Aderezo ranchero casero. Frío, cremoso y cargado de hierbas frescas, este aliño puede rociarse sobre las ensaladas o servirse como salsa.
Aderezo Ranchero Casero. El aderezo perfecto para ensaladas y salsas. Cargado con hierbas frescas o secas, este aderezo es ácido, fresco y cremoso. Utilícelo para mojar pepinillos fritos o incluso pizza. O rocíelo sobre sus ensaladas recién hechas.
Cómo hacer aliño ranchero casero:
- Mezcle la mayonesa, la crema agria y el suero de leche: esto le permite controlar la consistencia del aliño.
- Añada las hierbas y los condimentos: esta receta se puede hacer con hierbas frescas o condimentos secos. Ambas cantidades se incluyen a continuación.
- Añada el zumo de limón: ¡un poco de ácido del zumo de limón completa el sabor! También se puede sustituir por vinagre si es necesario.
Desglose de ingredientes:
La base del aliño ranchero se elabora con una combinación de lo siguiente:
- Mayonesa
- Nata agria
- Suero de mantequilla
Las hierbas y condimentos utilizados en el rancho:
- Perejil
- Eneldo
- Cebollino
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal
Para añadir un poco más de sabor y acidez al aliño, utilice un chorrito de zumo de limón fresco o vinagre.
Variaciones:
- Chipotle: mezcle algunos chiles chipotle y salsa de adobo para añadir al rancho y obtener una versión más picante.
- Yogur griego: sustituye la mezcla de mayonesa y nata agria por yogur griego para una versión más ligera.
- Aderezo Ranchero de Aguacate: esta versión incluye aguacate, cilantro y zumo de lima.
- Salsa Ranchera: sustituir una parte del suero de leche por salsa. Ideal para ensaladas de tacos.
Consejo profesional: Para obtener una salsa más espesa, omita el suero de leche y cree la salsa con mayonesa y nata agria. Para un aliño más fluido, añade suero de leche.
Más recetas para probar:
- Aderezo Ranchero de Aguacate
- Ensalada de tacos
- Salsa casera
- Guacamole
Ingredientes
- 1 cucharada de zumo de limón (recién exprimido, o vinagre de sidra de manzana)
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado (¼ cucharadita de eneldo seco)
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharada de perejil fresco picado (1 cucharadita de perejil seco)
- 1 cucharadita de cebollino fresco picado (½ cucharadita de cebollino seco)
- ½ taza de nata agria
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ taza de suero de leche (añadir al gusto)
Instrucciones
- En un bol pequeño, mezclar la mayonesa y la nata agria. Añadir el suero de leche necesario para obtener la consistencia deseada. Si se trata de una salsa, sustituir el suero de leche por más mayonesa/crema agria.
- Añadir las hierbas y los condimentos. Mezcle todo.
- Añada el zumo de limón.
- Tapar y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
