Este Atolón de Avena (bebida de avena) es una versión fácil y saludable de la clásica bebida mexicana Atole De Masa. ¡Disfrútalo en cualquier época del año! Esta versión está hecha con avena y aromatizada con canela, azúcar moreno y vainilla.

Una taza llena de Atole De Avena y una cuchara

La versión tradicional de Atole

Hablemos de las diferentes formas en que se puede hacer. Empecemos por la tradicional, ¿de acuerdo?

El auténtico atole se hace con masa (sí, el mismo con el que se hacen las tortillas de maíz), cocido con agua o leche y endulzado con piloncillo (azúcar de caña integral sin refinar).

Las variaciones de sabor incluyen arroz, harina de maíz, guayaba, avena y amaranto . Endúlzalo con azúcar moreno o blanco, miel, o incluso con edulcorantes artificiales si es lo tuyo.

Finalmente, si se le añade chocolate, se convierte en la popular bebida conocida como Champurrado.

Una taza blanca con una cuchara que gotea un poco de bebida de avena

Ahí tienen mis amigos, un poco de información sobre esta deliciosa y abundante bebida mexicana. Para esta versión elegí la avena ya que es un poco más saludable y más fácil de encontrar en todo Estados Unidos y otros países (excepto México por supuesto 🙂 ).

Si quieres disfrutar de más bebidas calientes mexicanas, prueba esto Chocolate caliente mexicano , Ponche Navideño y Champurrado . ¡Estas recetas también son clásicos que no pueden faltar!

Ingredientes para la bebida mexicana de avena

Para esta receta de Atole de Avena estoy manteniendo las cosas ligeras y saludables pero el sabor original tiene es igual de bueno o incluso mejor! …. ¡Es simplemente delicioso!

  • 1/2 taza de copos de avena. Puedes sustituir la avena laminada si no puedes molerla por harina de avena. Esto también funcionará.
  • 2 1/2 tazas de leche de almendras sin azúcar o puedes usar la leche que prefieras. Esta es baja en calorías, ¡así que tenlo en cuenta!
  • 1 rama de canela
  • 1/3 a 1/2 taza de azúcar morena o endulzada al gusto. Si prefiere usar piloncillo, use 2 onzas (vea la nota abajo sobre el piloncillo)
  • 1/4 teaspoon vanilla extract
¿Qué es el piloncillo?

Es básicamente azúcar de caña integral sin refinar y sin aditivos. No es lo mismo que el azúcar moreno y puedes utilizarlo indistintamente.

Ingredientes para hacer esta receta

Cómo hacer Atole de Avena

  • Empezaremos por moler la avena en una batidora o en un pequeño robot de cocina. La moleremos hasta que alcance una consistencia de harina espesa. Yo utilicé una batidora pequeña como una Bala mágica .
Avena molida en una taza
  • A continuación, añada toda la harina de avena molida más el resto de los ingredientes en una olla pequeña y llévela a un hervor suave.
  • Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 10 minutos, removiendo a menudo para que la leche no se desborde (esta es la parte difícil ya que tiendo a distraerme y hacer un lío si hierve lol )
Imágenes del proceso de cocción de la avena en una cacerola mediana
  • Una vez que alcance la consistencia de un pudín líquido, retirar del fuego y servir caliente en tazas.
  • Espolvorear con canela si se quiere.
Una cacerola pequeña para servir la bebida en una taza
Disfruta…

Más bebidas calientes

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Una taza llena de Atole De Avena y una cuchara

Atole De Avena (Bebida Mexicana de Avena)

Porciones 4 porciones

Mira González

5 de 17 vota
Tiempo de preparación 5 mins
Tiempo de cocción 10 mins
Tiempo total 15 mins
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Aprende a hacer este clásico Atolón de Avena hecho con harina de avena y hacer una bebida caliente seriamente cremosa. Añádele canela si lo prefieres e incluso mini malvaviscos. Está muy bueno.

4 porciones

Ingredientes

  • 1/2 taza avena laminada Puedes sustituir la avena laminada si no puedes molerla por harina de avena.
  • 3 tazas leche de almendras sin azúcar
  • 1 canela en rama
  • 1/3 a 1/2 taza azúcar moreno o ajustar al gusto, o 2 oz de Piloncillo
  • 1/4 cucharadita vanilla extract

Instrucciones

  • Triturar la avena en una batidora o en un pequeño procesador de alimentos hasta que adquiera una consistencia de harina espesa.
  • En una olla pequeña, añada todos los ingredientes y llévelos a un hervor suave
  • Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 10 minutos, removiendo a menudo para que la leche no se desborde.
  • Retirar del fuego y servir caliente en tazas.

NUTRICIÓN

Servir: 8 oz | Calorías: 100 kcal | Carbohidratos: 18 g | Proteínas: 2 g | El sodio: 116 mg | Fibra: 2 g | Sugar: 11 g

Esta receta se publicó originalmente en octubre de 2016. Se actualizó en abril de 2020 para revisar el contenido y las fotografías. La receta original sigue siendo la misma. ¡Que la disfrutes!

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Una pequeña olla humeante con leche y avena molida

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Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo