Este saludable Frappuccino está hecho con café preparado en frío, proteína en polvo, cacao en polvo, dátiles y leche de almendras. Fresco, cremoso, delicioso y perfecto para el desayuno o como tentempié a media tarde.
Si me conoces, sabrás que me encanta el café y, durante los meses de primavera/verano, ¡me encanta el café preparado en frío!
Algunos días me apetece una bebida más «frou-frou»… ¡y ahí es donde entra mi versión del Frappuccino! Es básicamente un batido de moca hecho con café frío, cacao en polvo y leche de almendras. Se endulza de forma natural con dátiles y está repleto de proteínas.
La combinación de café frío y proteínas hace de este saludable Frappuccino un excelente desayuno, un tentempié a media tarde o un capricho para antes o después de entrenar. Te refrescará y te saciará, a la vez que te dará un pequeño subidón de energía.
¿Qué es un Frappuccino?
Starbucks acuñó el término «frappuccino», pero ¿qué es? Básicamente, es una bebida que empieza con café (o nata) como base y luego se mezcla con hielo y otros ingredientes aromatizados. Se suele cubrir con nata montada y, en ocasiones, con otros ingredientes.
La versión de Starbucks no es la más saludable, incluso si compras una versión baja en grasas o sin azúcar, ¡está cargada de ingredientes que no puedes pronunciar! Así que quise hacer mi versión con ingredientes sencillos y deliciosos.
Ingredientes saludables para el Frappuccino
Este frapp más saludable se prepara con sólo seis ingredientes sencillos y utiliza dátiles como edulcorante natural. Esto es lo que necesitas
- concentrado de café cold brew – puedes preparar tu propia infusión en frío, comprarla en la tienda o simplemente utilizar café frío.
- leche de almendras de vainilla sin azúcar – cualquier leche sin lácteos funciona, ¡pero me encanta el sabor de la leche de almendras con vainilla o la cremosa leche de avena!
- vainilla o proteína de chocolate en polvo – mi marca favorita es Nuzest, pero siéntete libre de usar tu proteína en polvo favorita.
- dátiles medjool – Los dátiles medjool son el edulcorante natural de esta bebida.
- cubitos de hielo – añadir hielo le da a esta bebida esa textura perfecta de «frappe».
- cacao en polvo – cacao o cacao en polvo. Esto añade el sabor a chocolate y moca.
- coberturas opcionales – nata montada o nata montada de coco y nibs de cacao.
Variaciones de sabor
Una de las mejores cosas de pedir esta bebida en Starbucks son todas las variaciones… ¡eso no significa que no puedas recrearlas en casa! Aquí tienes algunas variaciones de sabor que puedes probar:
- Menta – añadir un poco de extracto de menta y cubrir con caramelos de menta triturados.
- Taza de mantequilla de cacahuete – Prepare el Frappuccino como se indica, pero añada un poco de mantequilla de frutos secos y espolvoréelo con nueces picadas.
- Caramelo – añadir una cucharada de esta salsa de caramelo de dátiles mientras se bate y rociar un poco más por encima.
- Chocolate con cacao – Utiliza leche de coco en lugar de leche de almendras y espolvorea con coco tostado.
¿Se puede hacer por adelantado?
¡Sí! Aunque la consistencia cambiará un poco en comparación con la versión fresca, puedes preparar este Frappuccino saludable con antelación y guardarlo en la nevera o en el congelador. Si lo congelas, déjalo descongelar en la nevera durante un par de horas, remueve con una pajita y disfruta.
Más bebidas combinadas para probar:
- Café helado cremoso en la batidora
- Batido de moca y cereza
- Batido de taza de mantequilla de cacahuete
- Batido de chocolate y cerezas
- Batido de fresa y plátano
Recetas populares de café:
- Café batido (Café Dalgona)
- Cómo hacer café en frío
- Café helado cremoso en la batidora
Ingredientes
- nata montada (opcional para la cobertura (utilice nata montada de coco para la opción vegana))
- 2/3 de taza de concentrado de café preparado en frío
- 1 cucharadita de trocitos de cacao (opcional)
- 1 cucharadita de cacao o cacao en polvo
- 2 tazas de cubitos de hielo
- 2 dátiles medjool sin hueso
- 2/3 taza de leche de almendras sin azúcar y vainilla
- 1 - 2 cucharadas (25-50 gramos en total de proteína en polvo de vainilla o chocolate (yo utilicé 2 cucharadas de Nuzest chocolate))
Instrucciones
- Licuar: Colocar todos los ingredientes excepto los nibs de cacao en una licuadora de alta potencia y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Disfrútelo: Verter en un vaso, cubrir con nata montada y nibs de cacao, si se utilizan, y disfrutar.
