Esta avena con melocotones y nata utiliza melocotones de verdad y leche de avena para conseguir un tazón de avena cremoso con el mismo sabor que los paquetes instantáneos, ¡pero mejor para ti!
¡No puedo pasar la temporada de melocotones sin crear una nueva receta de avena con melocotón para ti! En el pasado he compartido avena al horno con melocotón y copos de avena con melocotón pero también quería compartir una receta básica de avena con melocotones.
Siempre teníamos paquetes de avena instantánea en casa y uno de mis sabores favoritos era el de melocotón y nata. Así que en honor a esos paquetes de avena que están cargados con demasiada azúcar y otros ingredientes cuestionables, ¡aquí está mi versión mejorada!
Ingredientes necesarios
- copos de avena – Los copos de avena hacen un tazón de avena muy cremoso. Yo uso Copos de avena Bob’s Red Mill old-fashioned .
- agua – cocinamos la avena en agua y luego la mezclamos con leche. Si quieres que los copos de avena queden más cremosos, puedes añadir la mitad de agua y la mitad de leche.
- melocotón – Dependiendo de la estación del año o de lo que tengas a mano, ¡puede que quieras utilizar un determinado tipo de melocotón! Por suerte para ti, puedes utilizar cualquier variedad de melocotones, ya sean frescos, congelados o en conserva.
- vainilla extracto – un potenciador del sabor.
- canela – el maridaje perfecto de especias con el resto de los ingredientes.
- azúcar de coco – Me encanta usar azúcar de coco porque es un azúcar natural con un poco más de nutrición, pero el azúcar de caña normal o el azúcar moreno también funcionan. Si lo desea, también puede añadir un chorrito de sirope de arce o una mezcla de stevia granulada.
- leche de avena – cualquier leche sirve, pero me gustó lo rica y cremosa que queda la leche de avena.
- almendras fileteadas – para añadir un poco de textura y grasas saludables. Las almendras combinan muy bien con los melocotones, pero no dudes en sustituirlas por otro fruto seco si lo deseas.
¿Puedo utilizar melocotones en conserva?
Sí, tanto los melocotones en conserva como los congelados son perfectos para esta receta. Si utiliza melocotones en conserva, asegúrese de comprar melocotones sin azúcar añadido. La fruta y el azúcar de coco añaden suficiente azúcar a la receta… ¡no necesitamos más!
Si utiliza melocotones congelados, descongélelos antes de preparar la receta.
Cómo añadir proteínas
Uno de mis trucos favoritos para la avena es añadir proteínas. La proteína ayuda a que la avena llene más y satisfaga más. Si sueles tener hambre un par de horas después de comer avena, prueba a añadir proteínas. Aquí tienes algunas formas de hacerlo:
- Proteína en polvo: añadir una cucharada de proteína de vainilla en polvo a los copos de avena justo antes de comerlos, después de retirarlos del fuego.
- Requesón: después de la cocción, mientras los copos de avena están todavía calientes, añade el requesón. De este modo, los copos de avena quedarán súper cremosos.
- Yogur griego: añadir una cucharada de yogur griego natural o de vainilla después de la cocción.
- Frutos secos/semillas: espolvorear con un poco de chía y/o semillas de lino o más nueces/mantequilla de frutos secos para añadir proteínas, sabor y textura.
¿Tiene poco tiempo? También puede calentar en microondas
Yo prefiero cocinar los copos de avena en el fogón, pero también se pueden hacer en el microondas.
Añade ½ taza de copos de avena con 1 taza de agua, los melocotones troceados, la canela y la vainilla en un bol apto para microondas con espacio suficiente para que la avena burbujee. Mételo en el microondas durante 1 minuto, remueve y luego mételo en el microondas en incrementos de 30 segundos, removiendo entre cada uno.
Cocer hasta que los copos de avena tengan la consistencia deseada. Yo suelo cocer los míos durante unos 3 minutos, pero sabrás que están listos cuando hayan absorbido la mayor parte del líquido y estén calientes. Añade los ingredientes y ¡a disfrutar!
Más recetas con avena
- Avena con manzana y canela
- Avena con plátano y nueces
- Avena con azúcar moreno y arce
- Avena con caramelo salado
- Avena con nueces y dátiles
- Avena de arándanos y melocotón
Más recetas con melocotón
Ingredientes
- 1 cucharada de almendras fileteadas
- 1 cucharadita de azúcar de coco
- ⅛ taza de leche de avena
- 1 taza de agua
- 1 melocotón troceado (dividido)
- ½ taza de copos de avena tradicionales
- ¼ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Añadir la avena, el agua, 1/2 melocotón troceado, la vainilla y la canela a una olla o cazo a fuego medio/alto.
- Llevar la mezcla a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando. La avena estará lista cuando haya absorbido casi todo el líquido y esté cremosa.
- Pasar a un bol y cubrir con azúcar de coco, más melocotones troceados, leche de avena y almendras laminadas.
