Los mejores consejos para comer sano en una comida al aire libre. Además, ¡más de 50 recetas saludables para comidas al aire libre, desde ensaladas y proteínas a la parrilla hasta postres y bebidas!

Hace poco, una persona me envió un mensaje a través de Instagram y me expresó su preocupación por no poder cumplir sus objetivos de alimentación saludable este verano, sobre todo se preguntaba cómo comer sano en las comidas familiares al aire libre y las barbacoas en el jardín, así que le envié algunos consejos y también compartí con ella algunas de mis recetas favoritas para comidas saludables al aire libre.

Como sé que muchos de vosotros celebraréis fiestas este verano y asistiréis (o seréis los anfitriones) a comidas al aire libre, he pensado en compartir aquí también los consejos y las recetas. Espero que os sean útiles.

Comer sano en una comida al aire libre SIN privarse de nada

Las barbacoas son siempre muy divertidas y algo que espero con impaciencia cada año, pero a menudo la comida que se sirve en estos eventos no es la más saludable. Si estás intentando perder peso o mantener unos hábitos alimenticios saludables, aquí tienes algunos de mis mejores consejos para comer sano en una barbacoa o comida al aire libre… ¡sin dejar de disfrutar!

  1. Trae un plato saludable para compartir. Este es mi consejo número uno. Si traes un plato sabrás con seguridad que hay al menos una opción saludable en el menú. Además, es divertido presentar una nueva receta a tus amigos y familiares. Más abajo encontrarás un montón de ideas de recetas.
  2. Coma una comida equilibrada y satisfactoria . Llena tu plato con una ración de proteínas magras, muchas verduras, cereales integrales y grasas saludables. Omite o reduce los carbohidratos procesados, como las patatas fritas, las galletas saladas y el pan, así como las guarniciones pesadas, como las ensaladas tradicionales de patata y pasta. Si se te antoja algo, ¡hazlo! Es mejor comerlo y sentirse satisfecho que salir de la comida sintiéndose privado, ya que esto suele llevar a comer más tarde.
  3. Retraso consiguiendo segundos. Llene el plato una vez, siguiendo el consejo anterior, e intente quedarse con una ración en lugar de repetir inmediatamente. El cerebro tarda unos 20 minutos en registrar la comida y sentirse saciado. Si después de 20 minutos sigues teniendo hambre, come más proteínas y verduras para saciarte.
  4. Manténgase hidratado. Beber suficiente agua siempre es importante, pero es aún más esencial durante los meses de verano, cuando hace calor y sudamos más. Lleva contigo una botella de agua reutilizable para acordarte de rellenarla y mantenerte hidratado.
  5. Date un capricho, pero no en todo. Una estrategia que considero útil es elegir entre tomar alcohol o postre. Si quieres darte un capricho con un vino o un cóctel, renuncia al postre. Si te apetece un postre, no tomes el cóctel.
  6. No te quedes junto a la mesa de la comida. Cómete la comida y disfrútala, pero procura no quedarte cerca de ella después. Lo más probable es que acabes comiendo solo porque la comida está ahí y no porque tengas hambre.
  7. Desvía la atención de la comida. En lugar de hacer de la comida el centro de la fiesta, diviértete jugando y conectando con amigos y familiares. Juega en el césped (croquet, voleibol, kickball, bádminton, cornhole, etc.) o ponte el bañador y chapotea con los niños si la fiesta es en la piscina.

Recetas saludables para comidas al aire libre:

¿Necesitas una receta saludable para tu próxima barbacoa? Tengo más de 50 recetas para ti.

Opciones de proteínas:

  • Pollo al vinagre de manzana
  • Hamburguesas de pavo con espinacas y queso feta
  • Hamburguesas de pollo al cilantro y lima
  • Las mejores hamburguesas vegetarianas de tempeh
  • Hamburguesas de judías negras
  • Hamburguesas de salmón teriyaki
  • Hamburguesas de boniato y judías negras
  • Brochetas de Tempeh a la barbacoa
  • Jackfruit a la barbacoa

Ensaladas:

  • Ensalada fácil de quinoa
  • Ensalada de judías negras y maíz
  • Ensalada vegana de brócoli y pasas
  • Ensalada de patatas sin mayonesa
  • Ensalada de pasta sana
  • Ensalada clásica de brócoli
  • Ensalada de frutas fácil
  • Ensalada de patata y coliflor baja en carbohidratos
  • Ensalada de aguacate
  • Ensalada de tomate asado
  • Ensalada mexicana de maíz
  • Avocado Corn Salad
  • Ensalada de boniatos asados
  • Ensalada griega de garbanzos

Laterales:

  • Boniatos a la parrilla
  • Patatas fritas de boniato al horno
  • Patatas fritas de pita al horno
  • Papas fritas de jícama al horno
  • Brócoli asado
  • Ensalada asiática crujiente
  • Crujientes patatas fritas de calabacín al horno
  • Calabaza y calabacín de verano asados
  • Ensalada de mango y jícama
  • Espárragos asados + 3 ideas de cobertura
  • Ensalada de col con vinagre de manzana
  • Tabulé de quinoa

Aperitivos:

  • Guacamole saludable con guisantes
  • Salsa fácil de alubias negras
  • Salsa saludable de 7 capas
  • Salsa de piña fácil
  • Hummus de alubias de Lima
  • Plato vegetariano Mezze
  • Dip (o salsa) de pesto y almendras
  • Cóctel fácil de gambas
  • Hummus de remolacha
  • Salsa de batata y alubias negras del suroeste

Postres:

  • Paletas de plátano cubiertas de chocolate
  • Bocaditos de plátano con chocolate y mantequilla de cacahuete
  • Brownies de alubias negras
  • Magdalenas de calabacín saludables
  • Blondies veganos de galleta Graham
  • Galletas de chocolate y tahini
  • Galletas de harina de almendra con pepitas de chocolate
  • Tarta de yogur griego y bayas
  • Creamy Avocado Lime Tart
  • Corteza de yogur helado con bayas
  • Tarta helada de 3 ingredientes
  • Sorbete de fresa y leche de coco
  • Helado de chocolate y plátano
  • Helado de aguacate y menta
  • Barras de helado de chocolate y caramelo

Bebidas:

  • Olvídate de los refrescos y opta por el agua (puedes darle un toque especial añadiéndole hierbas frescas y fruta), agua con gas (me encanta LaCroix), té helado sin azúcar o limonada casera baja en azúcar. Esta Fresca de limón y chía es una bebida refrescante parecida a la limonada con semillas de chía que es estupenda para tener energía y estimular el metabolismo.
  • Prepara un cóctel delgado: Skinny Margarita, Skinny Paloma, Skinny Coconut Daiquiri, Skinny Piña Colada, Blackberry Cucumber Skinny Mojito.

Relájese y disfrute

Espero que estos consejos sean útiles, pero también es importante recordar que relajarse y disfrutar todos tus eventos veraniegos sin obsesionarte demasiado con seguir unas normas concretas. Si comes sano el 80% del tiempo, tienes margen para darte algún capricho. Las comidas al aire libre y las fiestas deben consistir en relajarse un poco y divertirse.

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¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo