Alioli de ajo

Este sencillo Alioli de ajo está a punto de convertirse en su nueva salsa favorita. Hecha con sólo 5 ingredientes sencillos, se prepara en minutos y es perfecta para mojar verduras, patatas fritas y mucho más. Una vez que la pruebes… ¡te engancharás!

Me encantan las salsas. De hecho, me atrevería a decir que muchas veces… ¡sin salsa no hay nada que hacer! Ya sean verduras al vapor, patatas asadas o patatas fritas, una salsa deliciosa marca TODA la diferencia. Y este alioli de ajo es uno de mis favoritos.

Se trata básicamente de mayonesa al ajo, hecha con una combinación de mayonesa, ajo fresco, zumo de limón, sal y pimienta. Es deliciosamente adictiva, como la de los restaurantes, y muy fácil de preparar.

Nos encanta usarla para mojar patatas fritas o patatas fritas de boniato, y es una gran alternativa a la mayonesa en un sándwich. ¡Y me encanta el hecho de que puedes ajustar todos los sabores según tus gustos específicos!

Lo mejor de todo es que está listo en cuestión de minutos. Lo que significa que puedes tener los sabores de tu restaurante favorito en casa… ¡en cualquier momento que se te antojen!

Ingredientes

Para obtener el mejor sabor, recomiendo encarecidamente utilizar zumo de limón recién exprimido y ajo fresco picado. Las versiones refrigeradas de cada uno se pueden utilizar como sustitutos, pero no producirán el mismo delicioso sabor.

1 taza de mayonesa
2 cucharadas de zumo de limón
2-3 dientes de ajo grandes, finamente picados
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

Si dispone de tiempo, mézclelo 20-30 minutos antes de utilizarlo. Así los sabores se mezclarán mejor.

Mezcle todos los ingredientes en un bol pequeño.
Utilizar inmediatamente o refrigerar para su uso posterior.

Variaciones de la receta

Añadir 1 – 2 cucharadas de albahaca fresca picada
Utilice mayonesa light para una alternativa con menos grasa
Sustitúyalo por ajo en polvo en caso de necesidad (se recomienda encarecidamente el ajo fresco)
Ajusta el sabor del ajo utilizando más o menos dientes de ajo
Añada 1/2 cucharadita de condimento italiano o cualquiera de sus mezclas de condimentos favoritas
Añadir 1/4 – 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon