Esta receta de avena de arce y azúcar moreno con boniato se hace superfácil en el microondas y es un desayuno delicioso, sano y reconfortante en un día laborable ajetreado.
No voy a mentir. El proceso de idear recetas para poner en el blog es a veces, simplemente, bueno, raro. Y a veces el resultado puede ser un poco, bueno, raro también. Como Avena de arce y azúcar moreno con boniato. Pero en el buen sentido, y con otras 10 recetas de avena de blogueros gastronómicos al final de esta entrada. En esta época del año son:
- O simplemente rellenar algo dulce con otra cosa y llamarlo galleta, o tarta, o algo que sea empalagoso y que haga que todo el mundo lo considere «digno de babear».
Pero entonces ocurre algo como esta receta. Surgió directamente de mis propios antojos de desayunar un buen desayuno de avena a la antigua y totalmente no planeado. Ni siquiera cambié el tazón por uno sin papas fritas.Tenía boniato de sobra en la nevera y, mientras buscaba la leche para mis copos de avena, pensé, ¿por qué no?
Ingredientes
- especias para tarta de calabaza
- 1/2 taza de avena (a la antigua o rápida)
- 1-2 cucharaditas de azúcar moreno
- jarabe de arce
- almendras picadas
- aproximadamente 1/3 taza de boniato cocido (en puré)
- pizca de sal
- 2/3 de taza de leche descremada (o semidescremada, si lo prefiere)
Instrucciones
- Mezcla la avena, la leche, la sal y el boniato en un bol apto para microondas y cuece a máxima potencia durante 1 minuto y 30 segundos.
- Sacar del microondas y espolvorear con azúcar moreno y una pizca o dos de especias para pastel de calabaza y remover. Rociar con sirope de arce, añadir un puñadito de almendras picadas y añadir más leche si se desea. Sírvalo caliente.
