Aderezo de queso azul

La MEJOR crema Aderezo de queso azul ¡! Elaborado con 8 sencillos ingredientes y listo en cuestión de minutos… ¡este aliño llevará sus ensaladas a otro nivel!

El queso azul. Es una de esas cosas que amas u odias… y parece que no hay término medio.

Personalmente, siempre me ha gustado mucho, sobre todo en mis ensaladas favoritas. Añade un sabor distinto que no puede ser sustituido por nada más… ¡y es igualmente delicioso en sándwiches, hamburguesas o tablas de embutidos!

Ingredientes del aderezo de queso azul

Mayo – La mayonesa forma la base cremosa de este aliño. Yo usé Hellman’s Mayo, pero puedes sustituirla por cualquiera de tus marcas o variedades favoritas.

Nata agria – La nata agria añade otro nivel de cremosidad y también ayuda a atenuar el sabor directo de la mayonesa. En esta receta he utilizado nata agria entera.

Mitad y mitad – En esta receta se utiliza la mitad y la mitad para diluir el aliño y mantenerlo cremoso. También se puede sustituir por leche.

Queso azul desmenuzado – Yo añadí 1/2 taza de queso azul desmenuzado. Puedes sustituirlo por gorgonzola si quieres.

Zumo de limón – El zumo de limón ayuda a equilibrar la cremosidad de los demás ingredientes. Yo lo he hecho fresco, pero también puede ser embotellado.

Ajo en polvo , s alto y pimienta – Los condimentos de esta receta son básicos: sólo ajo en polvo, sal y pimienta. El queso azul hace el resto.

Cómo hacer aliño de queso azul

El aderezo de queso azul es, por naturaleza, un aderezo cremoso más espeso. Puede ajustar el espesor según sus gustos añadiendo más o menos mitad y mitad.

Para preparar esta receta:

Mezcle la mayonesa, la crema agria, 1/4 de taza de mitad y mitad, 1/4 de taza de queso azul, el zumo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien con una batidora de mano o un batidor.
Añada más mitad y mitad, 1 cucharada cada vez, hasta obtener la consistencia deseada.
Añada el resto del queso azul desmenuzado.