Albóndigas de cóctel con miel y mostaza ¡son uno de nuestros aperitivos favoritos! ¡Es una comida aprobada por los niños! La mezcla perfecta de salado y dulce, ¡te garantizamos que serán el éxito de tu próxima fiesta!
Así que… Estamos en los dos últimos días de diciembre. Es una época interesante del año….¿no te parece? El Día de Acción de Gracias y la Navidad ya han terminado, la víspera de Año Nuevo está a sólo un día de distancia…..así de simple, decimos adiós a 2016. ¿¡Estás preparado!?
Tengo que decir que me siento bien. No bien en el sentido de «no puedo esperar a que termine». Pero contento. Feliz. Satisfecho. 2016 fue un buen año para nosotros, y siento que lo terminamos fuerte. Tuvimos una Navidad increíble, y desde entonces hemos estado en una gran juerga de limpieza de la casa, hemos celebrado el cumpleaños de mi mamá, y hemos tenido un buen tiempo en familia. ¿Lo único que nos queda por hacer? Nochevieja, por supuesto.
¿Tienes planes para Nochevieja? Es la única noche del año a la que no hemos renunciado (a pesar de tener 4 hijos) y este año, como la mayoría, invitaremos a algunos amigos para disfrutar de buena comida, buena conversación y una noche MUY tarde. En realidad, son mis vacaciones ideales: …. y estoy deseando que lleguen.
Porque aunque me encanta la unión de Acción de Gracias y la magia de la Navidad, estoy lista para algo diferente. Algo más fácil. Algo que no implique coordinar docenas de horarios, comprar un millón de regalos y hacer un festín enorme tras otro. Estoy lista para una nueva temporada. ¡La que empieza ahora!
Albóndigas de cóctel con miel y mostaza
Estoy listo para los playoffs de fútbol y March Madness y todas las razones no festivas que encontramos para reunirnos con amigos y familiares en la segunda mitad del invierno. ¿Y sabéis qué? Pienso hacer estas albóndigas de cóctel con mostaza y miel para TODAS las reuniones. No sé vosotros, pero yo soy una gran fan de la mostaza con miel. todo…. y estas albóndigas de cóctel con miel y mostaza no son una excepción. Son el equilibrio perfecto entre salado y dulce con un toque picante de la mostaza de dijon. Para ser honesta, podría comerlas todos los días. Son que Bien.
Y aún mejor cuando están hechos con Phil’s Fresh Eggs, mi marca favorita. Phil’s Fresh Eggs es una empresa familiar de segunda generación que produce huevos sin jaulas en Forreston, Illinois. Me encantan sus huevos, no sólo porque la empresa está comprometida con la producción y venta de huevos criados de forma humanitaria, ¡sino porque sus huevos saben mejor! Siempre ganamos todos.
Sean cuales sean tus planes de Año Nuevo, mi recomendación son las albóndigas de cóctel con mostaza y miel. Os prometo… que no os decepcionarán. ¡Feliz Año Nuevo, amigos míos! ¡Os deseo el MEJOR comienzo de 2017!
Si eres un fan de los aromas de miel y mostaza, entonces echa un vistazo a algunas de mis otras recetas con estos ingredientes.
