Huevos al horno con aguacate y bacon. Súper sencillo de preparar, estos aguacates se rellenan con bacon y huevos y luego se hornean para crear un delicioso desayuno bajo en carbohidratos.
El aguacate es el recipiente perfecto para el bacon y los huevos al horno con la yema líquida. Fácil de preparar, sólo se tarda unos minutos en montarlo y hornearlo para disfrutar de un desayuno fácil y saludable.
¿Se pueden cocer los aguacates en el horno?
Absolutamente. Esta receta consiste en hornear un aguacate con un huevo dentro del cráter que queda al quitarle el hueso.
Deje la piel sobre el aguacate durante el horneado para que sirva de soporte. Una vez retirado el aguacate y enfriado, puede quitarle la piel, aunque este plato es más fácil de comer con la piel puesta. Utilícelo como un cuenco natural.
Es posible que la parte superior del aguacate se dore ligeramente por el horneado, pero no hay de qué preocuparse y no afecta al sabor ni a la textura. No vamos a hornear el aguacate lo suficiente como para que se ennegrezca.
¿Cuánto tiempo se cuece un huevo en un aguacate?
Esta receta requiere hornear un huevo en un aguacate a 425 grados durante 12-15 minutos. Recomiendo sacudir ligeramente la bandeja del horno para comprobar si los huevos están cuajados. La yema estará un poco blanda en el centro, pero la clara debe estar firme alrededor de la yema.
Es posible que incluso vea una tapa de yema ligeramente endurecida en la parte superior, lo cual es normal. No tema, una vez que la pinche o la saque con un tenedor, la yema seguirá estando líquida por debajo.
Otras recetas con aguacate bajas en carbohidratos:
- Aguacates rellenos de tacos
- Ensalada de pollo y aguacate
- Creamy Avocado Salsa
Ingredientes
- 4 slices bacon (bacon)
- sal y pimienta
- 4 huevos
- 2 aguacates grandes
Instrucciones
- Precalentar el horno a 425℉ grados. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino o rociar con un spray antiadherente. Ponga a un lado.
- En una sartén grande, cocine el tocino hasta la mitad. No lo cocines del todo porque también se cocerá en el horno.
- Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso. Saque el aguacate con una cuchara alrededor de la zona donde estaba el hueso para agrandar el cráter. Reservar el aguacate para disfrutarlo solo o como guacamole.
- Cortar las tiras de bacon cocido por la mitad y colocar dos mitades en cada aguacate.
- Casca un huevo en cada aguacate. No pasa nada si la parte blanca se sale un poco del aguacate, deja la yema en el cráter.
- Hornear durante 12-15 minutos hasta que los huevos estén cocidos. La yema se sacudirá al agitar la sartén, pero las claras estarán cuajadas.
- Retirar y dejar enfriar un par de minutos, con cuidado ya que la piel del aguacate estará caliente.
- Servir inmediatamente. Salpimentar al gusto.
