Bocaditos de plátano S’mores con mantequilla de cacahuete, deliciosamente cubiertos y tostados a la perfección.
¿Alguna vez has tenido esos días en los que sientes que podrías comer…. TODO EL DÍA…. sin sentirte saciado? Sí, yo también. De hecho, así es como solía sentirme todos los días después del colegio. Después de un día entero de escuela y un almuerzo apresurado a las 11:30 de la mañana, cuando bajaba del autobús y entraba en casa, ¡estaba muerta de hambre!
Al principio, por supuesto, mi madre decidía qué tipo de tentempié podíamos tomar cada día…., pero a medida que crecíamos, y mi madre no siempre estaba en casa justo cuando bajábamos del autobús, teníamos libertad para elegir el tentempié que quisiéramos. Lo que a menudo implicaba un poco de experimentación…..y el microondas.
Por alguna razón, recuerdo que a mi hermano pequeño y a mí nos gustaba MUCHO el microondas. ¿Puedes culparnos? Hacía unos bocadillos deliciosos. Como sándwiches de pb&j derretidos, galletas con queso derretido, bagels con queso crema derretido y, por supuesto, s’mores en el microondas. Mmmmmmmmm.
Como todo niño hace en algún momento, descubrimos la diversión de calentar malvaviscos en el microondas y ver cómo se expandían hasta 18 veces su tamaño original. No solo eran un delicioso tentempié para después de clase ….., ¡sino que nos proporcionaron un entretenimiento fácil!
Como adulto, debo decir que mi amor por el microondas ha disminuido. Sólo lo uso para derretir mantequilla, calentar una taza de agua para el té y, de vez en cuando, para calentar las sobras. Porque todo el mundo sabe que las cosas saben mejor en el horno. La corteza queda crujiente en lugar de blanda, el pan tostado en lugar de duro, el pollo delicioso en lugar de gomoso y asqueroso. Y los malvaviscos…..bueno, los malvaviscos se doran y se tuestan y quedan perfectos, especialmente bajo la parrilla, que es exactamente lo que necesitas cuando estás haciendo s’mores. Y estas barquitas de plátano son exactamente lo que necesitas para esos días en los que sientes que nunca podrás parar de comer. Porque ya que estás comiendo, ¡también puedes estar comiendo algo delicioso…..!
Ingredientes
- 1/3 taza de fondue de chocolate y mantequilla de cacahuete (receta a continuación)
- 1/3 c. de mantequilla de cacahuete cremosa
- 1/3 c. de Nutella
- 1/4 c. de mini malvaviscos
- 1 plátano (pelado)
- 1 taza de pepitas de chocolate
- 1 galleta graham (desmenuzada)
Instrucciones
- Colocar el plátano pelado en una fuente apta para el horno.
- Cubrir con fondue de chocolate y mantequilla de cacahuete, malvaviscos y galleta graham desmenuzada.
- Asar a fuego alto 2 minutos o hasta que los malvaviscos estén tostados.
