Aderezo casero de aguacate y rancho rebosante de hierbas frescas , avocado y un toque de lime zumo. Perfecto para aliñar ensaladas o como salsa.
¿Cómo hago aliño ranchero de aguacate casero?
Hacer un aliño ranchero de aguacate casero es muy sencillo. La base del aderezo es un ranch básico, con algunas adiciones de cilantro, jugo de limón y, por supuesto, aguacate.
Haremos una base con una combinación de mayonesa, crema agria y leche. Un puñado de perejil fresco y cilantro. Me parece mejor utilizar más cilantro que perejil para realzar el sabor sudoeste del aliño.
Un poco de cebollino y eneldo frescos o secos. Si utiliza hierbas frescas tendrá que utilizar más Las hierbas secas tienen más sabor, por lo que se puede utilizar una cantidad menor.
Ajo. Sal y pimienta al gusto. Algunos zumo de lima fresco para añadir un toque de acidez y una explosión de sabor a cítricos frescos. Y el aguacate.
Recetas para usar con este Aderezo Ranchero de Aguacate:
- Ensalada de tacos de pollo
- Ensalada de tacos con gambas
- Ensalada de pollo a la parrilla del suroeste
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Ingredientes
- 2 cucharaditas de eneldo fresco (o 1 cucharadita de eneldo seco)
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo
- ¼ taza de hojas de cilantro
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de cebollino fresco (o 1 cucharadita de cebollino seco)
- ½ taza de nata agria
- 1 taza de leche
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de perejil fresco (2 cucharaditas de perejil seco)
- 1 aguacate
- zumo de 1 lima pequeña
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes en un robot de cocina.
- Pulse hasta obtener una mezcla homogénea.
- Guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico. Se conserva unos 5 días.
