Una receta de imitación del aderezo de chile y almendras que se encuentra en la barra de ensaladas de Whole Foods. Está hecho con mantequilla de almendras cremosa por lo que está cargado de grasas saludables y bajo en azúcar. Sin aceite, vegano, bajo en carbohidratos y sin gluten.
El bar de ensaladas es una de mis partes favoritas de Whole Foods. No hay de qué avergonzarse.
Me encanta crear mis propios aliños en casa porque sé exactamente lo que llevan. No tienen por qué estar cargados de aceite o azúcar para estar deliciosos. Este aliño es un buen ejemplo. Lo endulcé ligeramente con un dátil medjool y utilicé mantequilla de almendras como base para hacer de éste un aliño ridículamente delicioso pero ¡bueno para ti!
Nota sobre las especias: yo utilicé sambal oelek como especia, que es básicamente sriracha sin azúcar, pero también se puede utilizar 1 guindilla pequeña. Si no te gusta mucho el picante, puedes prescindir del sambal oelek o de la guindilla para conseguir un aliño cremoso de almendras suave pero igual de sabroso.
Este aderezo es increíble en esta ensalada asiática picada, pero honestamente me ha estado encantando en casi todo. ¿Con qué lo vas a usar? ¡Quiero todas las ideas!
Recetas populares de aliños
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Ingredientes
- ⅓ taza de agua
- 1 cucharadita de sambal oelek o 1 guindilla pequeña
- 1 cucharada de tamari bajo en sodio o salsa de soja
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1-2 dientes de ajo
- ½ taza de mantequilla de almendras natural (sin azúcar añadido)
- 1 dátil medjool sin hueso
- 1 pulgada de jengibre fresco (pelado)
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico. El aliño se espesará al reposar, así que no dudes en añadir un poco de líquido si es necesario.
