¡El MEJOR Aderezo Ranchero Casero! Una vez que lo pruebes, ¡nunca volverás atrás!
He colaborado con Kemps para ofreceros esta deliciosa receta, pero como siempre, todas las ideas y opiniones son mías.
A la hora de hacer la compra, hay ciertas cosas que siempre necesitan. Como pan y leche y fruta (y más fruta) y yogur y queso en tiras y ¡aderezo ….ranch! En serio, no sé cómo ni por qué se nos acaba constantemente… ¿Quizá por las ensaladas que hago cada noche para cenar? ¿O el hecho de que el aderezo ranchero es la salsa perfecta para casi todo? Pero créeme que voy al pasillo de los aliños a menudo. ¿Y si no lo hago? Tengo que lidiar con gente muy infeliz.
Porque no sólo nos encanta en ensaladas y con palitos de zanahoria, sino que también la comemos con palitos de pan, pizza, pollo y… me atrevería a decir… ¡pescado! Sí, somos oficialmente esa familia. La familia que le pone rancho a TODO. Lo que me hizo pensar: ¿por qué sigo comprándolo? ¿Por qué no lo hacemos nosotros mismos? ¿Así no tenemos que pensar en ello literalmente cada vez que estamos en el supermercado, o tener un mini ataque de pánico cuando nos damos cuenta de que la botella está vacía?
Esta es la verdad. Aunque me encanta hacer mi propio aliño para ensaladas, porque siempre sabe mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda, nunca me he aventurado a hacer rancho casero. Ni me había dado cuenta de lo fácil que es hacerlo. Pero realmente lo es, y sólo requiere un puñado de ingredientes. Empezando, por supuesto, con tu leche favorita.
Bueno, en nuestra casa somos amantes de Kemps, y recientemente descubrimos que la leche orgánica Kemps ahora está disponible en tamaño de medio galón en Pick ‘n Save (nuestra tienda de comestibles favorita). Lo cual es perfecto para nuestra familia…., porque aunque somos seis, todos tenemos preferencias diferentes. ¡Y a veces un galón completo es demasiado! Nos encanta Kemps Organic porque es de origen local de las granjas familiares cercanas, entregado fresco, y sabe muy bien.
Y lo mejor de todo: …. es el punto de partida perfecto para el aderezo ranchero casero de suero de leche. Sólo tienes que añadir un poco de zumo de limón, mayonesa, crema agria, ajo y hierbas frescas, ¡y ya tienes el mejor aderezo ranchero de suero de leche! Perfecto para ensaladas o verduras o lo que tu corazoncito desee. Y mi corazón siempre desea aderezo ranchero.
Ingredientes
- 1/2 taza de leche ecológica Kemps
- 1/4 c. de crema agria Kemps
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/4 cucharadita de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1/4 c. mayo
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta fresca molida
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
Instrucciones
- En un tarro pequeño con tapa, mezcle la leche y el zumo de limón. Dejar reposar 1-2 minutos hasta que espese, tapar y agitar bien. Vierta la mezcla en un bol pequeño.
- Añadir el resto de ingredientes y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Refrigerar hasta el momento de servir.
