Las sobras de la cena con chile han encontrado una nueva vida en estas variaciones de recetas para ocuparse del desayuno, la comida o la cena de toda la semana en 5 ingredientes o menos.
El post de hoy está patrocinado por Reynolds™ y sus nuevos y geniales envases que hacen más llevaderas las sobras. ¡A comer!
Siempre empiezo con las mejores intenciones.
Para ahorrar dinero. Para ahorrar tiempo en la cocina. Para hacer una gran comida el fin de semana y comerla durante toda la semana. Y luego, las sobras se quedan en la nevera, y para cuando llega el fin de semana siguiente, el cubo de la basura está llamando.
A mi marido no le gustan mucho las sobras. ¿Yo? Puedo pararme frente a la nevera y comerme la pasta, la cazuela, el arroz o el guiso directamente del recipiente. Eso volvía loca a mi madre cuando era niña. «¡No te comas las sobras! No habrá suficiente para la cena de tu padre».
Me he puesto manos a la obra y he pensado en 5 comidas para aprovechar las sobras todos los días de la semana.
Recientemente, Reynolds™ me envió sus nuevos recipientes desechables heat & eat para que los probara con mis recetas sobrantes y esto es lo que descubrí.
A diferencia del plástico, las sobras como el chile no manchan estos recipientes. ¡Son desechables!
Me siento bien con los recipientes desechables para microondas heat & eat porque están hechos de un material vegetal, por lo que son reciclables (si los fondos están limpios, como en la receta del burrito de huevo de abajo) y los recipientes no se deforman en el microondas como el plástico.
No sólo son buenos para los almuerzos, sino que me gusta enviarlos a casa con las sobras después de la gran cena del domingo. Ahora puedo reciclar todos esos cartones de requesón que sobran.
«Receta «A» = Receta «Uno
Reynolds™ me pidió que creara una receta con sobras para ti. Pero en cuanto a las sobras, normalmente necesitas más de una receta. Como con el chili. Puede dar para mucho. Y puede cansar.
Así que, en lugar de proponer una receta, propuse cinco.
Cuando las sobras van a trabajar con mi marido bajo el disfraz de una nueva receta, él, que odia las sobras, se convierte en un fan. Supongo que después de todos estos años por fin he empezado a contagiarle. Pero para que se lleve las sobras al trabajo, tienen que ser fáciles de hacer, comer y recalentar.
Estas recetas lo hacen y listo en 1 minuto y 30 segundos. O al menos en cuanto se derrita el queso.
Concurso de Chili con Sobras
El chili es una de esas comidas de las que prácticamente puedes garantizarte unas cuantas sobras. Dado que ahora es nuestro ingrediente principal, las recetas que aparecen a continuación se encargarán del resto para el desayuno, el almuerzo o la cena con 5 ingredientes o menos. Utiliza estas recetas más como inspiración o punto de partida y hazlas tuyas.
1. Burrito de huevos revueltos
Mi Smudge no discrimina cuando se trata de burritos de huevo, se los come mañana, tarde o noche.
Simplemente coloca una tortilla de harina en un recipiente para calentar y comer y ponle 2 huevos revueltos, una porción generosa de chile sobrante y queso rallado por encima. Cuando esté listo para servir, caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y 30 segundos o hasta que el queso se derrita y adórnalo con cebolla verde picada y tomate en rodajas. Una pizca de salsa picante o salsa no hace daño tampoco.
2. Espaguetis con chile
Los fideos hacen girar el mundo y también las sobras. Los espaguetis con chile son una opción natural para comer o cenar.
Hervir 1/4 paquete de fideos espagueti y escurrir. Colocar los fideos en un recipiente para calentar y servir y cubrir con una cantidad generosa de chile. Cuando esté listo para servir, caliéntelo en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Adorna con queso parmesano rallado y perejil picado.
3. Chili Con Hot Dog
¿Qué hay más clásico que un perrito con chile? Uno con chile, queso y patatas fritas. Sin olvidar el picante.
Calienta un perrito caliente en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Coloca un bollo de perrito caliente en un recipiente para calentar y comer. Coloca el perrito caliente en el pan y cúbrelo con una generosa cantidad de chili. Cubra con queso rallado. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y 30 segundos o hasta que el queso se haya derretido. Decora con cebolla picada, rodajas de jalapeño y chips de maíz.
4. Nachos con chile y queso
Un favorito de los bares que se prepara en un santiamén para un tentempié, un almuerzo o, diablos, ¡hagamos nachos para cenar!
Coloca un puñado generoso de tortilla chips en un recipiente para calentar y comer. Cubre con una capa de queso rallado, luego con unas cucharadas de chili y cubre con más queso. A la hora de servir, calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y 45 segundos o hasta que el queso esté derretido. Adorne con crema agria, guacamole, cebolla verde picada, japlapeños en rodajas y salsa.
5. Cuñas de patata cargadas
Una combinación de patatas dulces y rojas con guindilla está a punto de colarse en tu lista de favoritos.
Lavar bien las patatas y secarlas. Cortar las patatas en gajos, sin quitarles la piel, y colocarlas en un bol grande. Rocíelas con aceite de oliva, espolvoréelas con sal kosher y remuévalas para cubrirlas. Colocar los trozos en una bandeja de horno y asar a 400 grados durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta una o dos veces, hasta que las patatas estén doradas. Colocar en un recipiente para calentar y servir y cubrir con una generosa porción de chile. Cuando esté listo para servir, calentar en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos o hasta que las patatas y el chile estén calientes. Decorar con queso feta, rodajas de tomates cherry y cilantro.
Para reflexionar
Cuéntanos, ¿cuál es tu receta favorita de sobras?
Gracias por pasarte y compartir tus comentarios. ¡Que pases un buen día y cocines algo rico!
