Alfredo Pasta Primavera

La pasta primavera se renueva con la cremosa salsa Alfredo. Este plato está repleto de verduras frescas y adornado con queso parmesano recién rallado. Una combinación espectacular que se convertirá en tu favorita.

¿No te encanta cuando dos platos favoritos se juntan… y hacen una pareja celestial? Este es el caso de esta Pasta Primavera Alfredo, que combina la pasta primavera tradicional con una rica y cremosa salsa Alfredo que la lleva a un nivel completamente nuevo.

No me malinterpretes… esto no es una crítica al original. No puedes equivocarte con pasta + verduras frescas + queso parmesano. Pero se puede hacer mejor, y la mejor manera de hacerlo es añadir una dosis extra de cremosidad deliciosa. También conocido como Alfredo casero.

Es la salsa favorita de mis hijos… y lo que me ENCANTA de esta receta es que toma su favorita y le añade toneladas de verduras frescas que de otra manera probablemente no comerían. Básicamente, todos ganan. ¡Y además es deliciosa!

lo que necesita para esta receta

Correo – Esta receta requiere 1/2 libra de pasta, que es la mitad de una caja de tamaño normal. Yo usé pasta en forma de pajarita por la textura y el tamaño, pero se puede sustituir por cualquier tipo de pasta.

Verduras – Las verduras de primavera son, por supuesto, un componente clave en esta receta. Yo utilicé una combinación de brócoli, pimientos, calabacín, calabaza, espárragos, zanahorias y cebolla roja. Puedes omitir o añadir diferentes tipos de verduras según tus preferencias.

Alfredo sauce – La salsa Alfredo casera lleva esta receta al siguiente nivel. Es lo suficientemente rica y cremosa como para aguantar la pasta, pero lo suficientemente ligera como para complementar la abundancia de verduras frescas. Si tienes poco tiempo, siempre puedes usar tu salsa favorita comprada en la tienda.

Aceite de oliva, sal y pimienta – Una simple combinación de aceite de oliva, sal y pimienta es el único condimento adicional que necesita esta receta. Utilizarás estos ingredientes para saltear las verduras y puedes añadir los condimentos que desees.

Parmesan – El queso parmesano fresco rallado es la guarnición perfecta para este plato, y combina bien tanto con las verduras como con la salsa Alfredo. Para ahorrar tiempo, puede sustituirlo por parmesano rallado comprado en la tienda.

Albahaca – La albahaca fresca no puede fallar, y en esta receta añade el toque perfecto de sabor al plato final. Si no encuentras albahaca fresca, puedes sustituirla por estragón fresco o eneldo.

Variaciones de la receta

Utilice cualquier forma de pasta (por ejemplo, penne, rotini, linguini o cellentani)
Hazlo sin gluten utilizando fideos sin gluten
Añade más verduras, como vainas de guisantes, coliflor, champiñones o espinacas.
Añade cualquiera de tus condimentos favoritos a las verduras
Añada su proteína favorita: gambas, pollo, salmón o tofu
Sustituya el parmesano por queso feta o de cabra desmenuzado
Añade más hierbas frescas para darle más sabor

cómo hacer pasta alfredo primavera

Prepara las verduras. Prepare las verduras lavándolas y cortándolas en trozos del tamaño de un bocado.

Hierve los fideos. Prepara los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Para obtener mejores resultados, cocínelos al dente para que aguanten bien las verduras y la salsa. Escúrrelos y enjuágalos con agua tibia; resérvalos.

Prepare la salsa. Prepare la Salsa Alfredo siguiendo las instrucciones de la receta. Mantener caliente a fuego lento.

Saltear las verduras. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande,

Mezclar y decorar.

atajos de recetas

Admitámoslo: a veces tenemos poco tiempo y sólo necesitamos tener la cena en la mesa. Esta receta se puede hacer aún más rápido mediante el uso de verduras pre-cortadas, 60 segundos pasta, salsa Alfredo frasco, y el queso parmesano ya rallado, que está disponible en la sección de quesos especiales en su tienda de comestibles.