Aprende a cocinar arroz integral en la olla instantánea con esta sencilla receta de arroz integral. Haz un lote de arroz integral para servir con el almuerzo o la cena. En este post también se incluyen opciones para preparar arroz integral en la estufa o en una olla arrocera.
El arroz integral es un alimento básico en nuestra cocina. Es el acompañamiento perfecto para todo tipo de platos, desde salteados y coliflor agridulce hasta carne picada o tacos. Nos encanta cocinar arroz integral en la olla instantánea porque sólo requiere 5 minutos de preparación, se cocina solo (en la olla instantánea) y es fácil de limpiar. Es versátil y sabe muy bien con una variedad de comidas. Lo mejor de todo es que puede preparar el arroz integral para ahorrar tiempo durante la semana y facilitar la hora de la cena.
Receta de arroz integral en olla instantánea
Aprende cómo hacer arroz integral en olla instantánea con todos los detalles, notas y preguntas a continuación.
Cómo cocinar el arroz integral
El arroz integral es una guarnición versátil y sencilla. Cocínalo en la Olla Instantánea para una comida sin complicaciones. También puede cocinarlo en el horno o en la olla arrocera. No importa cómo lo cocine, asegúrese de aclarar y escurrir antes de cocinarlo. Esto ayuda a evitar que el arroz se pegue.
Cómo cocinar arroz integral en la olla instantánea
Enjuague y escurra dos tazas de arroz de grano largo sin cocer. Añade el arroz a una olla instantánea u olla a presión. Añade una pizca o dos de sal kosher y luego añade 2 1/2 tazas de agua o caldo. Cierra la tapa y la válvula y cocina a presión alta manual durante 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, libere la presión de forma natural durante 5 minutos. A continuación, suelte con cuidado la válvula y deje que se ventile la presión restante. Pulse el botón de cancelación.
Retire la tapa de la olla a presión y esponje el arroz con un tenedor antes de servirlo. Deje reposar el arroz de 5 a 10 minutos más si parece estar húmedo. Se secará un poco al exponerlo al aire exterior.
Arroz integral al horno
Para cocer arroz integral en el fuego, hierve 2 1/4 de taza de agua por cada taza de arroz integral. Cuando el agua hierva, añade el arroz integral, tapa y cuece a fuego lento. Cocer a fuego lento durante 45 minutos sin abrir la olla. A continuación, apague el fuego y deje reposar otros 45 minutos. Remover con un tenedor y servir.
Arroz integral en la arrocera
Enjuague y escurra 2 tazas de arroz. Ponlo en la arrocera con agua hasta la marca de «3 tazas» (unas 3 tazas de agua). Añade una o dos pizcas de sal y enciende la arrocera. Sigue las instrucciones de tu olla arrocera para obtener los detalles más precisos.
Arroz integral en la olla de cocción lenta
Rocía el interior de tu olla de cocción lenta con spray antiadherente o úntalo con mantequilla. Añade 2 tazas de arroz integral enjuagado y escurrido, 3 1/3 tazas de agua o caldo y 1 cucharada de aceite de oliva. Revuelva para combinar y cocine a fuego alto hasta que el arroz esté esponjoso, alrededor de 2 a 4 horas.
¿Es necesario aclarar la subida marrón?
Sí, enjuague el arroz integral al menos una vez antes de cocinarlo para eliminar los restos de almidón que hacen que el arroz se apelmace al cocinarse.
¿Cuál es la proporción de agua y arroz?
Para cocer arroz, la proporción de agua y arroz debe ser exacta. Para cocer arroz en la olla instantánea, utilice 2 1/2 tazas de agua por cada 2 tazas de arroz integral . La relación agua/arroz para arroz blanco es de 2 tazas de agua por cada 2 tazas de arroz.
Qué comer con arroz integral cocido
- Pollo salteado con sésamo y ajo
- Tazón de tacos de pollo al chipotle y lima
- Cuencos de burrito de pollo
- Pollo enchilado a la sartén con frijoles negros y maíz
Pruebe la receta de arroz integral en olla instantánea y díganos qué le parece. Si te gusta usar tu olla instantánea, prueba algunas de nuestras otras recetas de olla instantánea.
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de agua o caldo ((caldo de pollo o verduras))
- 2 tazas de arroz integral de grano largo sin cocer (enjuagado y escurrido)
- sal kosher (al gusto)
Instrucciones
- Añade el arroz seco a la olla a presión. Espolvoree sal kosher al gusto y, a continuación, añada el agua o el caldo. Cierra la tapa y la válvula y cocina 15 minutos a presión alta manual.
- Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere de forma natural durante 5 minutos y, a continuación, suelte la válvula con cuidado y deje que se ventile la presión restante. Pulse el botón Cancelar.
- Retire la tapa de la olla instantánea y esponje el arroz con un tenedor antes de servir. Deje reposar el arroz si parece húmedo, ya que se secará un poco al exponerlo al aire exterior.
- Guarde las sobras en el frigorífico hasta una semana o congélelas hasta 3 meses.
