Crujientes Aros de Cebolla Caseros, tan fáciles y los Mejores Aros de Cebolla que jamás haya probado. Perfectamente Crujientes y Deliciosos.
Desde que probé estas patatas fritas, hace un par de años en Toronto en un restaurante vegano llamado Fresh. He estado obsesionada. Cada vez que visito ese es el primer restaurante al que voy con mis hijas.
Me encantan sus wraps de alubias negras, y sí, me engancharon a las alubias negras.
Mientras esperábamos nuestra mesa, vi a mucha gente pidiendo platos con estos enormes aros de cebolla empanados. Sabía que tenía que pedirlos también. Me alegro de haberlo hecho.
Y no es siempre así, preguntas a tus hijos «¿también los quieres?». «No gracias, no me gustan» y luego se los comen casi todos. Sí, eso pasó.
Así que, naturalmente, busqué en Google Fresh y sus Crunchy Onion Rings, pero como no soy vegana no quería buscar por todas partes ciertos ingredientes. Pero sabía que la quinoa inflada era un ingrediente importante.
Y a decir verdad nunca pensé que encontraría quinoa inflada en Italia, pero sorpresa sorpresa la encontré y la metí en el armario y allí se quedó…
Hasta que un día hice unas Cebollas al Horno y mi marido se puso a hablar de los Aros de Cebolla, y de cómo sólo los ha comido una vez y le encantaría volver a probarlos.
Fue entonces cuando mi hija me dijo «¿te acuerdas de esos aros de cebolla crujientes, mamá»? ¿Cómo podría olvidarlo?
Fui a comprobar la fecha de caducidad de la quinoa inflada, y al día siguiente estos aros de cebolla crujientes caseros (no veganos) estaban en el menú. Y estaban increíbles.
El italiano quedó impresionado, lo que significa que se acabaron en minutos. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 2-3 tazas de aceite vegetal
- 1/2 taza de harina
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 de taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de quinoa inflada
- 20 aros de cebolla grandes (en rodajas medianas de aproximadamente 1/3 de pulgada)
Instrucciones
MEZCLA DE MIGAS
- En un plato mezclar la quinoa, el pan rallado y la sal. Reservar.
PILA
- En un bol mediano, bata la harina, la sal, la levadura en polvo y el ajo en polvo. Añada el huevo y la leche y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
CÓMO MONTARLO
- En una bolsa de plástico añadir 1 taza de harina, añadir 2 aros de cebolla a la vez y agitar para cubrir. Reservar.
- A continuación, sumerja los aros en la masa, páselos por la mezcla de migas y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Continúe hasta terminar todos. Cubra con papel plástico y refrigere por 30 minutos.
- Saque los Aros de Cebolla de la nevera, en una olla grande o freidora caliente el aceite hasta 350°F, fría los aros un par a la vez en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados, retire con una cuchara ranurada a un plato forrado con toalla de papel. Espolvoree un poco de sal si lo desea. Sirva inmediatamente. ¡Que aproveche!
