Estas 31 recetas rápidas de preparar en olla de cocción lenta con pollo, carne, marisco y verduras son el secreto para cocinar fácilmente en verano.
Para muchos de nosotros, sacar la olla de cocción lenta para preparar comidas calientes y acogedoras en invierno es algo tan natural como calentar la parrilla para preparar hamburguesas, salchichas, pollo y pescado en verano.
Ah, pero tal vez te estés perdiendo una de las cualidades más ventajosas de la querida olla de cocción lenta, el hecho de que este electrodoméstico de cocina también puede ser tu arma secreta en verano.
Esta lista de 31 días de recetas es la razón por la que deberías sacar tu Crock Pot, Instant Pot (¡hay un nuevo modelo 9 en 1!) o slow cooker de su hibernación y ponerla a cocinar para ti. (enlaces afiliados)
Así que coge la crema solar y vete a la piscina o de excursión, porque al igual que en invierno, el verano es la estación perfecta para poner tu olla de cocción lenta a trabajar para ti.
Para ver todas las series de 31 Días de este año, consúltalas aquí:
A continuación te explicamos cómo planificar tu mes de comidas en un abrir y cerrar de ojos.
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Esta receta es sencilla. Sin hierbas, sin caldo y sin necesidad de almidón de maíz para espesar y todo se hace en la olla de cocción lenta. Todo comienza en el horno con un asado de tomatillos frescos, chiles, cebollas y ajo para un bocado de cielo mexicano cocinado lentamente.
2 de julio: Pollo asado de dos maneras
Cocina sarcástica
Esta es una de esas recetas de cenas fáciles en última instancia que toma un alimento básico de verano y lo pone en la olla de cocción lenta para obtener un pollo súper delicioso y jugoso gracias a un montón de hierbas, un poco de ajo y un poco de limón y listo.
3 de julio: Cuencos de arroz Banh Mi en olla de cocción lenta
Skinnytaste
Esta receta mantiene todos los sabores vietnamitas frescos clásicos, pero desecha el pan en favor del arroz integral (o utilice cualquier grano) en un remake delgado con la carne tierna hecha en la olla de cocción lenta.
4 de julio: Costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta
Cena y postre
Estas costillas se cocinan en la olla de cocción lenta sin la salsa barbacoa haciéndolas jugosas y que se desprendan del hueso, añadiendo la salsa justo antes de asarlas para conseguir unas costillas caramelizadas por las que todo el mundo se chupará los dedos.
5 de julio: Tazones de carne mexicana desmenuzada en olla de cocción lenta
Correr a la cocina
La preparación de comidas de verano no puede ser más fácil que este sabroso tazón con carne mexicana cocinada a fuego lento sobre una mezcla de frijoles negros y arroz con cilantro que se puede comer durante toda la semana.
6 de julio: Pulled Pork Sandwiches with Cherry Chipotle Cherry Sauce
Qué dulce es
Las cerezas frescas hacen que este sándwich de cerdo desmenuzado con salsa de chipotle sea lo único que querrás meter entre esos esponjosos panecillos de brioche.
7 de julio: Pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta
Dulces Shugary
El pollo a la barbacoa que se desprende del hueso tiene que agradecérselo a la olla de cocción lenta por este clásico del verano.
8 de julio: Pollo tailandés con cacahuetes en olla de cocción lenta y arroz morado con coco pegajoso
Cocina ambiciosa
Pollo tierno cocinado a fuego lento en una salsa con sabor a mantequilla de cacahuete sobre arroz morado rico en proteínas para una comida sana que le acompañará durante todo el día.
Esta sopa deja que brillen sus sabores italianos, con un montón de grosor para llenar los estómagos gruñones con un poco de sabor extra y una porción de queso cremoso con hierbas que se funde de forma decadente.
10 de julio: Boloñesa de pavo con fideos de calabacín
Inspiralizado
El calabacín de verano se espiraliza para una comida sana y sabrosa que es una de mis formas favoritas de disfrutar de la boloñesa de mamá mia.
11 de julio: Sopa de pollo y maíz en olla de cocción lenta
Horneado por Rachel
El maíz fresco cortado de la mazorca sustituye fácilmente al enlatado para hacer esta sencilla sopa de pollo y maíz, añade jalapeño si te apetece un sorbo picante.
12 de julio: Pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta
Antojos de Carlsbad
Una buena receta de pollo a la barbacoa puede ser la base de muchas otras comidas. Desmenúzalo y cárgalo.
13 de julio: Pimientos rellenos de quinua y frijoles negros en Crockpot
Una pizca de sabor
Pimientos de todos los colores del arco iris son la base de esta saludable comida cargada de proteínas que pone la alimentación sana en lo más alto de esta lista de recetas para la olla de cocción lenta.
14 de julio: Rollitos de lechuga con pollo al estilo caribeño
La cocina limpia de Lexi
La salsa de mango anima este wrap de pollo cocinado a fuego lento y bajo en carbohidratos, con cada tierno bocado de pollo desmenuzado.
Mi sándwich reuben favorito se prepara con carne de vaca en conserva cocinada a fuego lento en un baño de cerveza, chucrut y queso suizo fundido para conseguir uno de los reubens más tiernos que jamás haya probado.
16 de julio: Rollitos de lechuga con tacos de pollo en olla de cocción lenta
Miel y abedul
Los chiles chipotle en salsa de adobo son el punto de partida de este pollo mexicano en olla de cocción lenta, pero las tazas de lechuga del gran finalé nos tienen envueltos alrededor de su dedo.
17 de julio: Tazones de col con quinoa y cerdo en olla de cocción lenta
365 días de cocina lenta
Este bol de cerdo sale de la olla de cocción lenta tierno como un tenedor con una salsa de ajo y chile e ingrediente secreto que se añade a la col rallada, quinoa, cebollas verdes picadas y, finalmente, cubierto con un chorrito de sriracha para hacer una hermosa y deliciosa comida de verano.
18 de julio: Tacos Cubanos de Cerdo a la Crock Pot con Plátanos Fritos
Cotter Crunch
Sin gluten y llena de sabor, la sencilla marinada hace que esta comida cubana en crock pot sea totalmente bananera.
19 de julio: Cerdo a la naranja picante y dulce
Plato de Perry
Aprobada por Whole 30, lista para Instant Pot, esta receta de cerdo desmenuzado está lista para una gran ensaladera de inspiración asiática o una tortilla paleo-friendly.
20 de julio: Tazón de repollo con carne desmenuzada y chile verde en olla de cocción lenta y salsa de aguacate
Cocina de Kalyn
Un tazón de verano todo en uno, esta cena de chile verde en olla de cocción lenta tiene una cubierta cremosa del favorito de todos: ¡aguacate!
21 de julio: Salmón escalfado en olla de cocción lenta
Animador Relativo
Esta es una prueba positiva de que se puede hacer un gran pescado en la olla de cocción lenta, sólo tiene que añadir un chorrito de vino y configurarlo y olvidarse de él.
22 de julio: Tazones Gyro de cerdo cocinado a fuego lento
Melanie hace
El orégano y el ajo frotan la paletilla de cerdo que luego se guisa en la olla de barro durante 8 horas que se deshace y se combina con todos los sabores clásicos del gyro para un plato que te dejará gritando: «¡Opa!».
23 de julio: Carnitas crujientes en olla de cocción lenta
Delicias de café
Tradicionalmente, el secreto de las carnitas es freír la carne en manteca de cerdo, pero esta receta elimina esa grasa y utiliza un adobo en la olla de cocción lenta para crear ese sabor clásico de las carnitas.
24 de julio: Sándwich Bahn Mi a fuego lento
Cocina Confidante
Lo que hace especial a este sándwich cocinado a fuego lento es su fusión de sabores, la influencia francesa y vietnamita, y los magníficos aderezos que lo transforman de simple pan Jane y carne de cerdo en algo espectacular.
25 de julio: Tacos al Pastor en olla de cocción lenta
Dame un poco de horno
La piña es el ingrediente secreto que hace de estos tacos de cerdo cocinados a fuego lento un favorito siempre querido.
26 de julio: Slow Cooker Shredded Beef Sliders
Chocolate Moosey
El asado de panceta es una carne estupenda para la olla de cocción lenta, ya que el tiempo de cocción lenta descompone la grasa para obtener siempre un bocado jugoso y delicioso.
27 de julio: Costillas de cerdo asiáticas a fuego lento
Chica Carnívora
Puede que no posean un anillo de humo ni tengan ese sabor a brasa, pero con una salsa tan buena como ésta, nunca echará de menos el fuego.
28 de julio: Carne asada en olla de cocción lenta con patatas fritas al horno
Boulder Locavore
Esta receta fácil tarda unos 5 minutos en prepararse para la cocción lenta de la arrachera, con sabores frescos que están listos para comer, sin necesidad de tenedor.
29 de julio: Quinoa vegetal en slow cooker con leche dorada
Alimentación Fe Fitness
Cuando la cena está tan cargada de verduras, es tan sana y está hecha en la olla de cocción lenta, sabes incluso antes del primer bocado que es una deliciosa ganadora.
30 de julio: Estofado de marisco a fuego lento
Slow Cooker Gourmet
Camarones, almejas, cangrejo, y tantas otras opciones del océano, este es un guiso que definitivamente va a querer «mar».
31 de julio: Creme Brûlée a fuego lento
Postre para dos
¿Qué te parece? La olla de cocción lenta cocina la creme brûlée de forma aún más uniforme que el horno, para terminar este mes de recetas con el bocado más dulce.
