Estas barritas heladas de plátano, una delicia saludable, están cubiertas de caramelo de dátiles, espolvoreadas con nueces y recubiertas de una crujiente capa mágica de chocolate. ¡Son absolutamente deliciosas, veganas, sin gluten y paleo!

El verano está casi aquí y antes de que nos demos cuenta, las temperaturas van a ser locamente altas y vamos a estar sudando a través de nuestra ropa tan pronto como salgamos a la calle. Por si no lo sabías, así son los meses de verano aquí en Richmond. Es encantador… si tienes piscina. Lamentablemente, nosotros no la tenemos, así que tenemos que encontrar otras formas de refrescarnos, como comer grandes cantidades de fro yo, helados y polos.

Y por último, pero no menos importante, mis barritas heladas de chocolate y caramelo hechas con helado de plátano.

Son como las barritas Klondike, pero más sanas. No contienen lácteos ni gluten, son veganas, paleo y 100% libres de calorías.<— just kidding about that last part. gotta keep y’all on your toes. 😉>

No puedo dejar de comerlos. Y es genial porque están hechos con ingredientes buenos para la salud. Incluso la crujiente «cáscara mágica» de chocolate casero es bastante sana. Está hecha con tres ingredientes sencillos: cacao en polvo, sirope de arce y aceite de coco.

Un consejo: ¡no te saltes el caramelo de dátiles! Lleva estas barras de helado a lo más alto.

¡Gah! Estoy segura de que se van a convertir en un básico del verano. Espero que tengas la oportunidad de probarlos.

Más helados saludables:

  • Helado sano de chocolate y plátano
  • Helado de aguacate y menta
  • Tarta helada de 3 ingredientes
  • Helado saludable de masa de galletas
Barritas heladas de chocolate, plátano y caramelo
4.17 de 12 vota
Estas barritas heladas de plátano, una delicia saludable, están cubiertas de caramelo de dátiles, espolvoreadas con nueces y recubiertas de una crujiente capa mágica de chocolate. ¡Son absolutamente deliciosas, veganas, sin gluten y paleo!
Barritas heladas de chocolate, plátano y caramelo

Ingredientes

  • 3 plátanos congelados (cortados en trozos)
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • 2 cucharadas de sirope de arce (o miel)
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 7 dátiles Medjool sin hueso (remojados en agua si es necesario)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Instrucciones

  • Forre un molde para pan de 9 pulgadas con papel pergamino.
  • Prepare el helado de plátano colocando los trozos de plátano en un robot de cocina o una batidora. Procese hasta que los plátanos estén suaves y tengan la consistencia de un helado. No procesar en exceso.
  • Extender inmediatamente el helado de plátano en el molde preparado. Métalo en el congelador mientras prepara el caramelo de dátiles con el mismo robot de cocina que utilizó para el helado de plátano. Añada los dátiles y la sal marina al bol de la batidora y bata hasta obtener una mezcla homogénea, raspando los lados de la batidora si es necesario. (Es posible que tenga que remojar los dátiles en agua antes de procesarlos si parecen secos).
  • Saca del congelador el molde con el helado de plátano, extiende el caramelo de dátiles sobre el helado y espolvorea con las nueces picadas. Cubre el molde con film transparente y vuelve a meterlo en el congelador durante al menos 4-6 horas, preferiblemente toda la noche si tienes tiempo.
  • Una vez que las barras estén congeladas (el caramelo de dátiles aún puede estar pegajoso, pero el helado debe estar bastante sólido), retire las barras del molde y córtelas rápidamente en 6 barras. Coloque las barras de nuevo en el congelador y empezar a preparar la cobertura de chocolate.
  • Preparar el chocolate batiendo el cacao en polvo, el sirope de arce y el aceite de coco derretido en un bol pequeño.
  • Saque las barritas del congelador y cúbralas rápidamente con el chocolate. Comience por verter una buena cantidad sobre cada barra y luego sumérjalas para asegurarse de que todos los lados queden cubiertos de manera uniforme. Coloque las barritas cubiertas en una fuente forrada con papel pergamino y vuelva a meterlas en el congelador unos minutos para que se asienten antes de servirlas. Si deja las barritas en el congelador durante bastante tiempo antes de servirlas, déjelas reposar a temperatura ambiente durante unos 2 minutos antes de disfrutarlas, de lo contrario el helado estará demasiado duro para morderlo.

Composição

Porción: 1 bar Calorías: 242kcal Azúcar: 30g Grasas: 10g Carbohidratos: 41g Fibra: 4g Ardillas: 2g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

Recetas similares en una selección de vídeos

Si eres fan del caramelo y las barritas de chocolate, TIENES que probar esta receta

Un dulce con cuatro veces menos azúcares 🍰 | Shark Tank México

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo