Hola. Ese es mi acento tejano. Sustituye mi aversión al acento de Utah, que deja caer las «n» y crea la más extraña mezcla de «moosh» cuando se trata de la pronunciación. Los habitantes de Utah no decimos mouNTains, decimos mount-ns, más en forma de murmullo que de dicción. De alguna manera hacemos plurales las palabras singulares. «Lo compré en NordstomS» no Nordstom.
También sustituimos letras en las frases. «Voy a cruzar la frontera en coche hasta Evanston para comprar fuegos artificiales» (porque no se pueden comprar los big-burn-daddys en Utah, sólo en Wyoming) se convierte en «Voy a cruzar la frontera en coche hasta EvINGston para comprar fuegos artificiales».
Lo siento Texas, puede que no seas el poseedor del título de dialectos delirantes.
Casi empiezo a sentirme como una auténtica tejana después de pasar más de una semana recorriendo la zona montañosa de Houston a Austin para asistir a conferencias sobre comida y de vuelta para el comienzo del verano en mi pequeño seeeester en los hermosos Woodlands.
Si todo Texas fuera tan frondoso como la comunidad boscosa y llena de senderos de mi hermana, y tuviera aproximadamente el 50% de la humedad, pensaría seriamente en trasplantarme. Pero como no es el caso, me quedo con las montañas y los desiertos de Utah.
Ahora estoy de vuelta con mi Smudge y sus primos que van a pasar casi 4 semanas en total, de vez en cuando, juntos este verano. Como hija única, esto es un sueño hecho realidad para ella y, como puedes imaginar, en el tiempo que hemos estado de visita he acumulado unos 23 minutos en los que ha estado siquiera un poco entre nosotros. Y eso incluye la hora de comer.
Los primos mandan, las mamás babean. Y estoy perfectamente de acuerdo con eso.
El Viernes de Favoritos de hoy incluye algunas observaciones de la conferencia Blogher Food a la que asistí en Austin.
En Austin, hay algo para todos los gustos, desde la granja a la mesa para cenar al aire libre en Contigo al monumento de Austin Hotel Driskill .
Los camiones de comida reinan en Austin. Acudir a la reunión de la Búsqueda del maíz en Iowa en La tortilla de melocotón camión gobernado.
Si nos visita, no se pierda algunos de los restaurantes imprescindibles de Austin:
- Parkside para una cena creativa y relajada. Hay que probarlo: Risotto de maíz local con melocotones de Texas, rampas a la parrilla y parmigiano reggiano; buñuelos de cangrejo
- Contigo de la granja a la mesa bajo las estrellas. Hay que probarlos: Encurtidos de la casa; Mejillones con curry amarillo, leche de coco y menta
- Guero’s Taco Bar para desayunos, almuerzos y cenas tex-mex imperdibles + menús veganos y sin gluten a precios súper bajos. Hay que probarlos: Huevos Motuleños aka tortillas de maíz hechas a mano apiladas con frijoles refritos, huevo frito, chorizo y salsa ranchera y queso jack.
- Chupacabra Cantina para beber y comer a la hora feliz en la legendaria 6th Street. Hay que probarlo: Queso Deluxe con pulled pork, guacamole y pico de gallo; Spicy Mango Margaritas
En Austin, los dedos de los pies cuidados y las botas vaqueras juegan felizmente juntos.
Es estupendo conocer en persona a gente de Internet. Como Niki, que comparte su nuevo look y Seeded at the Table’s Gofres de Angel Food Cake y Monique, que tiene una sonrisa que ilumina una habitación y demuestra que lo sano también puede ser bonito y sabroso con Ambitious Kitchen’s Ensalada de quinoa y fresas frescas con queso de cabra, semillas de girasol y vinagreta de limón e.
Austin alberga el Tienda insignia de Whole Foods y un destino imprescindible para cualquier amante de la gastronomía que nos visite. ¿Diferentes tipos de pepinillos enteros en una barra de antipasto? Estoy en casa.
Tomar fotos con poca luz puede ser un fastidio para la corrección del color. Para remediarlo, voy a optar por Irvin de probar Slow Shutter para iPhone .
- Sello rojo Tarjetas postales, tarjetas de felicitación
De alguna manera, los blogueros gastronómicos atraen a lo mejor de la gente, incluido un grupo de Robin Hood merodeadores que repartieron cajas de donuts gratis por el codiciado Camión de donuts de Gourdough en el vestíbulo del hotel para curar los antojos de medianoche. ¿Son realmente donuts o son pasteles disfrazados?
No es sólo un juego de chicas, los chicos también son blogueros increíbles. Blog de Jim -y sus endiabladas maneras de contar historias- puede haber sido mi sorpresa más inesperada de la conferencia y ha pasado directamente a encabezar mi feed RSS.
No pasa nada si tus fotos no son perfectas. El desorden es bueno.
Miga’s son deliciosos para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Agradece a amigos como Annalise y Kelley que llevan dinero en metálico para la propina cuando cogen un taxi pediátrico en Austin y se sienten mal por su conductor cuando se rompe la cadena y tiene que empujar su bici de vuelta a casa.
Nunca te subas a la barra en Coyote Feo cuando hay una cámara alrededor. Especialmente cuando estás sobrio y sabes que no debes hacerlo.
Y por último, cada uno tiene su propia agenda y ¿adivina qué? No siempre te incluyen. Intento no sentirme intimidada a la hora de saludar en grandes conferencias como ésta, pero puede ser difícil, independientemente de lo grande, mediano o pequeño que seas como bloguero, cuando te sientes al margen. ¿Mi consejo? Encuentra unos cuantos (o incluso sólo uno) blogueros afines con los que puedas crear un grupo para ayudaros a promocionaros mutuamente y crecer juntos gracias a ese apoyo.
Aunque disfruto aprendiendo cosas nuevas en eventos como éste, lo que más aprecio es el foro para volver a conectar con blogueros gastronómicos que se han convertido en amigos, y conocer caras nuevas de las que espero poder decir lo mismo algún día. Y todos vosotros estáis en esa categoría, lectores y blogueros por igual.
Ahora me toca ir a buscar a esos primos y darme un chapuzón con ellos en la piscina. Que pases un buen fin de semana del Día del Padre, celebra a tu papá o a tu hombre querido con buena comida, diversión y tiempo juntos.
