Este Pizza de frutas Banana Split combina dos platos favoritos en un postre delicioso, fácil de preparar y ¡seguro que será un éxito!
Así que… ¡hoy es el día! El último día de colegio. El día que los niños han estado esperando con pura emoción, el día que yo he estado anticipando con mi típica mezcla de alivio y miedo. Se acabaron las prisas mañaneras, los almuerzos de última hora, los deberes nocturnos y el drama en clase. Pero, ¿por otro lado? Se acabó la estructura. Lo que siempre me preocupa un poco.
¿Mi plan? Empezar el verano por todo lo alto. Es decir, un viaje a Chicago este fin de semana, citas para jugar y días en el zoo y fiestas de pijamas la semana que viene, una lista de cosas que hacer en verano para garantizar que aprovechamos al máximo el tiempo libre de los niños. Y, con suerte, alguna estructura. A la escuela de verano, clases de natación, tiempo de silencio diario….!?!? (No es probable, pero puedo soñar, ¿verdad??)
¿Mi otro plan? Intentar por todos los medios que las cosas sean sencillas. En nuestro horario, en nuestras actividades y, por supuesto, en nuestra cocina. ¿La buena noticia? El verano es la época perfecta para la simplicidad, y SÉ que no soy la única que necesita que las cosas sean lo más rápidas y fáciles posible. Por eso sé que te encantará esta Pizza de frutas Banana Split tanto como a mí.
No sólo utiliza masa de galletas de azúcar refrigerada (no hay nada más fácil que eso), sino que se hace con sólo 10 ingredientes y lleva menos de 20 minutos de preparación. Y lo mejor de todo, ¡es muy divertido e impresionante! No hay nada más veraniego que un postre de banana split, ¿y cuando viene en forma de pizza de frutas? Es una victoria garantizada.
Para que todos podamos cumplir nuestra promesa de un verano sencillo y sin estrés …. sin renunciar por completo a hacer cosas impresionantes. Cosas impresionantes y deliciosas. Cuidado, verano. ¡AQUÍ! ¡VENIMOS! ¡VENIMOS!
Ingredientes
- 8 fresas frescas (en rodajas)
- 2 rodajas finas de piña fresca (cortadas en sextos)
- 2 oz. de chocolate agridulce
- 8 oz. de queso crema (ablandado)
- Para el ganache de chocolate:
- 1 rollo de 16 oz. de masa refrigerada para galletas de azúcar
- 1/3 c. de azúcar
- 2 cucharadas de nata espesa
- 1 cucharada de nueces picadas
- 1 plátano grande
- 1/2 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Presione la masa de galletas uniformemente en un molde para pizza engrasado de 12-14 pulgadas.
- Hornear 12-14 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada. Dejar enfriar completamente.
- En un bol pequeño, mezclar el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta obtener una masa homogénea.
- Extender uniformemente la mezcla de queso crema sobre la corteza.
- Cubrir con rodajas de plátano, rodajas de fresa y rodajas de piña.
- Espolvorear con nueces trituradas.
- Para el ganache de chocolate:
- Llevar la nata a ebullición. Añadir el chocolate y remover hasta que se derrita por completo.
- Rociar sobre la pizza.
- Sírvalo inmediatamente o poco después de hacerlo.
