Las albóndigas glaseadas con Guinness son el aperitivo definitivo para el Día de San Patricio.
Estas fáciles albóndigas caseras están infusionadas con cerveza Guinness y bañadas en una salsa barbacoa Guinness dulce y sabrosa. Son el aperitivo perfecto para una fiesta, o puedes servirlas sobre puré de patatas para una deliciosa cena del Día de San Patricio.
Tanto si organizas una fiesta como si planeas una comida de inspiración irlandesa en casa, ¡esta receta es para ti!
La cuenta atrás para el Día de San Patricio ha comenzado oficialmente. ¡¿Estás preparado?!
Por fin me he enterado de la fiesta de nuestro barrio….y debo decir. ¡No puedo esperar! Ha pasado demasiado tiempo desde que nos vestimos de verde y salimos de fiesta. Y planeo sacar todas las paradas.
Y cuando se trata del día del duende, nunca se tiene demasiada Guinness… ¿me equivoco? Especialmente en forma de estas albóndigas glaseadas con Guinness.
¿QUÉ INGREDIENTES LLEVA ESTA RECETA?
- Carne picada de pavo o ternera
- Pan rallado Panko
- Guinness
- Cebolla picada
- Huevo
- Sal
- Pimienta
- Ketchup
- Miel
- Melaza
- Mostaza de Dijon
- Cebolla picada seca
- Ajo en polvo
- Maicena
CÓMO HACER ALBÓNDIGAS CON GUINNESS:
- Mezcle la carne picada de ternera, pollo o pavo con el pan rallado panko, el huevo, la cebolla, la Guinness y los condimentos. Mezcle bien.
- Formar bolas de 2,5 cm; colocarlas en una bandeja de horno y hornearlas a 350° durante 20-25 minutos.
- Mientras se hornean las albóndigas, preparar la salsa.
- Mezcle las albóndigas con la salsa.
- ¡Que aproveche!
¿QUÉ ES GUINNESS?
Guinness es una cerveza negra tradicional irlandesa que se originó en la fábrica de Arthur Guinness en St. James’s Gate, Dublín, Irlanda, en 1759. Se elabora con cebada tostada, lúpulo, levadura y agua, y es conocida por su color intenso y su sabor caramelizado, que proceden de la cebada tostada pero no malteada. La Guinness tiene una espuma blanca y cremosa que se forma por la «iniciación» y el «surgimiento» de burbujas de nitrógeno y dióxido de carbono cuando se sirve la cerveza. La cerveza Guinness está disponible en más de 100 países de todo el mundo y se fabrica en casi 50.
¿CÓMO SE HACE LA SALSA GUINNESS BBQ?
- En un cazo pequeño, mezcle la Guinness, el ketchup, la miel, la melaza, la mostaza de dijon, la cebolla en polvo y el ajo en polvo.
- Llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando. Bajar el fuego y cocer a fuego lento 20 minutos.
- Incorporar la fécula de maíz y seguir cociendo a fuego lento hasta que espese.
¿SE PUEDEN UTILIZAR ALBÓNDIGAS CONGELADAS?
Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar tus albóndigas congeladas favoritas. Por supuesto, no estarán hechas con Guinness, pero hay suficiente cantidad en la salsa como para no sacrificar mucho sabor a Guinness.
¿CÓMO SE SIRVEN LAS ALBÓNDIGAS GLASEADAS CON GUINNESS?
Estas albóndigas son un delicioso aperitivo por sí solas, o se pueden servir sobre puré de patatas, en un bocadillo de albóndigas, o con una guarnición de verduras como parte de una comida principal.
Estas albóndigas son perfectas para los amantes de la Guinness, pero incluso si no eres un autoproclamado amante de la cerveza negra irlandesa, te encantarán los deliciosos sabores de esta receta.
Un poco saladas, un poco dulces y un poco ácidas, seguro que se convertirán en un nuevo elemento básico para tus fiestas del Día de San Patricio.
Y quién sabe… ¡….! A lo mejor los haces todo el año.
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Las albóndigas glaseadas con Guinness son el aperitivo definitivo para el Día de San Patricio. Estas sencillas albóndigas caseras están infusionadas con cerveza Guinness y bañadas en una salsa barbacoa Guinness dulce y sabrosa. Son el aperitivo perfecto para una fiesta, o puedes servirlas sobre puré de patatas para una deliciosa cena del Día de San Patricio. Tanto si organizas una fiesta como si planeas una comida de inspiración irlandesa en casa, seguro que te encantará el delicioso sabor de estas albóndigas glaseadas con Guinness.
