Un sabroso bol de avena con un huevo, aguacate, tomates y un poco de parmesano. Este bol tiene una gran combinación de grasas saludables, proteínas y carbohidratos.
Si aún no has probado los copos de avena salados, estás de suerte. Si has estado viendo mi Instagram historias, ya sabéis que he estado obsesionada con mi famoso bol combinado de huevo y avena últimamente. Sé que suena un poco raro, pero si te gustan las cosas dulces y saladas te encantará. No lo descartes hasta que lo pruebes.
Pero hoy tengo una nueva avena completamente salada para terminar la semana de la avena. Es ideal cuando tienes antojo de algo salado pero no tienes tiempo de preparar un desayuno completo con hash o frittata. Si crees que es raro ponerle ingredientes salados a tus copos de avena, piensa en ellos más bien como un bol de cereales para el desayuno. O piensa en la avena como si fuera sémola, que normalmente se sirve salada. Sinceramente, me gusta más la avena que la sémola porque es más cremosa y constituye la mejor base, sustanciosa y neutra, para un bol de desayuno salado.
Empieza haciendo la avena en un cazo con agua y una pizca de sal. De nuevo, esta es tu base, así que la haremos sencilla y de sabor neutro.
Después, prepara el huevo. ¡Yo prefiero escalfado o frito … y una yema líquida es una necesidad en mi opinión. 😉 Entonces preparo todos los ingredientes! Para este tazón salado, sólo usé tomates uva, aguacate, parmesano rallado y condimentos. Si quieres experimentar con este bol en el futuro, puedes añadirle verduras salteadas o verduras asadas. ¡Qué rico!
Una nota especial sobre los condimentos… I amor el condimento Everything But The Bagel de Trader Joe’s – ¡incluso lo incluí en mi resumen de productos favoritos de Trader Joe’s! Si no tienes un Trader Joe’s cerca, he visto mezclas de especias similares en Lidl e incluso en Target. También me gusta mucho añadir salsa picante a mi avena salada. Lleva el tazón a un nivel completamente nuevo, así que lo recomiendo, pero si no eres un amante de las especias, definitivamente puedes omitirla.
¡¿Te he convencido para que pruebes la avena salada?!
Ingredientes
- 3-4 tomates uva
- 1 taza de agua
- 1/4 de aguacate
- Everything But The Bagel (condimento EBTB)
- 1 huevo cocido
- 1/2 taza de copos de avena
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- hierbas frescas (para decorar)
- salsa picante (opcional)
- sal marina y pimienta
- una pizca de sal marina
Instrucciones
- Calentar el agua y la avena en una cacerola mediana a fuego medio. Añade un poco de sal marina a la avena. Cocer la avena, removiendo de vez en cuando, durante 5-7 minutos o hasta que la avena esté cremosa y tenga la consistencia que le guste. Retirar del fuego.
- Mientras tanto cocina el huevo como más te guste, escalfado o frito es mi favorito.
- Una vez que el huevo y la avena hayan terminado de cocinarse, coge un bol (a mí me gusta usar un bol ancho y poco profundo), añade la avena y cubre con el huevo cocido, el queso parmesano, el aguacate, el condimento EBTB, las hierbas frescas y la salsa picante, si la usas. Disfrútalo caliente.
