Prepare sus propias barritas thinkThin con sólo 6 ingredientes. Son deliciosas y no contienen soja, lácteos ni alcoholes de azúcar.

Como seguro que ya os habéis dado cuenta, me encanta hacer versiones caseras de las cosas, ya sea una comida que he tomado en un restaurante, un alimento envasado o un producto de belleza DIY. El reto de recrear cosas en casa es divertido para mí y me gusta poder compartirlo con vosotros también.

La receta de hoy está inspirada en las barritas thinkThin. El sabor Chunky Peanut Butter ha sido uno de mis favoritos desde hace un par de años. Ni siquiera voy a hablar del nombre de las barritas. Para mí se reducen a esto: me gusta la combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate y las barritas son estupendas cuando me apetece algo dulce después de comer. Suelo partir 1/3-1/2 de la barrita y satisface mi antojo de dulce.

La barrita Chunky Peanut Butter thinkThin está repleta de proteínas y es baja en azúcar, por lo que me parece una opción más saludable que otros postres que podría elegir. Dicho esto, con el tiempo me he dado cuenta de que mi cuerpo no responde bien a los alcoholes del azúcar (el maltitol es lo que se utiliza en el sabor a mantequilla de cacahuete con trocitos) e intento limitar mi consumo de soja (la barrita también contiene proteína de soja, crujientes de soja y lecitina de soja).

Naturalmente, se me ocurrió que podía hacer mis propias barritas thinkThin sin esos ingredientes.

Después de probar un poco se me ocurrió una receta de barrita (¡con sólo 6 ingredientes!) que encajaba perfectamente. Utilicé mantequilla de almendras, proteína en polvo, dátiles y almendras para la base de la barrita.

La verdad es que me gustaban solos, pero son aún mejores (y más parecidos a un postre) si se cubren de chocolate.

Debo decir que mis barritas no saben EXACTAMENTE como la barrita thinkThin de mantequilla de cacahuete con trocitos, pero son muy parecidas y siguen estando igual de ricas. Tienen la combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate que me gusta y la textura es un poco crujiente, como la de la barrita thinkThin.

Por supuesto, las estadísticas nutricionales tampoco son las mismas. Mi versión no tiene tanta proteína y también tiene azúcar – de las fechas y los chips de chocolate – pero en mi opinión menos procesamiento y un poco de azúcar es mejor que las cosas falsas. Además, yo las veo más como un postre que como una barrita de proteínas, así que me parece bien que tengan un poco de azúcar.

Isaac y yo hemos estado disfrutando de estos como un regalo durante toda la semana. Los guardo en el congelador y los saco para descongelarlos unos minutos antes de comerlos. Funciona muy bien para satisfacer un diente dulce y sabe delicioso. Espero que os gusten tanto como a nosotros.

Barritas caseras thinkThin de mantequilla de cacahuete con trocitos
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Prepare sus propias barritas thinkThin con sólo 6 ingredientes. Son deliciosas y no contienen soja, lácteos ni alcoholes de azúcar.
Barritas caseras thinkThin de mantequilla de cacahuete con trocitos

Ingredientes

  • 4 dátiles medjool sin hueso (he utilizado Natural Delights)
  • 1/2 taza de mantequilla de almendras
  • 1/2 cucharada de aceite de coco
  • 1/3 taza de pepitas de chocolate
  • 1 cucharada de almendras crudas
  • 3 cucharadas de proteína vegana en polvo natural o de vainilla

Instrucciones

  • Ponga la mantequilla de almendras, los dátiles y la proteína en polvo en un procesador de alimentos y pulse hasta obtener una mezcla homogénea. Añada las almendras crudas y pulse un par de veces más, hasta que las almendras se rompan en trozos pequeños. La mezcla debe ser espesa y fácil de formar en barras. Si queda demasiado fina, añada un poco más de proteína en polvo.
  • Forme barras rectangulares con la mezcla y colóquelas sobre papel pergamino. Utilicé un recipiente cuadrado como cortador de galletas y luego formé cada cuadrado en un rectángulo con las manos. Pude hacer 10 barritas pequeñas.
  • Coloque las barras en el congelador durante un par de horas (o toda la noche) para que se endurezcan.
  • Un par de minutos antes de sacar las barritas del congelador, combina las pepitas de chocolate con el aceite de coco y derrite la mezcla. Utiliza un hervidor doble o el microondas en incrementos de 30 segundos (removiendo después de cada 30 segundos) hasta que el chocolate esté derretido.
  • Sumerja las barras enfriadas en el chocolate derretido hasta cubrirlas. Vuelva a colocarlas en el papel de pergamino. Una vez cubiertas todas las barritas, volver a meterlas en el congelador hasta que se endurezcan. Guárdelas en el congelador o en el frigorífico hasta el momento de disfrutarlas.

Composição

Porción: 1 bar Calorías: 156kcal Azúcar: 10g Grasas: 11g Carbohidratos: 15g Fibra: 2g Ardillas: 3g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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