Esta receta de copos de avena horneados con manzana es una buena opción de desayuno para las mañanas ajetreadas. Con trocitos de manzana dulce, pasas y canela, estos copos de avena satisfarán tus papilas gustativas y te mantendrán saciado toda la mañana.
He estado en una patada desayuno caliente y mi favorito últimamente ha sido la harina de avena al horno. Después de hacer esta avena horneada con nueces y arce, Isaac me pidió una versión sin nueces, así que empecé a pensar. A él le encantan las pasas, así que tomé esa idea y la seguí.
El resultado fueron unos copos de avena horneados con trozos de manzana y pasas. ¿No queda preciosa con todos los trocitos de manzana y las semillas de chía por encima?
Avena cortada al acero para hacer copos de avena al horno
La combinación de avena, manzanas, pasas, un poco de sirope de arce y una pizca de canela da como resultado un pastel de avena sano, delicioso y naturalmente dulce. Esta versión es especialmente nutritiva porque he utilizado avena cortada al acero. Es la avena menos procesada y tiene una textura masticable increíble. Tardan un poco más en cocinarse, así que esta receta tarda unos 20 minutos más en hornearse que mis copos de avena horneados con manzana y canela y copos de avena.
Ingredientes necesarios para esta avena al horno
Algunas recetas de copos de avena al horno llevan mantequilla, leche y huevos, pero esta receta es vegana y no lleva lácteos, ya que utiliza semillas de chía, aceite de coco y leche de almendras.
- avena cortada – esta receta está hecha con avena cortada al acero. Si quieres usar copos de avena, prueba mis copos de avena horneados con manzana y canela.
- jarabe de arce
- semillas de chía
- aceite de coco
- canela
- vainilla
- sal marina
- leche de almendras
- manzana
- pasas
Si te gusta preparar el desayuno para la semana, los copos de avena horneados se convertirán en tu mejor aliado. Puedes hacer una tanda durante el fin de semana y tendrás un desayuno fácil para toda la semana (o al menos la mayor parte de ella).
Cómo recalentar los copos de avena horneados
Recalentar los copos de avena es muy fácil, ya sea en el microondas, en el horno tostador o en la cocina. Aunque tengo que decirte que he descubierto que los copos de avena también se comen muy bien fríos. Los he comido directamente de la nevera, pero a veces añado un chorrito extra de leche de almendras y los como como avena de la noche a la mañana o muesli. ¡Qué rico!
Si eres un amante de las manzanas asadas adorarás esta avena asada. Créeme. Las manzanas quedan extra dulces, suaves y cubiertas de canela. Me recuerda a la tarta de manzana, lo cual es perfecto porque la tarta de manzana es mi favorita.
A Isaac le encantó esta versión y pensó que el dulzor era perfecto. Si estás tratando de reducir el azúcar o simplemente prefieres las cosas ligeramente azucaradas, puedes reducir fácilmente el jarabe de arce y las pasas un poco. No afectará al resultado final, la avena será un poco menos dulce. Que aproveche.
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Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 manzana (pelada y troceada)
- 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de pasas*.
- 2 cucharadas de aceite de coco (derretido)
- 1/4 taza de sirope de arce*.
- 1 cucharadita de canela
- 1 taza de copos de avena
- 1/4 cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F.
- Mezcle las semillas de chía con agua para hacer un huevo de chía y déjelo reposar unos minutos.
- En un bol grande, mezclar la avena, el sirope de arce, el huevo de chía, el aceite de coco, la canela, la vainilla y la sal marina. Remover bien para combinar. Añadir la leche de almendras, los trozos de manzana y las pasas. Remover todo junto una vez más.
- Colocar la mezcla de avena en una fuente de horno engrasada (una fuente cuadrada de 8x8 o algo similar). Hornear durante 50-60 minutos o hasta que la avena esté dorada y el centro bien cocido. Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutar. Si sobra algo, guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico. Recalentar más tarde y disfrutar.
