Empieza la mañana con un bol de avena cremoso y lleno de proteínas con esta receta fácil de avena con yogur griego. Te encantará lo cremoso que sabe el yogur.
La semana pasada hablamos de por qué sientes hambre una o dos horas después de comer avena tradicional. Alerta: ¡necesitas añadir proteínas! La semana pasada hablamos de los copos de avena con requesón y esta semana hablamos de los copos de avena con yogur griego.
Beneficios del yogur griego
Me encanta el yogur griego por varias razones. En primer lugar, es una excelente fuente de proteínas y suelo comprar yogur griego con toda la grasa (en lugar de bajo en grasa o sin grasa) para obtener todas esas grasas saludables también. Truco: los productos bajos en grasa y sin grasa suelen cambiar la grasa por azúcar para asegurarse de que sigue sabiendo bien. Yo prefiero la grasa al azúcar. Además, está repleto de probióticos (también conocidos como bacterias buenas), que son importantes para la salud intestinal y del sistema inmunitario.
Cómo añadir yogur griego a los copos de avena
Añadir yogur griego a los copos de avena es muy sencillo. Puedes añadirlo a la avena de la noche a la mañana para hacer la comida más espesa y cremosa, o puedes añadirlo a la avena caliente. La clave para la avena caliente es esperar hasta que la avena esté cocida para mezclar el yogur. No conviene cocer demasiado el yogur, ya que se perderían todos los beneficios de las bacterias beneficiosas.
El yogur griego cambia ligeramente el sabor de la avena, pero vale la pena notarlo, y añade bastante cremosidad. También puedes jugar con la combinación final de sabores añadiendo diferentes sabores de yogur. Yo suelo optar por el natural o el de vainilla, pero ¡no dudes en cambiarlo!
Más recetas con avena:
- Copos de avena con requesón
- Avena de plátano y chía con mantequilla de cacahuete
- Avena proteica de calabaza con claras de huevo
- Avena salada
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de canela + 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)
- 1/2 plátano (en rodajas (opcional)*)
- 1/4 taza de yogur griego + más si lo desea
- pizca de sal marina
- 1 1/4 taza de agua (leche o una mezcla de ambas)
- 1/2 taza de avena antigua
Instrucciones
- Añade la avena, las rodajas de plátano y la sal marina a una olla. Añadir agua/leche y remover para mezclar. Añadir la canela y la vainilla, si se utiliza. Calentar a fuego medio-alto durante 8-10 minutos o hasta que se haya absorbido todo el líquido. Remover la avena varias veces durante la cocción para que las rodajas de plátano se fundan con la avena. La avena estará lista cuando se haya absorbido todo el líquido y esté espesa y esponjosa.
- Retira la avena del fuego y añade el yogur griego. Empieza con 1/4 de taza y añade más si quieres. Coloca la avena en un bol y pon encima tus ingredientes favoritos. Yo he utilizado rodajas de plátano, arándanos, granola y mantequilla de cacahuete.
