¿Necesitas algo sano para picar antes del banquete de Acción de Gracias? Prepara una bandeja de verduras de pavo con temática de Acción de Gracias. Es muy fácil de preparar, sana y ¡muy mona!
Con los años me he dado cuenta de que todas las fiestas necesitan una bandeja de verduras y se está convirtiendo en mi plato favorito. Las bandejas de verduras no sólo proporcionan una opción muy saludable para picar mientras se está entre amigos, sino que también son muy divertidas de hacer, especialmente cuando se crean bandejas de verduras temáticas para diferentes fiestas. Hace unos años hice una bandeja de verduras para el árbol de Navidad que fue un gran éxito, así que este año decidí probar a hacer una bandeja de verduras para Acción de Gracias.
Si un pavo sentado en guacamole no es el plato de Acción de Gracias más mono que hayas visto, ¡no sé qué lo es!
Tengo que felicitar a María porque ella tomó las riendas de este proyecto e ideó un diseño divertido para las plumas. Es un poco más mañosa/artesana que yo, cosa que agradezco mucho.
Lo serví para una fiesta de Friendsgiving que hicimos en casa y a todo el mundo le pareció una monada. El único problema es que nadie se lo comía porque no querían estropearlo. Ten en cuenta que esto puede pasar si haces una bandeja temática. Mi consejo… sé el primero en llenar tu plato de verduras. Una vez que una persona se zambulle todos los demás le seguirán.
Esto es lo que necesita
- brócoli – 1 ó 2 coronas de brécol son más que suficientes.
- endive – tiene aspecto de lechuga y mantendrá su forma cuando se utilice para servir salsas.
- mini pepinos – un paquete de mini pepinos es suficiente.
- mini pimientos dulces – con ellas harás los brazos, las piernas y la cara del pavo vegetal.
- patatas fritas de zanahoria – Coge algunas zanahorias y córtalas tú mismo en chips o haz que este sea un plato fácil de preparar y consigue chips de zanahoria precortados.
- tomates cherry – sólo unos pocos, pero siempre puedes añadir más si te gustan.
- jicama – puedes conseguir 1 jícama o comprar palitos de jícama precortados.
- yogur griego – necesitas la menor cantidad para mantener los ojos en la «cara» del pavo.
- granos de pimienta – ¡para los ojos!
- guacamole o hummus – Utilicé Wholly Guacamole para esta bandeja, lo que facilitó mucho la preparación. No es necesario hacer guacamole casero, pero si quieres ir más allá, prueba mi receta de guacamole saludable.
También querrás usar una bandeja de verduras redonda. Es mejor para la configuración del pavo. Compré la mía en Target y me encanta.
Cómo montar una bandeja de verduras de Acción de Gracias
Primero, pon la salsa que prefieras en un bol pequeño cerca del fondo de la bandeja, como se ve arriba.
A continuación, rebusca en la bolsa de mini pimientos y elige el pimiento amarillo más bonito para la cara. Busca otro amarillo para las alas, un pimiento naranja para las patas y el pico, y un pimiento rojo para la redecilla.
Empieza a colocar las plumas alrededor del borde de la fuente. Hicimos un patrón de 1 hoja de escarola (con un mini pimiento debajo para sostenerlo y dos floretes de brócoli. Empieza a rellenar debajo del brócoli con rodajas de pepino. Añade una rodajita de pimiento amarillo en el centro de cada hoja de escarola. A continuación, añade un tomate cherry en la parte inferior de cada hoja. Añade otra capa de trocitos de zanahoria y rodajas de pepino.
Coloca los palitos de jícama a lo largo de la mitad inferior de la bandeja.
Ahora, monta tu pavo. Corta la parte superior del mini pimiento amarillo, vacía las semillas y colócalo boca abajo en la parte superior del bol. Añade las alas con medias rodajas de otro pimiento amarillo. Para hacer los ojos, llenamos una bolsita de plástico con un par de cucharaditas de yogur griego, cortamos la punta y la utilizamos para poner dos puntos de yogur en la cabeza del pavo. A continuación, colocamos dos granos de pimienta en el centro de los puntos de yogur. Pusimos el pico de pimiento y la redecilla en la cabeza y se mantuvieron en su sitio por sí solos. Para las patas, coge un pimiento naranja y recorta dos patas con deditos.
Variaciones de inmersión
Yo usé guacamole, pero puedes servir cualquier salsa sustanciosa que te guste. El hummus es una gran opción:
- Hummus cremoso
- Hummus de alubias de Lima
- Hummus de remolacha
¿Necesitas más inspiración para los aperitivos navideños?
- Dátiles rellenos
- Bocaditos de boniato
- Salsa de panecillos con galletas de harina de almendras
- Bocaditos de pizza de calabacín
- Huevos endiablados con hummus
Ingredientes
- 1 bolsa de chips de zanahoria
- 1 paquete de mini pepinos
- 1 bolsa de mini pimientos dulces tricolores
- 1 jícama o paquete de palitos de jícama
- 2 granos de pimienta
- bandeja redonda
- 2 cabezas de escarola
- 1 paquete de tomates cherry
- 1-2 coronas de brécol
- guacamole o hummus (lo mejor es una salsa espesa)
- 1 cucharadita de yogur griego
Instrucciones
- Ponga la salsa en un bol pequeño cerca del fondo de la bandeja. Este será el cuerpo de tu pavo. Si vas a usar guacamole, haz este paso en último lugar, justo antes de servir, para que el guacamole no se te dore.
- Antes de hacer la bandeja de verduras, busca en la bolsa de mini pimientos y encuentra un buen pimiento amarillo para la cara. Busca otro para las alas, un pimiento naranja que puedas usar para cortar las patas y el pico y uno rojo que puedas usar para cortar la redecilla roja.
- Empieza a colocar las plumas alrededor del borde de la fuente. Hicimos un patrón de 1 hoja de escarola (con un mini pimiento debajo para sostenerlo y dos floretes de brócoli. Empieza a rellenar debajo del brócoli con rodajas de pepino. Añade una rodajita de pimiento amarillo en el centro de cada hoja de escarola. A continuación, añade un tomate cherry en la parte inferior de cada hoja. Añade otra capa de trocitos de zanahoria y rodajas de pepino.
- Coloque los palitos de jícama a lo largo de la mitad inferior de la bandeja.
- Para hacer el pavo, corta la parte superior del mini pimiento amarillo, vacía las semillas y colócalo boca abajo en la parte superior del bol. Añadimos las alas con medias rodajas de otro pimiento amarillo. Para hacer los ojos, llenamos una bolsita de plástico con un par de cucharaditas de yogur griego, cortamos la punta y la utilizamos para poner dos puntos de yogur en la cabeza del pavo. A continuación, colocamos dos granos de pimienta en el centro de los puntos de yogur. Pusimos el pico de pimiento y la redecilla en la cabeza y se mantuvieron en su sitio por sí solos. Para las patas, coge un pimiento naranja y recorta dos patas con deditos. Sirve inmediatamente.
