Este cremoso batido de melocotón es muy fácil de preparar. Está repleto de proteínas y cargado de sabor. ¡Disfrútalo en el desayuno o como tentempié!
Si estás obsesionado con los melocotones como yo, ¡probablemente has estado buscando recetas de melocotones! Creo que la mayoría de las recetas con melocotón que veo son para el postre, ¡pero ya no! Tengo una deliciosa y sencilla receta de batido de melocotón ¡para empezar el día!
Este cremoso batido se prepara con unos pocos ingredientes clave. Utilizo melocotones congelados (¡que congelé a partir de melocotones frescos!) y los combiné con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu nevera o despensa.
Beneficios del melocotón para la salud
Además de deliciosos, los melocotones son muy nutritivos. Tienen un alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. También están repletos de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, relacionados con enfermedades crónicas e incluso con el cáncer.
Esto es lo que necesita
Los dos ingredientes clave de este batido son los melocotones congelados y el yogur, pero creo que las notas de almendra (de la leche y la mantequilla de almendras) hacen que este batido sea realmente especial. La canela también le da un toque dulce y picante.
- melocotones congelados – Utiliza melocotones congelados comprados en la tienda o congela tus propios melocotones. Aquí tienes un sencillo tutorial.
- Yogur griego – Yogur griego natural o de vainilla. El yogur griego de vainilla hará que el batido sea un poco más dulce. También puede utilizar yogur griego sin lácteos si es necesario.
- leche de almendras – cualquier tipo de leche funciona, pero yo suelo optar por leche de almendras para hacer batidos. Es bajo en azúcar y calorías y el sabor a vainilla queda perfecto con este batido.
- vanilla extract – opcional, pero es un delicioso potenciador del sabor.
- mantequilla de almendra – Es opcional, pero añade proteínas, sabor y un poco de cremosidad. Recomiendo encarecidamente añadirla. Si tienes alergia a las almendras puedes usar mantequilla de anacardos o de semillas de girasol en su lugar.
- canela – la especia perfecta para añadir a este batido.
- hielo – ¡ayuda a espesar el batido y a hacerlo súper refrescante!
Como ya he mencionado, puedes tomar este batido para desayunar o como tentempié y sentirte bien al obtener 9 gramos de proteínas y 7 gramos de fibra. También tengo que señalar que este es definitivamente un batido para niños. Se lo hice a Olivia la semana pasada y le encantó.
Sustituciones y notas
Melocotones – puedes usar melocotones frescos o congelados, pero yo recomiendo los congelados para una bebida helada. Los melocotones frescos también se pueden congelar fácilmente. Si decides utilizar melocotones frescos, es posible que quieras añadir más hielo para conseguir la textura perfecta del batido.
Sin lácteos o vegano – ¡lo único que tienes que hacer es asegurarte de usar yogur sin lácteos! A mí me gusta el yogur de leche de coco Culina o el yogur de leche de almendras Kite Hill.
Proteína – ¿Quieres añadir proteínas? Añade una cucharada de proteína de vainilla en polvo durante la mezcla.
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Ingredientes
- ⅛-¼ cucharadita de canela
- 2 tazas de melocotones congelados
- ½ taza de yogur griego (natural o de vainilla)
- 1 cucharada de mantequilla de almendras (opcional)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- hielo (opcional)
- 1 taza de leche de almendras o de avena
Instrucciones
- Añada todos los ingredientes a la batidora, excepto el hielo. Bata hasta que quede suave y cremoso. Pruébelo y añada hielo si es necesario. Vuelva a batir.
- Verter en un vaso y ¡a disfrutar!
