Avena cremosa de coco con bayas frescas es una receta básica de avena que se prepara en menos de 20 minutos. Empieza el día con un gran tazón de avena saludable.
Empieza el día con un sustancioso bol de cremosa avena de coco y bayas frescas. La avena es siempre una gran opción para el desayuno porque está llena de nutrientes que te llenarán de energía para el día siguiente. La avena casera es aún mejor porque está hecha con ingredientes frescos y sanos. Esta receta es del libro de Heather Christo, Pure Delicious.
Cómo hacer la receta básica de avena de coco
Esta receta no puede ser más fácil. En lugar de cocinar los copos de avena en agua o leche normal, utilizamos leche de coco para añadir textura y sabor.
Llevar la leche de coco a ebullición en una cacerola mediana. A continuación, añada los copos de avena, el azúcar de remolacha, el coco rallado, la canela y la sal. También puedes utilizar azúcar granulado normal o sirope de arce. Puedes empezar con 2 cucharadas y añadir más si te gusta más dulce. Puedes adaptar fácilmente esta receta a tus gustos.
Cocer la mezcla hasta que se absorba la leche. Este proceso dura entre 10 y 15 minutos.
Copos de avena para servir
Sirve la avena de coco con tus ingredientes saludables favoritos. Cambia los ingredientes para crear un sabor diferente de avena cada vez.
- Bayas frescas
- Plátanos
- Frutos secos
- Coco tostado
- Frutos de cáscara: pacanas, cacahuetes, almendras o nueces.
- Miel o agave
- Mantequilla de almendras o frutos secos
- Racimos de granola
En mi casa, los copos de avena forman parte del menú del desayuno varias veces a la semana. Siempre cambiamos los ingredientes para no aburrirnos nunca. La avena horneada con plátano y bayas es otra de nuestras recetas favoritas. Es saludable y sabe deliciosa como sobras.
Adelante, ¡a disfrutar de un desayuno fresco y sabroso!
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Ingredientes
- 1/2 cucharadita de canela molida
- pizca de sal kosher
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
- 1 taza de copos de avena sin gluten
- 1/4 taza de sirope de arce (o azúcar de remolacha granulado )
- 2 tazas de leche de coco light sin azúcar ((también se puede utilizar leche de coco entera))
- bayas frescas (agave, leche de coco y coco tostado, para adornar)
Instrucciones
- En un cazo pequeño, poner la leche de coco a hervir a fuego medio. Añadir la avena, el sirope de arce o el azúcar, el coco, la canela y la sal, y remover. Reducir el fuego a medio-bajo y cocer hasta que la leche se haya absorbido y la avena esté cremosa, unos 15 minutos.
- Servir inmediatamente, cubierto con bayas frescas, agave, leche extra y coco tostado.
