Estos Barritas Trail Mix Granola para el desayuno están hechas con una capa de plátano y nueces mezclada con tus ingredientes favoritos de frutos secos, como pepitas de chocolate, frutos secos, semillas y nueces. Las barritas no contienen gluten y son perfectas para niños y adultos.
El desayuno suele ser la comida más difícil del día. Tanto si estás fuera como en casa, lo más probable es que quieras comer algo que sea rápido, fácil y nutritivo. Estas barritas horneadas son el complemento perfecto para el desayuno o la merienda.
Por qué le encantarán
Estas barritas de desayuno con granola y mezcla de frutos secos son sencillas, deliciosas y están repletas de bondades. Son la opción perfecta para desayunar sobre la marcha o como tentempié para reponer fuerzas a lo largo del día. Contienen omegas saludables, proteínas y fibra. La receta tiene una textura crujiente y sabor a frutos secos.
Puedes cambiar fácilmente los ingredientes de la mezcla por otros que te gusten.
Ingredientes necesarios
- Base – La base de estas barritas requiere avena y un plátano.
- Mezclas de granola – Nueces, pepitas de chocolate, pasas o arándanos, pepitas.
- Edulcorante – Se prefiere el sirope de arce, aunque se puede sustituir por azúcar moreno o miel, si se desea.
- Especias – La vainilla, la canela y la sal añaden sabor.
- Aceite – El aceite de coco funciona mejor.
- Agente leudante – Huevo, levadura y bicarbonato.
Equipamiento necesario
- Fuente cuadrada
- Triturar las nueces con un robot de cocina. También puede utilizar una batidora.
- Bol grande
- Espátula
Pasos para hacer barritas de granola para el desayuno
Estas barritas de granola se preparan en unos sencillos pasos.
- Primero, tritura 1/2 taza de nueces en un robot de cocina. A continuación, machaca el plátano en un bol grande con un tenedor.
- Añadir el resto de ingredientes húmedos al bol.
- Batir para mezclar.
- Añadir el puré de nueces, la avena, la canela, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato.
- Remover todo para combinar.
- Incorporar la mitad de las pepitas de chocolate, las pasas y las pepitas. Incorporar 2 cucharadas de nueces.
- Verter la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel pergamino. Espolvorea por encima el resto de las pepitas de chocolate, las pasas, las nueces y las pepitas.
- Hornear y cortar en pequeñas barras.
Otras mezclas
Siéntase libre de experimentar con otras combinaciones de sabores incluyendo sus ingredientes favoritos de la mezcla de frutos secos. Sustituye cualquiera de los ingredientes por 1-1.
- Frutos secos – Puede mezclar cualquier fruta deshidratada, como cerezas deshidratadas, mango deshidratado cortado en dados o trocitos de plátano deshidratado.
- Chispas de mantequilla de cacahuete o de chocolate blanco
- Nueces – Utiliza otros frutos secos como nueces de Brasil, cacahuetes, anacardos, almendras, etc.
- Semillas – Otras semillas como las de girasol, cáñamo, chía, etc.
Haz una tanda a principios de semana y disfrútala durante toda la semana. Se conservan bien y saben muy bien en cualquier momento.
A los niños y a los adultos les encantan estas barritas de granola para el desayuno y, en menos de 30 minutos, ¡tendrás una delicia crujiente y sabrosa que además es buena para ti!
Otras recetas de desayuno para llevar
- Burrito de desayuno
- Galletas de avena con chocolate y mantequilla de cacahuete
- Muffins de plátano y chocolate
- Batido de cítricos
Ingredientes
- 1 plátano mediano maduro (pelado)
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 cucharadas de pepitas
- 3/4 de taza de nueces (repartidas)
- 2 cucharadas de sirope de arce puro
- 1/4 taza de pasas o arándanos (o una mezcla de ambos)
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/4 taza de pepitas de chocolate
- 1 1/2 tazas de avena antigua
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F. Forra un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino.
- Triturar ½ taza de nueces en trozos pequeños en un robot de cocina.
- En un bol grande, machacar el plátano con un tenedor. Añada el sirope de arce, el aceite de coco, el huevo y el extracto de vainilla. Batir hasta que estén bien incorporados. Añadir el puré de nueces, la avena, la canela, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato. Remover para mezclar. Incorporar la mitad de las pepitas de chocolate, las pasas y las pepitas. Incorporar 2 cucharadas de nueces.
- Verter la mezcla en el molde preparado. Con una espátula de goma, alisar hasta formar una capa uniforme. Espolvorear por encima el resto de las pepitas de chocolate, las pasas, las nueces y las pepitas.
- Hornear 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. ¡Cortar en pequeñas barras y disfrutar!
