Estas saludables barritas de granola con especias de calabaza están repletas de arándanos secos, pepitas y un delicioso sabor a especias de calabaza. Son crujientes, deliciosas y perfectas para el otoño.

¡Es temporada de recetas con calabaza! Si has estado buscando calabaza en lata y este año te has quedado sin ella, ¡te tengo! 1) Tengo una receta de puré de calabaza casero para que puedas hacer el tuyo en casa. 2) La receta de hoy que satisfará tu antojo de calabaza… sin usar ninguna calabaza enlatada. Mezcla un poco de especias de calabaza con semillas de calabaza y tendrás el tentempié perfecto para el otoño.

Barritas de granola más sanas

¿Cuándo fue la última vez que miraste la etiqueta nutricional de tu barrita de cereales? La lista de ingredientes es así que y la mitad de los ingredientes son sinónimos de azúcar o son irreconocibles. He estado en una misión para crear barras de granola más saludables que utilizan ingredientes de alimentos integrales, edulcorantes naturales y tienen listas de ingredientes simples. Hasta ahora he creado barritas de granola con manzana, barritas de granola con chocolate y almendras y ahora estas barritas de granola con especias de calabaza, que son el tentempié otoñal perfecto para satisfacer tus antojos de dulce de calabaza. Ya sé que serán las favoritas de los fans.

Ingredientes de la barrita de granola con especias y calabaza

  • copos de avena arrollados
  • cereales crujientes de arroz integral – Este cereal es similar a los Rice Krispies, pero hecho con arroz integral, por lo que es un poco más sano. Hay varias marcas que hacen patatas fritas de arroz integral que usted debe ser capaz de encontrar en la sección orgánica / natural de la mayoría de tiendas de comestibles. Algunas marcas a buscar: Barbara’s, One Degree y Nature’s Path.
  • miel
  • aceite de coco
  • arándanos secos
  • pepitas
  • especias para tarta de calabaza – La mayoría de los supermercados venden especias para tarta de calabaza, pero es muy probable que tengas los ingredientes en tu despensa para hacerla tú mismo. Aquí tienes una sencilla receta casera de especias para tarta de calabaza.
  • vainilla
  • sal marina

Cómo hacer barritas de granola caseras

Sartén de preparación – Empieza forrando un molde cuadrado con papel pergamino. A mí me gusta utilizar clips grandes para sujetar el papel pergamino y que no se mueva.

Mezclar los ingredientes secos – En un bol grande, mezclar la avena, los cereales, 1/8 de taza de arándanos secos y 1 cucharada de pepitas.

Crear un jarabe saludable – En una olla a fuego medio, mezclar la miel y el aceite de coco. Llevar la mezcla a ebullición sin dejar de remover. Una vez que haya burbujeado durante 30 segundos, retirar del fuego e incorporar el extracto de vainilla, la especia de pastel de calabaza y la sal. Asegúrate de cocer la mezcla hasta que burbujee. Esto reduce la mezcla y es lo que ayuda a mantener unidas las barritas. Dejar enfriar la mezcla de 30 segundos a 1 minuto.

Mezclar los ingredientes húmedos y secos – Verter la mezcla de miel en los ingredientes secos y mezclar hasta que todo esté bien cubierto.

Mezcla prensada – Vierta la mezcla en el molde forrado con papel pergamino y presione ligeramente para que la mezcla quede uniforme. Coloca encima el resto de los arándanos secos y las pepitas y presiona firmemente con las manos. Es muy importante presionar bien la mezcla para que las barritas queden bien unidas. A mí me gusta poner un trozo de papel pergamino encima de la mezcla para que no se me peguen las manos.

Refrigere – Una vez que las barras estén completamente prensadas, coloque el molde en el frigorífico durante dos horas para que las barras cuajen. Cuando las barras estén sólidas o duras al tacto, sáquelas del molde, colóquelas sobre una tabla de cortar y córtelas en 10 barras.

Cómo guardar las barritas de cereales

Estas barritas se conservan mejor si las guardas en el frigorífico. Se conservan durante 1 semana en un recipiente hermético en el frigorífico. Si quieres conservarlas más tiempo, envuélvelas individualmente y guárdalas en un recipiente hermético en el congelador hasta 2 meses.

Sustituciones y notas

¿Te preguntas cómo sustituir los ingredientes? Éstos son algunos de los que se me ocurren:

  • Cereales crujientes de arroz integral – esto es lo que les da un poco de crujiente y hace que las barras de sabor como barras de granola comprados en la tienda. Si no encuentra cereales crujientes de arroz integral, puede utilizar Rice Krispies normales o simplemente sustituir los cereales por 1 taza de avena.
  • Diferentes edulcorantes – No he probado otros edulcorantes, pero supongo que las barritas funcionarían con agave, néctar de coco o sirope de arroz integral. Creo que el sirope de arce sería demasiado líquido y no mantendría las barritas unidas tan bien como las otras opciones. Si pruebas un edulcorante diferente, házmelo saber en la sección de comentarios.
  • Diferentes frutos secos – Me encanta la combinación de los arándanos rojos deshidratados y el sabor a calabaza, pero puedes cambiar totalmente los frutos secos que utilices.

Más recetas de barritas de granola:

  • Barritas de granola y manzana
  • Barritas de frutas y frutos secos
  • Barritas de higos al tahini
  • Barritas proteínicas de chocolate y mantequilla de cacahuete
  • Barritas de granola con pepitas de chocolate y almendras
  • Barritas proteínicas de mantequilla de cacahuete
  • Barritas de granola sin frutos secos

¿Prefieres granola? Prueba estas recetas:

  • Granola de cáñamo fácil
  • Granola de calabaza
  • Granola de chocolate sin cereales
  • Granola de coco y almendras (con grumos)
Barritas de granola con especias y calabaza
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Estas saludables barritas de granola con especias de calabaza están repletas de arándanos secos, pepitas y un delicioso sabor a especias de calabaza. Son crujientes, deliciosas y perfectas para el otoño.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
3 min.
Tiempo total
Barritas de granola con especias y calabaza

Ingredientes

  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de aceite de coco (medido cuando está líquido)
  • 1 taza de cereales crujientes de arroz integral
  • 2-3 cucharadas de pepitas
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 2 tazas de copos de avena

Instrucciones

  • Forra un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con papel pergamino. Me gusta utilizar clips para sujetar el pergamino hacia abajo para que el pergamino se mantiene en su lugar.
  • En un bol grande, mezclar la avena, los cereales, 1/8 de taza de arándanos secos y 1 cucharada de pepitas. Reservar.
  • En una olla a fuego medio, mezcla la miel y el aceite de coco. Dejar que la mezcla se caliente hasta que empiece a burbujear, removiendo continuamente. Cuando haya burbujeado durante 30 segundos, retírala del fuego e incorpora la especia de pastel de calabaza, la vainilla y la sal marina.
  • Verter la mezcla de miel en el bol con los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien cubiertos.
  • Vierte la mezcla en el molde forrado con papel de hornear y presiona ligeramente para que quede uniforme. Coloca encima el resto de los arándanos secos y las pepitas y presiona la mezcla todo lo que puedas. Si te saltas este paso, las barritas quedarán desmenuzadas. Yo utilizo un trozo de papel de pergamino para presionar y que no se me peguen las manos.
  • Cuajar: Una vez que las barras estén bien prensadas, coloque el molde en el refrigerador durante 2 horas para permitir que las barras se enfríen y cuajen.
  • Cortar: Una vez que las barras se sientan sólidas/duras al tacto, sáquelas de la sartén, colóquelas sobre una tabla de cortar y córtelas en 10 barras. Servir inmediatamente o guardar para más tarde.
  • Conservación: estas barritas se conservan mejor si las guardas en el frigorífico. Se conservan 1 semana en un recipiente hermético en el frigorífico. Para congelarlas, envuélvalas individualmente y guárdelas en el congelador hasta 2 meses.

Composição

Porción: 1 bar Calorías: 243kcal Azúcar: 17g Sodio: 68mg Grasas: 13g Grasas saturadas: 9g Carbohidratos: 31g Fibra: 2g Ardillas: 3g Grasas insaturadas: 2g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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