Obtenga más información sobre los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana, como el control del azúcar en sangre, la reducción del colesterol y la pérdida de peso. Además de consejos para incorporar el vinagre de sidra de manzana a su dieta.

Parece que todo el mundo habla estos días del vinagre de sidra de manzana. Seguro que has oído hablar de él y te preguntas si realmente está a la altura…

¡Así que voy a desglosar los hechos para usted!

Spoiler alert: ¡He estado usando vinagre de sidra de manzana durante años y me encanta! Es una cosa tan fácil de añadir a su rutina diaria y los beneficios para la salud son increíbles. Sigue leyendo para saber más.

Qué es el vinagre de sidra de manzana

Empecemos por lo básico. El vinagre de sidra de manzana es un vinagre elaborado a partir de zumo de manzana fermentado. El proceso comienza añadiendo levadura a manzanas trituradas.

La levadura fermenta los azúcares y los convierte en alcohol. En este punto, se añaden bacterias que fermentan aún más el alcohol y lo convierten en ácido acético … el principal compuesto activo de la mayoría de los vinagres.

El ácido acético confiere al vinagre su olor y sabor penetrantes y es también responsable de muchos de los beneficios del ACV para la salud.

Nutrientes del vinagre de sidra de manzana

El ACV contiene nutrientes similares a los del zumo y la sidra de manzana: la pectina; vitaminas B1, B2 y B6 (también conocido como biotina ; ácido fólico y niacin ), así como, ácido pantoténico y vitamina C .

También contiene pequeñas cantidades de minerales como sodio , fósforo, potasio , calcio , hierro y magnesio .

Una cucharada sopera de vinagre de sidra de manzana tiene unas 3 calorías.

Beneficios del ACV para la salud

Los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana no son algo que acabemos de descubrir. Desde hace siglos se conocen sus efectos antimicrobianos y antioxidantes, y varias generaciones lo han utilizado tanto en la cocina como en la medicina.

Dicho esto, investigaciones recientes han sacado a la luz muchos beneficios del ACV para la salud, así que hablemos de ellos.

Vinagre de sidra de manzana y pérdida de peso

Múltiples estudios han demostrado que el consumo de vinagre está relacionado con la «sensación de saciedad», lo que a su vez ayudará a controlar la ingesta de calorías. (Fuente.)

Por supuesto, no se recomienda añadir únicamente vinagre de sidra de manzana a su rutina y no cambiar nada más de su estilo de vida, pero si está buscando un impulso a sus hábitos saludables de alimentación y ejercicio, sin duda merece la pena incorporar el ACV a su rutina diaria.

Personalmente, he descubierto que el vinagre de sidra de manzana me ayuda mucho a sentirme saciada. Cada vez que estoy bebiendo 1-2 cucharadas de ACV al día no tengo intensos antojos de comida o me encuentro picar sin sentido.

El vinagre de sidra de manzana ayuda a equilibrar el azúcar en sangre

Este es enorme porque los estudios han demostrado que el vinagre de sidra de manzana mejora la sensibilidad a la insulina y reduce el azúcar en sangre después de las comidas. (Fuente)

Los investigadores están entusiasmados con lo que esto podría significar para las personas con diabetes de tipo 2, pero también para el público en general, ya que la hiperglucemia se ha relacionado con enfermedades crónicas. (Fuente.)

El vinagre de sidra de manzana y la salud del corazón

No hay estudios suficientes para relacionar el vinagre de sidra de manzana y la salud cardiaca en humanos, pero múltiples estudios han demostrado una relación entre ambos en animales. Los estudios en animales han demostrado que el vinagre de sidra de manzana puede reducir el colesterol, la presión arterial y otros factores de enfermedad cardíaca. Una vez más, hay que seguir investigando con seres humanos, pero los estudios con animales son prometedores. (Fuente)

El vinagre de sidra de manzana y la digestión

El vinagre de sidra de manzana es naturalmente ácido, por lo que para las personas con baja acidez estomacal, la adición de ACV en su dieta puede ayudar a elevar los niveles de ácido estomacal, lo que ayudará con la digestión.

El vinagre de sidra de manzana también tiene propiedades antimicrobianas, que pueden ayudar a eliminar las bacterias del estómago o los intestinos. El exceso de bacterias puede provocar gases e hinchazón, por lo que eliminarlas con ACV puede ayudar a aliviar estos síntomas.

A mí personalmente me encanta beber vinagre de sidra de manzana regularmente para ayudarme con la digestión. Si sientes gases o hinchazón después de una comida o cuando viajas, intenta beber vinagre de sidra de manzana.

Me gusta tomarlo antes de una comida para preparar mi tracto digestivo, pero lo he tomado después de comer si tenía dolor y mi cuerpo necesitaba un poco de apoyo extra.

Mejore su piel

Aunque algunas personas han notado mejoras en su piel tomando vinagre de sidra de manzana por vía interna, ¡también puedes utilizarlo por vía tópica! Se ha utilizado para mejorar la piel seca y el eczema.

Si lo intentas, asegúrate de diluir el vinagre de sidra de manzana y haz una prueba en una zona pequeña de tu piel antes de aplicarlo en una zona más grande. Aquí tienes una receta para hacer tu propio tónico facial de vinagre de manzana.

VEA MI VÍDEO SOBRE LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA:

¿Qué tipo de ACV es mejor?

Existen varios tipos de vinagre de sidra de manzana en el mercado. Busque uno que esté etiquetado como orgánico vinagre de manzana con la «madre o sin pasteurizar. La «madre» se compone de enzimas en forma de filamentos de moléculas de proteínas conectadas con nutrientes vivos y bacterias, similar a la «madre» que hay en la Kombucha.

El vinagre claro es procesado y no tiene ninguno de los beneficios que tiene el vinagre de sidra de manzana crudo. Hay diferentes marcas por ahí, pero yo uso Vinagre de sidra de manzana Bragg’s que puedes encontrar en la mayoría de tiendas de alimentación y en Amazon (enlace de afiliado).

Cómo tomar vinagre de sidra de manzana

Ahora que conoces todos sus beneficios, seguro que te preguntas cómo incorporar el ACV a tu rutina diaria. Puedes diluirlo en agua y beberlo de esa manera, pero si has probado el ACV diluido en agua sabrás que no es para los débiles de corazón. Es bastante picante y no sabe tan agradable por sí mismo.

Por suerte para ti, ¡tengo un montón de recetas de bebidas para compartir!

Estas recetas hacen que beber vinagre de sidra de manzana sea agradable y delicioso.

  • Bebida de ACV con especias y jengibre
  • Bebida de limonada ACV
  • Bebida de pomelo ACV
  • Bebida de ACV con miel y cayena
  • Tarta de manzana Bebida de ACV
  • Sidra de fuego
  • Bebida antioxidante de uva

Más recetas con ACV

Por supuesto, ¡no tiene por qué beberse el vinagre de sidra de manzana! Hay un montón de otras maneras de incorporarlo a su dieta. Aquí están algunas de mis recetas favoritas con vinagre de sidra de manzana.

  • Ensalada de col con vinagre
  • Aliño de vinagre de sidra de manzana
  • Coles de Bruselas asadas con ACV
  • Pollo al vinagre de manzana

¿Cuánto debe beber al día?

Tomo 2 cucharadas al día, por la mañana, y suelo preparar una de esas bebidas que enlacé arriba. También incorporo vinagre de manzana en una variedad de recetas, que compartí arriba.

¿Qué ocurre cuando se toma vinagre de sidra de manzana a diario?

Es difícil para mí decir si el hábito de añadir en ACV todos los días está haciendo maravillas en mi cuerpo y ayudar en todas las formas que he mencionado anteriormente, sin embargo, yo sé que mi cutis ha sido muy claro desde que he empezado a tomar y me apetece mi bebida de vinagre de sidra de manzana todos los días ahora.

Por la mañana preparo mi bebida en un tarro grande. La tomo a sorbos durante toda la mañana o después de comer con la merienda. Lo que más he notado es que me ayuda a sentirme saciada y con menos hambre, ¡lo cual es muy importante para mí porque tengo el hábito de picar sin pensar!

Descargo de responsabilidad – Debido a la falta de investigación de apoyo, el vinagre de sidra de manzana no puede ser recomendado para el tratamiento o prevención de cualquier problema de salud. Además, consulta con tu médico, farmacéutico o proveedor de atención médica antes de tomar cualquier remedio casero o suplemento. Sólo estoy compartiendo mi experiencia y lo que funciona para una persona no siempre funciona para otra 🙂 .

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo