Estos copos de avena con arándanos y melocotón son muy fáciles de preparar y están repletos de fibra. Es un delicioso tazón de avena que te mantendrá lleno y con energía toda la mañana.

Sé que la avena no es muy veraniega (a menos que estemos hablando de avena de la noche a la mañana), pero los melocotones están de temporada y por alguna razón se me antojó un gran tazón de avena la otra mañana, ¡así que decidí crear esta sabrosa avena de melocotón con arándanos!

Se trata simplemente de copos de avena, cocidos en la estufa, pero aderezados con algunas delicias locales de verano. Compramos los melocotones en el mercado agrícola el fin de semana pasado e Isaac recogió los arándanos en una granja local. ¡Hurra por los productos frescos y locales!

Los melocotones frescos y las bayas añaden un sutil dulzor, pero estos copos de avena no son excesivamente dulces como la mayoría de los copos de avena envasados. Si te apetece algo más dulce, puedes añadir un poco de stevia o azúcar natural a la avena o rociar un poco de sirope de arce o miel por encima.

¿Es sana la avena?

Sí. La avena está cargada de tantas beneficios para la salud ¡! Para empezar, la avena es un cereal integral, bajo en grasas saturadas, bajo en colesterol, naturalmente libre de gluten y una buena fuente de fibra, tiamina, magnesio, fósforo y manganeso.

Esto es lo que necesita

  • copos de avena antigua – Yo suelo utilizar copos de avena antigua .
  • agua – Yo utilicé agua para esta receta, pero se puede utilizar cualquier leche. Leche de almendra ¡sería genial!
  • melocotones frescos – utilice melocotones maduros y de temporada para obtener los mejores resultados.
  • arándanos frescos – puede utilizar arándanos congelados, pero los frescos son los mejores. Si los utiliza congelados, descongélelos y siga la receta normalmente.
  • vanilla extract – un maravilloso potenciador del sabor.
  • canela – reúne todos los sabores.
  • linaza molida – para añadir algo de fibra. Las semillas de chía también serían una gran alternativa.
  • mantequilla de almendra – para obtener grasas y proteínas saludables. Me encanta la combinación de almendras y melocotones, pero cualquier mantequilla de frutos secos o semillas sirve.

¿Puedo cocinar esta avena de arándanos y melocotón en el microondas?

Yo prefiero cocinar los copos de avena en la cocina, pero se pueden hacer en el microondas.

Simplemente combina la avena, el agua, 1/2 taza de melocotones, 1/4 de taza de arándanos, la vainilla y la canela en un bol apto para microondas con espacio suficiente para que la avena burbujee. Calienta en el microondas durante 1 minuto, remueve y luego calienta en incrementos de 30 segundos, removiendo entre cada uno.

Cocer hasta que la avena tenga la consistencia deseada. Yo suelo cocerla unos 3 minutos en total, pero sabrás que está lista cuando se haya absorbido la mayor parte del líquido y la avena esté caliente.

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Avena de arándanos y melocotón
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Estos copos de avena con arándanos y melocotón son muy fáciles de preparar y están repletos de fibra. Es un delicioso tazón de avena que te mantendrá lleno y con energía toda la mañana.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
15 min.
Avena de arándanos y melocotón

Ingredientes

  • ¼ cucharadita de canela
  • ½ taza de arándanos frescos (repartidos)
  • 1 taza de melocotones frescos (cortados en trozos pequeños y divididos)
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras (u otra mantequilla de frutos secos)
  • ½ cucharada de linaza molida
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de copos de avena tradicionales
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Añade los copos de avena, el agua, 1/2 taza de melocotones, 1/4 de taza de arándanos, la vainilla y la canela en un cazo pequeño.
  • Cocer a fuego medio durante 5-10 minutos o hasta que la avena se haya espesado y tenga la consistencia que le guste.
  • Servir en un bol. Cubrir con los melocotones restantes, los arándanos, la linaza molida y la mantequilla de frutos secos. ¡Que aproveche!

Composição

Porción: 1 Calorías: 367kcal Azúcar: 26g Sodio: 11mg Grasas: 12g Grasas saturadas: 1g Carbohidratos: 57g Fibra: 11g Ardillas: 11g Grasas insaturadas: 9g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo