Estas barritas de avena son perfectas para el desayuno, pero también sirven como tentempié a cualquier hora del día. Además, no contienen frutos secos, ¡así que se pueden utilizar en los almuerzos escolares!
Como sabes, yo amor todo lo relacionado con la avena y me encanta especialmente cuando puedo llevarme la avena para llevar. Esta receta es similar a mi baya barritas de avena horneadas pero estas barritas de desayuno son un poco más densas y llevan semillas de calabaza y pepitas de chocolate por todas partes.
La receta en realidad viene del libro de cocina de Dreena Burton, Familias impulsadas por las plantas . Me envió un ejemplar de prueba cuando salió el libro de cocina y me permitió compartir esta receta.
Si has hecho mi avena al horno antes, esta receta es super similar. Básicamente una mezcla entre un tazón de avena y un suave barra de granola .
Esto es lo que necesita
- copos de avena – mi marca favorita es Bob’s Red Mill copos de avena sin gluten .
- harina de avena – haz el tuyo harina de avena triturando la avena en el robot de cocina o comprando harina de avena en la tienda.
- semillas de calabaza – para darle un poco de textura y añadir grasas saludables y fibra.
- pepitas de chocolate – Me gusta usar chips de chocolate Lily’s porque no contienen lácteos ni azúcares añadidos. Si quieres, también puedes cambiar las pepitas de chocolate por pasas o arándanos secos.
- canela – para darle un toque picante.
- sal marina – sólo un poco para unir todos los sabores.
- nuez moscada – Recomiendo utilizar nuez moscada recién rallada para obtener el mejor sabor, pero la nuez moscada molida también funciona.
- leche sin lácteos – cualquier tipo de leche sin azúcar y sin lácteos sirve. Yo suelo utilizar leche de almendras pero usa leche de avena para hacerlos sin nueces.
- jarabe de arroz integral – un edulcorante natural con un índice glucémico relativamente bajo. Puede encontrar jarabe de arroz integral en la mayoría de las tiendas de comestibles ahora, pero si usted está teniendo problemas, echa un vistazo a su tienda local de alimentos saludables.
- sirope de arce puro – otro edulcorante natural ¡que combina perfectamente con estas barras de avena!
Proceso paso a paso para hacer estas barritas
Cómo prepararse con antelación
Como he mencionado anteriormente, estas barritas de desayuno son perfectas para preparar la comida y llevarlas a cualquier parte. Recomiendo hacer toda la receta como está escrita y luego guardar cada porción individualmente. Si las voy a comer durante la semana, las guardo en la nevera, pero si no las voy a comer hasta más tarde, las congelo.
Cómo guardar las sobras
Estas barritas de avena se conservan muy bien. Guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana o en el congelador hasta 3 meses. Me gusta guardar cada porción individualmente para que sean fáciles de tomar y llevar.
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