Barritas de granola con chocolate negro y almendras, las barritas perfectas para desayunar. Rápidas y fáciles, llenas de frutos secos y pepitas de chocolate.
¿Por qué barritas de cereales? A decir verdad, me gustan las barritas de granola, a mi hija mayor le encantaban y siempre las teníamos en casa. Pero desde que se mudó a Toronto, no las he visto mucho.
Así que cuando llegó el alimento del mes de abril para nuestras Creaciones Sabrosas, y era el chocolate negro, decidí que haría unas barritas de granola caseras de chocolate negro y almendras en honor de mi hija mayor, a la que tanto echamos de menos por aquí y a la que tanto queremos.
Sé que no se los puede comer pero pensé que lo mejor sería darle la receta y que se los hiciera ella misma. Jaja, ¡le va a gustar! Porque créeme querida, ¡son realmente fáciles!
La avena en Italia es bastante grande, así que decidí usar mi fiel robot de cocina y romperla un poco con las almendras y los cereales de salvado. Funcionó a la perfección.
Se mezcla todo junto con unos pocos ingredientes, incluida la miel y las pepitas de chocolate negro, y luego se hornea durante 20 minutos. A mi hija le encanta comer sano y tengo que estar de acuerdo
Las barritas de granola son una forma deliciosa de comer sano, especialmente estas Barritas de Granola Caseras de Chocolate Negro y Almendras. ¡Que las disfrutes!
Ingredientes
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de cereales de salvado
- 1 cucharadita de vainilla
- 2/3 de taza de miel
- 3/4 de taza de pepitas de chocolate sin azúcar (mini o normal)
- 3 cucharadas de mantequilla
- pizca de sal
- 2 tazas de copos de avena
- 1/2 taza de almendras enteras
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°. Forra un molde de 9 pulgadas con papel pergamino (el molde puede ser más grande o más pequeño dependiendo de qué tan gruesas quieras tus barras).
- En el bol de su robot de cocina, añada la avena, las almendras (píquelas gruesas antes de añadirlas) y el salvado, pulse hasta que las almendras queden en trozos pequeños (no quiere que queden en polvo).
- Mezcle la mantequilla, la miel, el azúcar moreno, la vainilla y la sal en un cazo. Lleve la mezcla a ebullición en el fuego, remuévala y, a continuación, retírela del fuego y déjela enfriar unos 5 minutos.
- Verter la mezcla de mantequilla sobre los ingredientes secos en un bol grande, dejar enfriar de 8 a 10 minutos y mezclar con las pepitas de chocolate. Espolvorear algunas chispas de chocolate en la parte superior, si se desea.
- Hornear durante unos 20-25 minutos. Dejar enfriar completamente y cortar en trozos. Refrigera en un recipiente hermético. ¡Que aproveche!
