Budines de barro con ponche de menta combinan dos sabores clásicos en una delicia navideña tan sencilla como deliciosa. ¡Este tentempié navideño de 5 minutos es un favorito de los fans!

Hablemos del tiempo por un momento …. ¿te parece? No porque no tengamos nada más de lo que hablar (jaja), sino porque tengo una historia que contaros. Era temprano este pasado domingo por la mañana -alrededor de las 6:00 am- y toda la casa estaba profundamente dormida. Era un sueño que nos alegrábamos de tener, ya que las últimas dos noches Jorden y yo nos habíamos quedado despiertos… camino demasiado tarde….y el sábado por la mañana las chicas se habían despertado camino demasiado temprano. Creo que es seguro decir que ninguno de los dos tenía planes de salir de la cama pronto.

Y entonces, de repente, ¡BUM! Uno de los relámpagos más fuertes que he oído nunca. Y de repente, los niños nos llamaban a gritos, saltaban de la cama y corrían por el pasillo. Y, para ser justos, ¡yo también! Mi corazón latía con fuerza mientras corría a coger a Nora…. y, ya sabes, a asegurarme de que nuestra casa seguía intacta.

Una vez que estuvimos seguros de que todo seguía intacto, intentamos (sin éxito) que nuestros hijos cerraran los ojos un poco más. Les dijimos que sólo eran relámpagos…. y que, aunque parecía que estaban cerca, probablemente estaban a kilómetros de distancia. Creo que casi les convencimos…. hasta que Greta miró fuera y se dio cuenta de que a uno de nuestros árboles le faltaba una tira de corteza desde arriba hasta abajo. Y entonces lo supimos. ¡El BOOM fue nuestro árbol golpeado por un rayo!

Otra prueba era la corteza de árbol astillada que había por todo el jardín y por toda la calle delante de nuestra casa. ¡Menudo despertar…..! Es curioso, no soy de los que desean que nieve, pero si hay que elegir entre tormentas eléctricas o tormentas de nieve, en este momento me quedo con la nieve. ¿Y tú?

Muddy Muddies de ponche de huevo y menta

En cualquier caso, ¡yo me tomaría una buena tanda de estos Peppermint Eggnog Muddy Buddies haga el tiempo que haga! Perfectos para los días perezosos de invierno en casa, ¡e igualmente perfectos para las fiestas navideñas! Son la mezcla perfecta de menta y dulce, tan bien equilibrada que ni siquiera sabrás qué te golpeó. Como un rayo. Pero mucho mejor.

Budines de barro con ponche de menta
Estos Muddy Buddies de ponche de menta combinan dos sabores clásicos en un dulce navideño tan sencillo como delicioso.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
10 min.
Budines de barro con ponche de menta

Ingredientes

  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de extracto de menta
  • 1/4 cucharadita de extracto de ron
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1/4 taza de trocitos de menta Andes
  • 1 1/2 c. de azúcar en polvo
  • 1 bolsa (12 oz. de pepitas de chocolate blanco)
  • 6 c. de cereales Chex (yo usé Rice Chex)

Instrucciones

  • Mezclar las pepitas de chocolate blanco y 2 cucharadas de manteca. Derretir a fuego lento, revolviendo hasta que esté suave.
  • Añadir 1/4 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de nuez moscada, 1/4 cucharadita de extracto de ron y 1/4 cucharadita de extracto de menta.
  • Verter la mezcla de chocolate blanco sobre 6 c. de cereales Chex. (Yo uso una bolsa grande de papel de supermercado, pero también puedes hacerlo en un bol muy grande para mezclar).
  • Remover o agitar hasta que los cereales estén cubiertos de chocolate blanco.
  • Espolvorear azúcar en polvo y 1/4 cucharadita adicional de canela y 1/4 cucharadita de nuez moscada sobre la mezcla de cereales.
  • Agitar o remover suavemente hasta que los cereales estén cubiertos de azúcar en polvo.
  • Espolvorear con trocitos de menta Andes.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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