César Aderezo

Aderezo César cremoso … ¡hecho desde cero! Esta receta está lista en minutos y es mejor que cualquier cosa que puedas comprar en una tienda. ¡La MEJOR manera de llevar cualquier ensalada al siguiente nivel!

Cuando se trata de ensaladas, todos sabemos que la César es la reina. Es un plato básico en los menús de los restaurantes… y honestamente una de mis comidas favoritas. Es sencilla, deliciosa y un clásico… ¡y también es muy fácil de hacer en casa!

La verdad es que la he preparado muchas veces para comer o cenar, pero por alguna razón siempre me he resistido a hacerla en casa. Porque la salsa césar tiene un sabor tan característico… y anchoas… y siempre me ha parecido demasiado intimidante.

Hasta ahora. Por fin me he puesto manos a la obra, he reunido los ingredientes (incluida la pasta de anchoas en lugar de las anchoas enteras) y he vencido mis miedos. Lo probé con todos mis aliños embotellados favoritos, ¡y puedes estar segura de que esta receta es MUCHO MEJOR! Es rico, cremoso, salado, sabroso y exactamente lo que buscas en un delicioso aliño césar.

Lo mejor de todo es que sólo se tarda unos minutos en hacerla… ¡y ya no volverá a sentir la necesidad de pedir ensalada César en un restaurante!

¿De qué está hecho el Aderezo César?

Mayo – Utilizar mayonesa como base para esta receta le da la cremosidad que buscas en un aderezo César. Yo utilicé mayonesa Hellman’s entera, pero puedes utilizarla baja en grasa o del tipo que prefieras.

Parmesan – El parmesano es un ingrediente clave, tanto en la ensalada César como en el aliño que la acompaña. He utilizado queso parmesano rallado, que se mezcla mejor con los demás ingredientes que el rallado.

Zumo de limón – El zumo de limón añade un delicioso brillo al aliño. Como siempre, ¡lo mejor es fresco!

Ajo – Yo utilicé 2 dientes de ajo frescos picados. Se puede sustituir por ajo en polvo o ajo picado en frasco, pero el fresco le dará el mejor sabor.

Pasta de anchoas – Las anchoas son un ingrediente clave de la salsa césar, y usar pasta es una alternativa rápida y fácil a usar anchoas enteras sin perder ni un ápice de sabor.

Worcestershire – Añadir un toque de salsa worcestershire da al aliño un nivel extra de sabor salado.

Dijon – He utilizado mostaza de Dijon. Puede utilizar mostaza molida como sustituto.

Sal y pimienta