Cómo hacer copos de avena para bebés, desde cereales de avena para niños pequeños hasta copos de avena cortados con acero, además de la receta de copos de avena con mantequilla de cacahuete y plátano que hago para mi bebé casi todos los días.

Como amante de la avena que soy, tenía la sensación de que a mi pequeña, Olivia, también le iba a gustar y resulta que tenía razón… ¡es una gran fan!

Dicho esto, cuando pensé por primera vez en darle avena no estaba segura de qué tipo era mejor y cómo prepararla. Tenía tantas preguntas… ¿Qué tipo de avena es mejor? ¿La avena arrollada es demasiado espesa para los bebés? ¿Se cuece la avena en la leche materna o se añade después?

Si eres un papá o una mamá primeriza, puede que te estés preguntando lo mismo. Por suerte, he investigado y estoy aquí para ayudarte.

Para empezar, la avena es un gran alimentos para bebés. Muchos pediatras sugieren algún tipo de cereal infantil (como la avena) como primer alimento porque es suave, fácil de digerir y tiene un bajo riesgo de provocar una reacción alérgica.

Los cereales de avena para bebés se venden en tiendas, pero básicamente son harina de avena (o copos de avena molidos) y es muy fácil hacerlos en casa. Una cosa que hay que tener en cuenta es que los cereales infantiles envasados suelen estar enriquecidos con hierro y, si haces los cereales de avena en casa, el contenido de hierro no será tan alto.

Cuando Olivia empezó a comer sólidos, nos saltamos los cereales infantiles y nos decantamos por las verduras y las frutas. El primer alimento que le di fueron boniatos al vapor y en puré, diluidos con leche materna. Después de introducirle varios purés de fruta y verdura, empezamos a darle avena. Fue probablemente alrededor de los 7 meses y medio, así que pasamos directamente a la avena rápida y a los copos de avena, cocinados de la forma que comparto en la receta de abajo. Al principio, diluía los copos de avena con leche materna, pero ahora los preparo como a mí me gustan, sin necesidad de añadir más líquido.

Cómo hacer copos de avena para bebés

Aquí te explico el método básico para preparar distintos tipos de avena para tu bebé. Por supuesto, siéntete libre de añadir mezclas y aderezos para dar a la avena más sabor y variedad cuando tu bebé esté listo.

Cereales de avena // 5+ meses

  1. Triturar la avena antigua en un robot de cocina o una batidora de alta potencia hasta que quede finamente molida como una harina.
  2. Hervir 1/2 taza de agua y espolvorear 2 cucharadas de avena molida. Batir continuamente durante 30 segundos y luego remover de vez en cuando mientras se cuece durante el resto del tiempo de cocción, normalmente de 3 a 5 minutos. La avena estará lista cuando esté espesa y cremosa.
  3. Retirar la avena del fuego y dejar enfriar. Añade leche materna o de fórmula para diluir. Los cereales deben quedar muy poco espesos para los recién nacidos.

Nota: puedes moler un lote más grande de avena para que el proceso sea superrápido por la mañana. Guarda la avena molida en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro o en el frigorífico.

Avena rápida para bebés // 6+ meses

La avena rápida (o instantánea) es la más procesada de todas las variedades de avena. Se cuecen previamente, se secan, se enrollan y se prensan de forma ligeramente más fina que los copos de avena. Se cuecen más rápido que la avena cortada o laminada, pero también pierden un poco de textura en el proceso de cocción, por lo que tienden a ser blandos.

  1. Llevar 1/2 taza de agua a ebullición, añadir 1/4 de taza de avena rápida y remover para mezclar. Reduce el fuego a medio y cocina durante 1 minuto, removiendo de vez en cuando.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar. Añadir leche materna, de fórmula o agua, si es necesario, para que la avena adquiera la consistencia deseada. Añada los ingredientes y coberturas que prefiera.

Avena arrollada a la antigua para bebés // 6+ meses

La avena arrollada a la antigua es avena cocida al vapor y luego arrollada, lo que acelera el proceso de cocción en casa.

  1. Añadir 1/4 de taza de avena y 3/4 de taza de agua en una olla a fuego medio-alto y remover para mezclar. Calentar a fuego medio-alto durante 5-7 minutos o hasta que se haya absorbido todo el líquido.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar. Añadir leche materna, de fórmula o agua, si es necesario, para que la avena adquiera la consistencia deseada. Añada los ingredientes y coberturas que prefiera.

Avena cortada al acero para bebés // 6+ meses

La avena cortada al acero es la avena menos procesada. El grano de avena se corta en dos o tres partes para obtener la avena cortada. Dicho esto, también es la opción de avena más densa y masticable, por lo que es adecuada para bebés mayores. Todavía no le preparo avena cortada a Olivia, ¡y ya tiene 12 meses!

  1. Llevar 3/4 de taza de agua a ebullición, añadir 1/4 de taza de avena cortada y remover. Volver a hervir la mezcla y reducir a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que se haya absorbido la mayor parte del agua. Remover de vez en cuando durante la cocción.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar. Añadir leche materna, de fórmula o agua, si es necesario, para que la avena adquiera la consistencia deseada. Añada los ingredientes y coberturas que prefiera.

Beneficios de la avena para la salud de los bebés

La avena es un alimento maravilloso para los bebés por varias razones. Es suave para sus estómagos y está repleta de fibra, magnesio, hierro y zinc. Los más pequeños suelen sufrir estreñimiento cuando introducen alimentos sólidos en su dieta, por lo que la avena es un gran alimento de iniciación, ya que actúa como laxante natural.

Cómo aromatizar y sazonar la avena para bebés

Cuando se preparan copos de avena para los bebés, es divertido cambiar los sabores y los aderezos en lugar de darles avena normal y aburrida.

Olivia come casi de todo y lo atribuyo a que le ofrezco una gran variedad de alimentos y condimento las cosas desde el principio. Al principio sazonaba sus purés con especias aromáticas como canela y nuez moscada y ahora le encanta la comida con sabor. Su último plato favorito es este curry de tofu y calabaza.

Le he dado a Olivia una variedad de sabores de avena, pero normalmente hago su avena de la misma manera que hago mi avena favorita de mantequilla de cacahuete, plátano y chía. La cocino con agua adicional (para que sea voluminosa y extra cremosa), canela y también añado rodajas de plátano junto con la avena. Mientras se cocina, aplasto las rodajas de plátano para que se ablanden y se mezclen, añadiendo un sutil dulzor (sin añadir azúcar). Después de la cocción, añado linaza molida o semillas de chía y mantequilla de cacahuete.

Cómo añadir mantequilla de cacahuete a la avena

Me gusta mezclar la mantequilla de cacahuete con los copos de avena para aportar grasas y proteínas saludables. También me gusta que le da una buena cantidad de exposición a los cacahuetes, que ahora se dice que es clave para evitar las alergias alimentarias. Por supuesto, asegúrate de hablar con tu pediatra sobre la introducción de los cacahuetes a tu pequeño y asegúrate de que los tolera antes de añadirlos a sus copos de avena. También recomiendo utilizar mantequilla de cacahuete que sólo tenga un ingrediente (cacahuetes) para que no haya aceite, sal o azúcar añadidos. La mantequilla de cacahuete es mi mejor elección, pero puedes utilizar otras mantequillas de frutos secos, como la de almendras, anacardos o semillas de girasol, si quieres variar.

Utiliza los restos de avena como espesante

También puedes utilizar los restos de avena cocida para bebés para hacer purés combinados o para espesar purés demasiado finos. Sólo tienes que echar los copos de avena cocidos (y enfriados) en una batidora con la fruta o las verduras con las que quieras combinarlos. Tritura hasta obtener la consistencia deseada y sirve.

Cómo convertir la avena en comida para los dedos de los bebés

Me di cuenta de una cosa muy interesante después de refrigerar algunos copos de avena de Olivia: la avena fría se solidifica y se queda pegada. Cuando esto sucede, rompo la avena y se la sirvo a Olivia fría como comida para comer con los dedos. Puede ser un poco engorroso, pero a ella le encanta, ¡así que se la doy todo el tiempo!

Por supuesto, hay otras formas de preparar los copos de avena para que los bebés y los niños pequeños se los coman con los dedos, como los copos de avena horneados, los copos de avena horneados normales (algunos lectores me han dicho que a sus bebés les encanta esta receta de copos de avena horneados con arándanos), las tortitas de avena para bebés e incluso los dedos de avena.

Cómo guardar los restos de avena

Guarde los restos de avena en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 4 días. Si a los restos de avena se les ha añadido leche materna o de fórmula, debes seguir las directrices de conservación de la leche en cuanto a los días que puedes conservarla. Personalmente, me gusta utilizar leche materna fresca para diluir la avena porque se mantiene fresca durante unos 3 días, mientras que la leche materna previamente congelada suele tener que utilizarse en un plazo de 24 horas.

Los copos de avena se espesan al asentarse, por lo que puedes servirlos en trozos blandos para comer con los dedos como he mencionado antes (si tu bebé es bueno con los alimentos para comer con los dedos) o puedes añadir agua, leche materna o de fórmula para diluirlos antes de servirlos. Yo se lo doy frío a Olivia y se lo zampa, pero si quieres puedes calentarlo un poco antes de servirlo.

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Avena para bebés
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Esta es la receta de avena que preparo para Olivia casi a diario. Cocino los plátanos con la avena para que se ablanden y añadan un toque de dulzor sin azúcar añadido, y luego añado linaza molida (o semillas de chía) y mantequilla de cacahuete para aportar más nutrientes y sabor.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
7 min.
Tiempo total
12 min.
Avena para bebés

Ingredientes

  • 3/4 de taza de agua
  • pizca de canela
  • 1-2 cucharaditas de mantequilla de cacahuete
  • leche materna (fórmula o agua para diluir, si es necesario)
  • 1/4 taza de copos de avena
  • toppings a elegir: bayas frescas (más mantequilla de cacahuete, más plátanos)
  • 1 cucharadita de semillas de lino o chía molidas (opcional)
  • 1/4 de plátano (en rodajas)

Instrucciones

  • Añadir la avena, las rodajas de plátano y la canela en una olla. Añadir el agua y remover para mezclar. Calentar a fuego medio-alto durante 5-7 minutos o hasta que se haya absorbido todo el líquido. Remueve la avena varias veces durante la cocción para que las rodajas de plátano se fundan con la avena. La avena estará lista cuando haya absorbido toda el agua y esté cremosa y esponjosa.
  • Retire la olla del fuego y añada el lino molido y la mantequilla de cacahuete, si la utiliza.
  • Porcionar la avena en un bol y dejar enfriar antes de servir. La avena puede estar tibia, pero no conviene que esté demasiado caliente. Si la avena está demasiado espesa (a veces ocurre cuando se enfría), añade un chorrito de leche materna, de fórmula o agua para diluirla. No dudes en añadir ingredientes como bayas frescas, más mantequilla de cacahuete o trozos de plátano.

Composição

Porción: 1 Calorías: 150kcal Azúcar: 5g Sodio: 47mg Grasas: 5g Grasas saturadas: 1g Carbohidratos: 22g Fibra: 3g Ardillas: 5g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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