La comida reconfortante cura todos nuestros antojos culinarios, y no hay mejor momento que los 31 días de octubre para disfrutar de abundantes sopas, comidas fáciles en olla de cocción lenta y pastas reconfortantes.
Sienta bien entrar en el otoño, ¿no te parece?
Aunque ADORO ferozmente los meses de verano, hay una nostalgia totalmente acogedora que viene con el cambio de hojas, un frío en la mañana, y el no-quiero-admitir-pero-me-estoy-excitando-emoción de las vacaciones asomando a la vuelta de la esquina.
¿Ya hemos terminado con la calabaza? Di que no, porque aquí tengo la receta de tus sueños de cosecha. Estas fáciles y apetecibles conchas rellenas están rellenas de calabacín, calabaza y calabaza amarilla, y horneadas a la perfección en una cremosa salsa alfredo blanca.
2 de octubre: Nuggets de pollo crujientes
Dame un poco de horno
Estas gemas crujientes tienen un ingrediente secreto que las hace rápidas y adaptables a cualquier paladar (es decir, buenas para niños, adolescentes, mayores e intermedios).
3 de octubre: Pasta cremosa de boniato y chipotle
Cocina ambiciosa
Los pimientos chipotle añaden el toque justo de picante, mientras que los boniatos aterciopelados y los anacardos cargan este plato de textura cremosa, sin lácteos.
4 de octubre: Crujiente de manzana instantáneo
Encuentros Fit Foodie
Si solo has utilizado tu olla Instant Pot para preparar platos principales, ¡te lo estás perdiendo! Prueba este tentador crujiente de manzana lleno de sabor otoñal y una irresistible cobertura crujiente.
5 de octubre: Albóndigas de pavo con manzana y salvia
La cocina limpia de Lexi
Esta versión de temporada de las albóndigas tradicionales recuerda a tu salchicha favorita comprada en la tienda, pero con mucha menos grasa, calorías y otros aditivos desagradables. Llévalas a la mesa en menos de 30 minutos para acompañar fideos, calabaza asada o puré de patatas.
Foodie Crush
Es muy posible que no haya otra comida más reconfortante que este irresistible favorito de la familia que es 100% a prueba de tontos, y SIEMPRE cumple.
7 de octubre: Cazuela de boniato y calabacín
Cocina de primavera
Este sencillo plato pasa directamente de la sartén a la bandeja del horno y de ahí a la barriga. Cubre todas tus bases nutricionales con verduras picadas, pavo molido magro y una pizca de queso para una comida abundante y saludable.
8 de octubre: Avena de manzana y canela en olla a presión
Una pareja cocina
Hablando de comida reconfortante en un bol. Me muero de ganas de preparar este clásico del desayuno y olvidarme de él.
Foodie Crush
No espere a Acción de Gracias para preparar este plato. Sustituye el pavo por las sobras de pollo y deleita tu paladar con una crujiente costra de mantequilla y un toque de cálido curry en polvo.
10 de octubre: Ensalada de col rizada de otoño
Qué dulce es comer
Si cree que las verduras no pueden clasificarse como comida reconfortante, amplíe su definición con esta belleza. Crujientes dados de panceta, crujientes manzanas y nueces, y dulces higos se unen en una ensalada otoñal magníficamente dorada.
11 de octubre: Solomillo de cerdo a la sartén con arce y sidra de Dijon
Iowa Girl Eats
La sidra, la mostaza ácida y un toque de sirope de arce son las notas altas de este plato principal de una sola preparación. Llévelo a la mesa en menos de 30 minutos para una cena impresionante, o simplemente para una noche acogedora con su familia.
12 de octubre: Macarrones con queso y jalapeños
El moderno propiamente dicho
Seguro que sólo el nombre ya te intriga. Estos macarrones con queso calientes y cremosos, ricos y pegajosos, son el complemento perfecto para el día del partido.
Foodie Crush
Esta sabrosa receta de pollo a la italiana es justo lo que necesitas para las ajetreadas noches entre semana. Busca lo que tengas en la despensa y sírvelo sobre pasta, arroz, polenta o fideos de calabacín con una pizca de queso parmesano.
14 de octubre: Sana cazuela de hamburguesas
Encuentros Fit Foodie
Deshazte de la caja y prueba esta saludable receta casera de hamburguesa a la cazuela. El puré de boniato potencia la nutrición y el sabor, a la vez que proporciona una textura suave y sedosa para las sustanciosas conchas de pasta y el pavo picado.
15 de octubre: Macarrones con queso y brócoli al horno
Sabor delgado
Aumenta la cantidad de verduras en este clásico para niños con tanto queso y delicias pegajosas, que nunca adivinarán lo bueno que es para ellos.
Foodie Crush
Tengo una amiga que cuenta los DÍAS que faltan para poner la tapa en la parrilla y sacar las cazuelas, y mis rigatoni de salchicha con queso se han convertido en la receta más importante de su lista.
17 de octubre: Instant Pot Chickpea Korma
101 libros de cocina
La comida india puede ser muy difícil de recrear en casa. Esta receta repleta de verduras te ayuda con ingredientes accesibles, además de instrucciones para los métodos de olla instantánea y estufa.
18 de octubre: Barritas de avena y calabaza para el desayuno
Iowa Girl Eats
Con estas deliciosas barritas sin gluten no podrás escapar a la llamada de las especias de calabaza, ¡y no querrás hacerlo! Esta receta de un solo plato se prepara en un santiamén para un desayuno saludable (o para cualquier momento).
19 de octubre: Lasaña Suprema de Pizza
Una perspectiva picante
Dos platos tradicionales italianos se combinan para crear un nuevo plato favorito de la familia en esta creativa cazuela. Todos los ingredientes favoritos de la pizza se combinan a la perfección con capas de fideos y mucho queso pegajoso.
Foodie Crush
No importa qué pasta utilices con estas albóndigas y salsa, va a ser una ganadora. Las albóndigas se cocinan justo en la salsa, haciéndolas ultra tiernas y súper deliciosas.
21 de octubre: Pasta de calabaza con salchicha picante y espinacas
Sabor delgado
Pruebe esta pasta decadente hecha más saludable con salchicha de pollo, verduras marchitas y una satisfactoria textura cremosa gracias a la calabaza butternut.
Foodie Crush
La ternera cocinada a fuego lento y la calabaza tierna se unen para formar un maridaje inesperadamente delicioso en estas enchiladas para preparar con antelación (¡y congelar!).
23 de octubre: Calabaza de bellota rellena con pacanas
Una pareja cocina
¿Está buscando una guarnición que grite otoño? No busques más, esta ingeniosa versión de calabaza rellena con arroz integral y nueces tostadas.
24 de octubre: Hatch Chile Verde
Soy un blog de comida
Puede que quieras reservar un día entero para que esto se cocine a fuego lento en tu estufa, pero este guiso celestial se prepara con sólo 9 ingredientes y media hora de preparación. Perfecto para servir sobre arroz, rellenar tortillas o simplemente para rellenar la cara 😉
25 de octubre: Boniatos con bacon y arce
Las DR de la comida real
No te limites a hornear las patatas, clavarles un tenedor y darlas por buenas. Me encanta esta nueva forma de acompañarlas con boniatos, beicon y cebolla.
26 de octubre: Pollo y albóndigas
Dos guisantes y su vaina
Este plato reconfortante por excelencia es la cura para la tristeza del frío, con trozos de pollo, tiernas albóndigas y un sabroso caldo.
27 de octubre: Pizza blanca de patata y romero
Recetas saludables de temporada
Deja de lado el pepperoni, los champiñones, las salchichas y otros ingredientes habituales de las pizzas (¿me atrevería a decir piña?) y satisface tus antojos de carbohidratos con esta sencilla y limpia tarta de patatas y queso con hierbas.
28 de octubre: Ensalada de manzana y brócoli
Cocina ambiciosa
Refresque su idea de ensalada de brócoli empapada de mayonesa con esta vibrante versión llena de manzanas, garbanzos, cerezas secas, zanahorias, nueces y un ligero aliño de miel y dijon.
29 de octubre: Chow Mein de pollo fácil
Soy un blog de comida
Olvídese del menú para llevar y hágale un favor a su cartera con esta comida de 15 minutos que le ahorrará tiempo y tendrá todo el sabor de su restaurante chino favorito.
Foodie Crush
Esta es la receta especial de mi madre, con una generosa ración de verduras, una sabrosa salsa a base de tomate y ese relleno desmenuzable y pegajoso que da nombre a estos pastelitos.
31 de octubre: Gofres muy crujientes con mantequilla de miel salada
Una cocina acogedora
Sorprende a tu pareja (o a ti mismo) con estos gofres extra crujientes y mantequilla de miel. Perfectos para acurrucarse con una taza de su bebida otoñal favorita y saborear los sabores de la estación.
