Estas 25 ideas de cenas saludables con pollo te ayudarán a responder a la vieja y cansada pregunta de «¿qué hay para cenar?».
A continuación encontrará una serie de platos principales de pollo más saludables y ligeros que puede apostar a que superarán las probabilidades de la maravilla de lo que debería estar en la mesa de la cena, cada vez. Pollo. Es lo que hay para cenar.
Ganadores de la sartén
Tienes que amar una comida que se hace enteramente en una sartén – tan perfecto para una fácil limpieza.
Esta versión de la clásica cena india de pollo tandoori se hornea en una sartén con verduras indias especiadas para una comida completa cualquier noche de la semana.
Pollo a la sartén con anacardos
de The Recipe Critic
Esta fácil cena de pollo en sartén es perfecta para una comida entre semana. Es una versión más sana de uno de tus platos favoritos de comida para llevar. Hecha con pollo magro, pimientos y brócoli crujientes y tiernos, anacardos crujientes y una salsa dulce (pero no demasiado dulce) y sabrosa.
Pollo a la mostaza y miel con coles de Bruselas
de Two Peas and Their Pod
Este pollo a la miel y mostaza con coles de Bruselas es una receta perfecta para cualquier momento de la semana, saludable y llena de sabor.
Milanesa de pollo al horno con parmesano crujiente y verduras
de Cafe Delites
Esta crujiente y jugosa milanesa de pollo al horno con parmesano es una cena completa en una sartén con patatas y judías verdes en una deliciosa salsa de mantequilla y ajo. El pollo está horneado en lugar de frito, por lo que es una versión más ligera de la milanesa, pero ten por seguro que aquí no se sacrifica ningún sabor.
Pollo con chile y miel y boniatos con yogur de cilantro
de The Modern Proper
Dulce y picante, esta cena de pollo en sartén es muy fácil de hacer. Los muslos de pollo deshuesados y sin piel y las batatas se mezclan con jengibre, chile en polvo y un poco de miel, luego se hornean y se cubren con un yogur de cilantro fresco y ácido, para crear una comida súper sabrosa que te encantará.
Asiático
Desde la cocina japonesa a la tailandesa, estas vibrantes cenas con pollo no sólo son sanas, sino que están llenas de sabor.
La salsa teriyaki casera Shichimi Togarashi (7 especias japonesas) potencia los sabores de este saludable bol de pollo teriyaki, con muslos de pollo, edamame y arroz de sushi.
Esta fácil cena de pollo y arroz tailandés con coco tiene la cantidad justa de especias del jalapeño y el jengibre para dar sabor a esta cremosa salsa de coco para una sencilla comida completa. No dudes en utilizar leche de coco light para hacerla aún más saludable.
Pollo amarillo al curry en slow cooker
Este saludable pollo al curry está lleno de cálidas especias y se hace más sano con leche de coco ligera y muchas verduras de colores. Además, es muy fácil de hacer en la olla de cocción lenta.
Cuando la preparación de la cena de la semana parece casi demasiado para agregar a su plato ya lleno, prepare los ingredientes para estos tazones de arroz con pollo teriyaki y verduras en olla de cocción lenta durante el fin de semana y luego mézclelos para obtener una respuesta saludable, rápida y fácil a su pregunta sobre la cena de la semana.
Mexicano
Estas recetas de inspiración mexicana y tex-mex son muy coloridas, atrevidas y sabrosas, y más ligeras gracias a unos sencillos ajustes.
Esta fácil sopa de tortilla de pollo tiene un caldo caliente lleno de trozos de frijoles negros, maíz dulce, pollo desmenuzado y tomates, y está cubierta con tiras de tortilla y un crujiente jalapeño sorpresa.
Los fáciles tacos de pollo desmenuzado reciben una saludable mejora vegetal cuando se añade calabacín cortado en dados para una cena o comida rápida cualquier día de la semana.
Rápidas y fáciles de preparar, estas cenas de fajitas de pollo con una sencilla mezcla casera de condimentos para fajitas se cocinan a la parrilla o en el horno y están listas para comer en sólo 30 minutos.
Hecha con frijoles negros, maíz, aguacate y lechuga romana crujiente y cubierta con una salsa BBQ casera de 5 ingredientes, esta abundante ensalada de pollo BBQ está llena de verduras crujientes y proteínas magras.
Italiano
Estos clásicos italianos son fáciles de hacer más ligeros sin sacrificar nada de sabor.
Picata de pollo saludable
de Recetas saludables de temporada
Esta versión más sana del clásico italiano está hecha con limón, alcaparras, (una cantidad menor) de vino blanco, aceite de oliva en lugar de mantequilla y perejil, y está deliciosa. Sírvelo con pasta integral o con tus verduras favoritas.
Este fácil y delicioso pollo a la parmesana se hornea en lugar de freírse, pero queda igual de crujiente por fuera y jugoso por dentro. Si estás intentando reducir los carbohidratos, sírvelo sobre una cama de fideos de calabacín o espaguetis de calabaza asados.
Esta pasta cremosa combina el bocado fresco del brócoli y el pimiento rojo con pollo a la parrilla en una cremosa salsa de leche de almendras y pesto, y está igualmente buena servida caliente o fría.
Mediterráneo
Desde brochetas de pollo hasta la ensalada griega de pollo más adictiva, estos platos mediterráneos hacen que comer ligero sea pan comido.
Esta receta saludable de gyro de pollo, fácil y sabrosa, no puede ser más sencilla. Comienza con un sencillo pollo marinado con yogur y limón de 5 ingredientes que se puede freír en sartén, hornear o asar, y se cubre con una sencilla salsa tzatziki de pepino y eneldo.
Este saludable bol de quinoa con pollo de inspiración mediterránea es perfecto para cenas rápidas y fáciles de preparar. Además, es lo suficientemente flexible como para mezclar y combinar ingredientes para almuerzos para llevar al trabajo que nunca resultan aburridos.
Esta deliciosa ensalada griega con pollo griego marinado es ideal para preparar almuerzos o cenas ligeras. Cúbrela con aceitunas kalamata, queso feta, pepinos crujientes y mi ensalada de tomate mediterránea con un sencillo aliño de vinagreta griega.
A la parrilla
Enciende la parrilla y degusta estas saludables cenas de pollo, cada una de ellas con un montón de ideas de guarniciones estelares.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo (, prensados o picados)
- Queso feta desmenuzado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 limón (, zumo y cáscara)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de brócoli asado fácil y queso feta
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel de 6 onzas
- 1/4 de taza + 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de tomates asados Easy
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 taza de quinoa seca
Instrucciones
- Corta la pechuga de pollo en trozos de 2,5 cm y añádelos a una bolsa de congelación. En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el zumo y la ralladura de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta, añada a la bolsa, ciérrela y deje marinar durante al menos 30 minutos o toda la noche.
- Calentar las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade el pollo a la sartén y cocínalo hasta que se dore por todos los lados y esté bien hecho, unos 10-12 minutos.
- Reduce el fuego a medio y añade el brócoli y los tomates a la sartén con más aceite de oliva si es necesario, y caliéntalos bien.
- Mientras tanto, cuece la quinoa. Enjuáguela primero en un colador de malla fina bajo el chorro de agua fría. Poner una cacerola con agua a hervir a fuego fuerte y añadir 1 cucharadita de sal kosher y la quinoa. Hiérvela como si fuera pasta, hasta que esté al dente, removiendo de vez en cuando, entre 8 y 10 minutos. Escúrrala, esponje con un tenedor y vuelva a poner la quinoa en la olla, cúbrala con un paño de cocina, luego con una tapa y déjela reposar de 5 a 10 minutos.
- Para montar los boles, reparte la quinoa entre los boles y pon encima de cada uno la mitad de la mezcla de pollo y verduras. Sazona con más sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto y rocía con más aceite de oliva si lo deseas. Espolvorear con queso feta desmenuzado y servir.
