Una mezcla de ajo fresco y hierbas crea este sabroso y aromático aceite para mojar. Este Dip de pan de hierbas y aceite de oliva es perfecto con pan francés caliente o para utilizarlo como marinada en carnes y pollo. ¡Realmente delicioso!

Nota: Esta receta fue publicada originalmente el 2 de octubre de 2012. Fue actualizada en abril de 2019 para revisar el contenido y las fotografías. La receta original sigue siendo la misma. ¡Que la disfruten!

hierbas y aceite de oliva en un bol con pan francés

Shhh… te voy a contar una pequeña receta secreta, pero tienes que guardarla para ti, ¿vale? ¿Has estado en Carrabba’s Italian Grill ? Solía ir en silencio a menudo y honestamente, la razón principal era por su aceite para mojar hierbas y pan y un delicioso pan caliente.

Así que ahora sólo lo hago en casa para el Sr. Delish y yo o para reuniones de amigos y familiares. ¡Qué bueno es esto!

hierbas y aceite de oliva en un bol con pan francés

¿Se puede preparar con antelación y congelar la mezcla de hierbas?

¡Sí se puede! La belleza de esta mezcla de hierbas es que se congela muy bien. Usted puede hacer un montón y congelar en pequeñas bolsas ziploc o recipientes de plástico y utilizar según sea necesario.

Si tienes una fiesta próximamente, este es uno de esos aperitivos que puedes hacer con antelación, congelar y servir el mismo día sin añadir estrés a los preparativos de última hora.

La primera vez que la hice para la fiesta, hice tanta cantidad que acabé regalando algunas a los amigos para que se las llevaran a casa. Como podéis imaginar, ¡quedaron encantados! La próxima vez que asista a una cena me encantaría que me enviaran a casa con regalos de comida como este… solo lo digo 😉 .

dos manos sosteniendo un mortero

El método para esta salsa de pan con hierbas y aceite de oliva:

Hacer la mezcla de hierbas es muy fácil. Pero requiere un poco de esfuerzo. Para mezclar todos los sabores juntos, debe utilizar un mortero y maja (o molcajete) para moler los ingredientes.

Moler los ingredientes en dos tandas separadas: Añadir la mitad de los ingredientes (excepto el aceite) y presionar con el mortero hasta conseguir una textura gruesa. Pasar la mitad de la mezcla a un bol pequeño y repetir este proceso con el resto de los ingredientes.

I no recomendar mezclando las hierbas en un procesador de alimentos ya que lo bueno de usar un mortero, es que libera todos los aceites de las hierbas para crear una mezcla deliciosa y aromática. Para este tipo de recetas, no hay nada mejor que hacerlo como en los viejos tiempos 🙂 .

hierbas y aceite de oliva en un bol con pan francés

Dip de pan de hierbas y aceite de oliva

Porciones 4 cucharadas

Mira González

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Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo total 10 mins
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Una mezcla de ajo fresco y hierbas crea este sabroso y aromático aceite para mojar. Esta salsa para pan de hierbas y aceite de oliva es perfecta para acompañar el pan francés caliente o para usarla como marinada en carnes y pollo.

4 cucharadas

Ingredientes

  • 2 clavo de olor de ajo fresco picado
  • 1/2 cucharadita orégano seco
  • 1/4 cucharadita escamas de pimienta roja
  • 1/2 cucharadita albahaca seca
  • 1/2 cucharadita romero fresco o secas si lo prefiere
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • Pimienta fresca molida al gusto
  • 1/2 taza aceite de oliva virgen extra o más según sea necesario.

Instrucciones

  • Con un mortero, añada la mitad de los ingredientes y machaque todos los ingredientes hasta que el ajo esté bien molido y mezclado con las demás hierbas. Repita el proceso con el resto de las hierbas.
  • Pasar la mezcla a un plato o bol pequeño y añadir el aceite de oliva.
  • Servir con pan fresco (a mí me gusta usar pan francés o baguette).

NUTRICIÓN

Servir: 1 Tablespoon | Calorías: 4 kcal | Carbohidratos: 1 g | El sodio: 140 mg

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Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo