¿Te preguntas qué servir a una multitud en tu próxima fiesta? Pónselo fácil a la anfitriona con esta idea de buffet de desayuno y brunch: Sirve una barra de brunch con bagels y salmón.

El año pasado, cuando mi sobrina Chandler anunció su compromiso, supe que quería organizar una despedida de soltera para ella. Con la fecha de su boda fijada para principios de mayo, idear una despedida de soltera primaveral era el momento perfecto.

El fin de semana pasado, cuando llegaron entre 20 y 30 invitados a su despedida de soltera (¿por qué ya nadie confirma su asistencia?), ocurrió algo totalmente inesperado que me dejó boquiabierta.

Probablemente por primera vez en mi carrera de anfitriona, no me volví loca mientras preparaba la fiesta.

¿Por qué no tuve mi habitual crisis de anfitriona antes de la fiesta? Porque me convencisteis de que me lo pusiera fácil y creara un bar de brunch con bagels y salmón como centro de atención de nuestro día.

Por eso, cuando la mañana de la despedida de soltera preparé la barra de panecillos y embutidos, os alabé y os di las gracias a todos por alegrarme el día.

Cómo montar un bar de bagels para el brunch

Hay tantas razones para celebrar el brunch, como:

  • brunch de despedida de soltera
  • baby shower brunch
  • Almuerzo del Día de la Madre
  • Almuerzo del Día del Padre
  • Almuerzo de Pascua
  • brunch de primavera o verano
  • sólo porque es el brunch del fin de semana

La verdadera belleza de elegir esta ruta de brunch DIY es que es totalmente ampliable para servir como un desayuno para cuatro, o un brunch para 100. Sólo tienes que comprar y preparar lo que necesitarás y luego dejar que tus invitados hagan el trabajo. Solo tienes que comprar y preparar lo que necesites y dejar que tus invitados hagan el trabajo.

No hay reglas fijas para organizar un brunch con barra de panecillos, salvo que sea fácil de preparar y cómodo para tus invitados, ¡y para ti!

Toppings favoritos de Bagel Bar

La parte divertida de este bar de bagels es dar a tus invitados un montón de opciones de bagels para elegir.

Elige una fuente grande para tu fiesta y pon capas de lechuga verde o rúcula como base. Me gusta utilizar una fuente para organizar todos los ingredientes y mantener el orden. Además, ahorra espacio.

Corta las verduras en rodajas finas para que sean fáciles de apilar y agrupar sobre las lechugas. Pon pequeños aderezos, como alcaparras, en cuencos compactos para que encajen con los demás ingredientes.

Aquí tienes algunas ideas para cubrir los bagels:

  • pepinos
  • tomates
  • alcaparras
  • cebolla roja (las cebollas en vinagre también están ricas)
  • alcaparras (colóquelas en un bol pequeño para separarlas de los demás ingredientes)
  • avocado
  • huevo duro en rodajas
  • rábanos (los rábanos sandía son muy bonitos si los encuentras)
  • espárragos en escabeche
  • pimiento rojo asado
  • rúcula
  • eneldo fresco
  • brotes (me encanta el aspecto de los delicados brotes de guisantes)
  • rodajas de limón
  • sal kosher y pimienta negra recién molida
  • sal de acabado
  • Todo el condimento para panecillos: nunca hay demasiado.
  • mermeladas, nutella o mantequillas de frutos secos para los que prefieran un bagel con sabor dulce

Y por supuesto, salmón y queso crema… ahora.

¿Qué es el salmón?

El lox (gravlax) y el salmón ahumado surgieron originalmente como una forma de conservar el pescado sin necesidad de refrigeración. Con su sabor mantecoso y sus suaves lonchas, ambos saben igual de deliciosos en bagels.

Pero hay sutiles diferencias. Como explica Epicurious, el salmón ahumado se cura o se pone en salmuera y luego se ahúma. El lox se cura, pero no se ahúma.

El salmón ahumado y el salmón curado son pescados delicados con los que trabajar. ¿Se pregunta cómo servir el salmón ahumado? Antes de servirlo a los invitados, separe suavemente las láminas de pescado con los dedos.

Prevea 2-3 onzas de salmón por bagel.

Un panecillo recién hecho

Te has tomado la molestia de preparar los ingredientes la mañana anterior, así que mantén los bagels frescos también. Yo tengo un Einsteins bagels cerca, así que es fácil pedir una variedad el día anterior y recogerlos la mañana de la fiesta cuando mi marido va a por hielo a última hora. Cuando los pidas, pídeles que los corten en rodajas antes de recogerlos para ahorrar aún más tiempo.

Elegí un surtido de bagels para mi barra DIY, casi todos salados con 1-2 opciones dulces también.

El Asiago fue el bagel más popular en mi fiesta, seguido del natural. Para mí, es un sésamo o todo bagel todo el camino.

Si quieres preparar tus propios bagels, prueba esta receta casera de bagels más saludables.

A mí me gusta tostar los panecillos, pero si hay mucha gente, no me complico la vida y dejo la tostadora para otro día. Si tiene que tostarlos para una multitud, coloque los bagels cortados en rodajas en una bandeja para hornear y áselos en el horno hasta que estén dorados.

Prevea 1 panecillo por persona.

Crema de queso para untar

Para mi barra de panecillos me limité a ofrecer queso fresco batido. Pensé que ya había suficiente con los ingredientes para añadir todo el sabor.

Pero, si quieres que los ingredientes sean sencillos, atrévete con los quesos cremosos y ofrece una variedad natural y al menos otra azucarada.

Prevea de 2 a 4 cucharadas de queso crema por bagel.

Ideas de menús de brunch para añadir al Bagel Bar

El panecillo holey no es el único jugador en este juego de bar de brunch. Añade algunos jugadores más para completar la alineación, como estos:

    Bagel and Lox DIY Brunch Bar
    5 de 8 vota
    Esto es más una idea para el montaje que una receta rígida y rápida... Planee un bagel por persona y luego elija sus ingredientes favoritos para que los invitados elijan.
    Tiempo de preparación
    60 min.
    Tiempo de cocción
    Tiempo total
    Bagel and Lox DIY Brunch Bar

    Ingredientes

    • mermeladas, nutella o mantequillas de frutos secos
    • pepinos en rodajas
    • alcaparras
    • sal kosher y pimienta negra recién molida
    • avocado
    • rodajas de limón
    • surtido de bagels
    • tomates en rodajas
    • cebolla roja en rodajas
    • rúcula o verduras para emplatar
    • eneldo fresco o cebollino
    • condimento para bagels
    • huevo duro
    • sal de acabado
    • rábanos en rodajas

    Instrucciones

    • Recoge los panecillos frescos en una tienda de panecillos la mañana de la fiesta para que estén recién hechos. Pídelos ya cortados. Coloca los panecillos en una fuente o bol grande.
    • Compra los ingredientes para los bagels uno o dos días antes de la fiesta. Si la barra de bagels se sirve como desayuno, prepara los ingredientes cortados la noche anterior. Antes de servir, coloca un lecho de verduras como base en una fuente o tabla grande y dispón encima los ingredientes con los cubiertos. Sirva la crema de queso en pequeños cuencos y no olvide colocar suficientes cuchillos para untar.
    • Sirve abundante café, zumos y mimosas y anima a tus invitados a servirse ellos mismos y luego a sentarse y disfrutar.
    biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

    Recetas similares en una selección de vídeos

    Tres Deliciosas Ideas Para Rellenar Bagels

    Cómo hacer un brunch perfecto ¡Y muy fácil! | Receta paso a paso con MIRI DE MASTERCHEF 5

    BAGELS el BOCADILLO de moda ➡️ 4 Combinaciones para disfrutar 👌🏻 - Recetas en 5 Minutos

    Autor

    ¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo