Estas barritas proteicas de chocolate y mantequilla de cacahuete sin hornear están deliciosas y cada una contiene 9 gramos de proteínas. Además, son muy fáciles de hacer.
Como entrenador personal y entrenador de salud, he estudiado la importancia de alimentarse después de los entrenamientos. Una hora después de entrenar, es importante ingerir una mezcla de proteínas y carbohidratos: las proteínas ayudan a reconstruir los músculos y los carbohidratos ayudan a recuperar las reservas de energía.
Pasé por una fase importante, constantemente empacando RXBARs para una merienda post-entrenamiento. Los compraba por cajas porque eran (¡y siguen siendo!) así de buenos.
No pasó mucho tiempo para que me diera cuenta de cuánto dinero estaba gastando en RXBARs y me di cuenta de que probablemente debería controlarlo. Estas barritas de proteínas imitadas son el resultado de esa toma de conciencia, y chicos… son increíbles. ¡Disfrute de una barra de proteína por una fracción del precio! No puedo esperar a experimentar con más sabores. Sal marina de arce, ¡te estoy mirando!
Por qué me encantan estas barritas de proteínas caseras
- Ricas en proteínas Al igual que mi receta habitual de barritas proteicas fáciles, estas barritas están repletas de proteínas: unos 9 gramos por barrita.
- E-A-S-Y. En serio, ¡puedo prepararlas en 15 minutos o menos!
- Sin gluten y paleo, con una opción vegana.
- Chocolate. No hay más que decir.
Ingredientes de las barritas proteicas de chocolate y mantequilla de cacahuete
- dátiles medjool – puedes comprar dátiles medjool ya deshuesados o deshuesarlos tú mismo (es súper fácil). Dos marcas que me gustan son Natural Delights y Joolies. Puedes encontrar Natural Delights en la sección de frutas y verduras de la mayoría de las tiendas de comestibles (cerca de los plátanos) y Joolies se ofrecen en Amazon y Thrive Market.
- cacahuetes – ayuda a dar un sólido golpe de proteínas a estas barritas.
- proteína de clara de huevo en polvo – El colágeno y las proteínas veganas en polvo también funcionan. Mi marca vegana favorita es Nuzest, que es de origen vegetal y tiene una lista de ingredientes mínima y limpia. Puedes usar mi código eatingbirdfood para un 15% de descuento en tu pedido.
- cacao en polvo o cacao en polvo – cualquiera de las dos opciones funcionará.
- sal marina – si los cacahuetes son salados, omitir esto.
- trozos o virutas de chocolate negro – Me gusta usar trocitos de chocolate negro Lily’s para mantener esta receta baja en azúcar y sin lácteos.
Notas y sustituciones
Nueces – Si es alérgico a los cacahuetes o prefiere otro fruto seco, cambie los frutos secos añadidos y añada nueces, pacanas o almendras (¡o cualquier otro tipo de fruto seco!) a las barritas.
Mezclas – Siéntete libre de ser creativo con las mezclas. El coco sería una gran adición.
Bolas – si eres más del tipo de persona que prefiere las bolas, puedes enrollarlas en bolas de proteína – o mejor aún, ¡prueba mis recetas de bolas de proteína!
Cómo guardar las barritas proteicas de chocolate y mantequilla de cacahuete
Estas barritas son perfectas para preparación de comidas. Guárdelo en el frigorífico hasta una semana o en el congelador hasta 1-2 meses para un rápido tentempié proteico sobre la marcha.
Beneficios de los dátiles Medjool
Los dátiles medjool son saludables. Contienen azúcar natural, pero tienen un índice glucémico bajo/medio porque también contienen una buena cantidad de fibra, que ralentiza la liberación de hidratos de carbono y te da energía sostenida en lugar de disparar el azúcar en sangre. Además, tienen poca grasa y están repletas de nutrientes como potasio (un 50% más de potasio por peso que un plátano), cobre, magnesio, vitamina B6, niacina, calcio, hierro y vitamina K.
Más recetas con proteínas
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Más golosinas fáciles de probar
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Ingredientes
- 2 cucharadas de trozos o virutas de chocolate negro
- 1-3 cucharadas de agua (si es necesario)
- ½ taza de cacahuetes
- ½ taza de proteína en polvo de clara de huevo (las proteínas en polvo de colágeno y veganas también sirven)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 10 dátiles medjool sin hueso
- ¼ cucharadita de sal marina (si los cacahuetes son salados, omitir esto)
Instrucciones
- Forrar un molde para pan con papel pergamino.
- Añade los dátiles, los cacahuetes, la proteína en polvo, el cacao en polvo y la sal marina en la base de tu robot de cocina. Tritura hasta que todo esté bien mezclado y los cacahuetes se hayan desmenuzado.
- En este punto, puede que la mezcla se pegue bien y forme una bola de masa. Si es así, ¡genial! Si no, puede que esté seca y no se pegue bien (dependerá de lo húmedos que estuvieran los dátiles). En ese caso, añade un poco de agua. Añade 1 cucharada, pon en marcha el robot de cocina y comprueba si la mezcla empieza a mantenerse unida. Si no es así, añade otra cucharada y vuelve a batir. Es probable que sólo necesites añadir de 1 a 3 cucharadas de agua.
- Una vez que la mezcla esté homogénea, pásela al molde forrado con papel pergamino. Doble el pergamino por encima y presione la mezcla uniformemente en el molde.
- Una vez uniforme, añada trozos de chocolate y presiónelos también en la parte superior de la mezcla.
- Coloque la mezcla en el frigorífico para que se endurezca (entre 30 minutos y 1 hora) antes de sacarla del molde y cortarla en 5 barras.
- Guardar las barritas en el frigorífico hasta 1 semana. Disfrútalas frías o a temperatura ambiente.
