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Nutrete con un bol Buda verde de bayas con aliño de limón, aguacate, col rizada y menta. Repleto de proteínas, verduras frescas, hortalizas y bayas que querrás disfrutar todos los días de la semana.
Lleve su aburrido almuerzo a otro nivel. Combina las hierbas más frescas, fresas, aguacates y verduras en un gran bol para crear un bol de Buda verde con aliño de limón, aguacate, col rizada y menta. Los buddha bowls, nourish bowls, power bowls y macro bowls son boles ricos en nutrientes cargados de proteínas, cereales, verduras y mucho más. Lo mejor de los buddha bowls es que puedes cambiar cualquiera de los ingredientes nutritivos por tus sabores favoritos.
Este bol de Buda está repleto de col rizada baby de Organicgirl i Heart. Además de añadir las verduras frescas crudas al bol, he creado un aderezo verde cremoso.
A veces el aliño es la mejor parte de una ensalada. Este aliño de ensalada surgió un día en el último minuto. Necesitaba un aliño para mi ensalada y me había quedado sin mi aliño favorito de cheddar blanco organicgirl. En su lugar, mezclé algunos ingredientes que tenía disponibles y creé este aliño suave y cremoso hecho con aguacate, zumo de limón, col rizada baby organicgirl i heart y menta fresca. El aliño es tan sabroso y refrescante. Me lo comería a cucharadas.
Adelante, ¡nutrete con este bol de buda verde con aliño de limón, aguacate, col rizada y menta!
Este post está patrocinado por organicgirl. Como siempre, todas las opiniones son mías.
Ingredientes
- 2 onzas organicgirl i heart baby kale
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1/3 taza de garbanzos
- agua (según sea necesario)
- zumo de un limón
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/3 taza de fresas picadas gruesas
- 1 puñado de col rizada baby organicgirl i heart
- 1/2 aguacate (pelado, cortado en rodajas y sin hueso)
- 1/2 aguacate maduro (pelado, partido por la mitad y sin hueso)
- 1/3 de pepino mediano (en rodajas)
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1/2 cucharadita de semillas de chía
- 1/2 taza de quinoa cocida
Instrucciones
- Para preparar el aliño de la ensalada, añada el aguacate, la col rizada baby, la menta y el zumo de limón al bol de un robot de cocina. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el agua poco a poco y mezclar hasta obtener la consistencia deseada; reservar.
- Para preparar el cuenco Buda, mezcla en un cuenco pequeño la quinoa, el zumo de limón, la menta y el perejil. Mézclalo todo bien. En un bol grande, mezcla la quinoa con limón y menta, la col rizada baby, los garbanzos, las fresas, el pepino, el aguacate y las semillas de chía. Rociar los ingredientes con el aliño al gusto. ¡Que aproveche!
