¡Los batidos sin fruta están de moda! Este batido de chocolate y coliflor es espeso y cremoso, sin azúcares añadidos ni fruta.
Te presentamos tu nuevo ingrediente favorito para batidos: las verduras congeladas.
Plátano congelado vs. Verduras congeladas
El calabacín funciona muy bien, pero creo que la coliflor congelada es el nuevo plátano cuando se trata de hacer batidos súper espesos y cremosos. Literalmente, la coliflor hace que la textura sea tan suave que es casi aterciopelada. Y lo hace sin que todo el batido sepa a coliflor ni añadir una tonelada de azúcar. Es increíble.
Para tu información, un plátano contiene unos 15 gramos de azúcar, mientras que una taza de coliflor congelada contiene unos 2 gramos. Obviamente, si estás cuidando tu consumo de azúcar o tratando de mantener tu azúcar en la sangre equilibrada, la coliflor es la mejor opción.
¿Puedo utilizar floretes de coliflor congelados?
En general, he descubierto que la coliflor picada congelada funciona mejor que los ramilletes congelados para los batidos porque se mezcla fácil y rápidamente. Algunas tiendas, como Trader Joe’s, venden coliflor en la sección de congelados, pero también puedes hacerla tú mismo. Compra un paquete de coliflor fresca y congélala, o compra una cabeza entera, tritúrala en tu robot de cocina, métela en bolsas de congelación y congélala.
Ingredientes necesarios:
- leche de almendras – Yo prefiero la leche de almendras, pero cualquier leche sirve.
- arroz de coliflor congelado – comprados en la tienda o puede hacerlos usted mismo
- proteína de chocolate en polvo – Me encanta la proteína en polvo Rich Chocolate Clean Lean de Nuzest (utiliza el código eatingbirdfood para obtener un 15% de descuento en tu pedido).
- hielo – para que el batido esté súper frío.
- maca en polvo – Si no conoces la maca en polvo, es un superalimento peruano elaborado a partir de la raíz de maca. He oído a algunas personas describir el sabor como a malta o similar al caramelo. Personalmente, creo que tiene un sabor único que es ligeramente dulce amargo. Si no tienes maca en polvo o no te gusta su sabor, no te preocupes.
- Nibs de cacao: el cacao no sólo aporta un rico sabor a chocolate, sino que también está repleto de potentes nutrientes, como antioxidantes, fibra, magnesio y hierro.
Beneficios de la maca en polvo para la salud
La maca es rica en minerales esenciales como el calcio, el magnesio y el hierro. Es más conocida por su capacidad para mejorar la libido y estimular la fertilidad, pero también ayuda a aumentar la energía, la resistencia y la resistencia, apoyar el sistema inmunológico, reducir la fatiga crónica y regular y apoyar el sistema endocrino.
La maca en polvo está disponible en la mayoría de tiendas de alimentación natural, pero también puedes comprarla en Amazon. Si no tienes maca en polvo o no te gusta su sabor, no te preocupes. Merece la pena probar este batido de chocolate y coliflor porque seguirá estando delicioso sin la maca.
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Ingredientes
- 1 cucharada de nibs de cacao
- 1 cucharada de maca en polvo
- 1 cucharada de proteína de chocolate en polvo (me gusta Nuzest)
- 1/3 taza de hielo
- 3/4-1 taza de leche de almendras
- 1/4 taza de coliflor picada congelada
Instrucciones
- Licuar: Añadir la proteína en polvo, la leche, el arroz de coliflor, el hielo, la maca y los nibs de cacao a una batidora de alta potencia y batir hasta que quede suave y cremoso.
- Pruébalo: Añade más líquido (si es necesario) para conseguir la consistencia que más te guste.
- Servir: Sírvelo en un vaso, espolvorea unos trocitos de cacao por encima y ¡a disfrutar!
