Puede que la coliflor sea la verdura más versátil. Puedes asarla, cocinarla al vapor, asarla como un filete, hacerla puré como el puré de patatas o rallarla y comerla como el arroz. Estas 20 recetas rápidas y sanas de coliflor para la cena demuestran que la coliflor es mucho más que una simple guarnición, también es ideal para preparar comidas fáciles y exactamente lo que necesitamos para pasar una semana ajetreada.
La coliflor es sigilosa. Es como la Madonna o la Tilda Swinton de las verduras, siempre reinventándose y transformándose en algo nuevo.
Por eso nos encanta esta crucífera. Hay infinitas maneras de disfrutarla, y como su naturaleza flexible y su textura cremosa nos permiten engañar a nuestro cerebro haciéndole creer que estamos comiendo arroz normal, masa de pizza y puré de patatas, satisface totalmente nuestros antojos de carbohidratos (de una manera más sana y perdonadora).
¡Diablos, sí a los trucos de cerebro furtivos!
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Ya te haces una idea. Ahora, ¡a cocinar!
La coliflor asada picante y los frijoles negros refritos dan a estos tacos veganos un gran sabor y sustanciosidad, y una crema de lima y comino cierra el trato de Gimme Some Oven.
La coliflor nos vuelve a sorprender con esta masa de pizza sin carbohidratos (spoiler: sí, sabe tan bien como parece) de How Sweet Eats.
Puedes preparar este salteado saludable repleto de verduras con arroz de coliflor con ajo y cebolleta en sólo 20 minutos, lo que significa más tiempo para Netflix y el vino de Lexi’s Clean Kitchen.
El Pastel de Pastor se aligera, al estilo Paleo, con un puré de coliflor batido que te arruinará para siempre para todos los demás Pasteles de Pastor de Heather Christo.
Cuando necesites un pequeño reset, esta ensalada detox con manzanas, chalotas, aguacate, garbanzos asados, hierbas frescas y arroz de coliflor crudo hace el trabajo de Pinch of Yum.
Arrasa en la preparación de tus comidas de la semana laboral con estos fáciles y saludables cuencos de pollo al cilantro y lima, tomate, aguacate y arroz de coliflor con judías negras de Fit Foodie Finds.
Esta pasta supercremosa de setas, col rizada y coliflor (que se puede hacer vegana fácilmente) te hará entrar en un coma reconfortante de Top with Cinnamon.
Coliflor, garbanzos, leche de coco, tomates y curry se unen en la Olla Instantánea para una cena de 20 minutos llena de sabor con la que te puedes sentir bien de Food Faith Fitness.
Este bol bajo en carbohidratos está lleno de beneficios saludables gracias a los muslos de pollo magros, las coloridas verduras asadas y el arroz de coliflor con tomillo de Foodness Gracious.
No hace falta ser vegetariano o vegano para enamorarse de estos sustanciosos filetes de coliflor con la salsa de champiñones más sublime de Oh my Veggies.
Estos boles de burrito de ternera con arroz de coliflor al cilantro y lima y todos los ingredientes te harán decir «las tortillas son… así que sobrevalorado» de Especias en mi ADN.
Esta aterciopelada sopa de coliflor asada con ajo es increíblemente deliciosa y se prepara sin esfuerzo en la batidora de Bev Cooks.
La coliflor se reboza ligeramente y se hornea hasta que esté crujiente, luego se mezcla con una salsa kung pao picante en este éxito de Vegan Richa.
Estos sencillos cuencos de preparación de comidas llevan albóndigas de pavo al horno en una salsa de chipotle y miel dulce y ahumada, junto con arroz de coliflor con cilantro y lima, y estamos bastante seguros de que podríamos comerlos semanalmente de Sweet Peas and Saffron.
Hierbas frescas, coliflor asada, especias mediterráneas y salsa tahini llenan estas saludables pitas perfectas para el almuerzo o la cena de A Couple Cooks.
Resulta que cuando cortas la coliflor en trocitos, queda ultra caramelizada y se puede comer como un caramelo, o en estos linguini ligeros y sencillos con ricotta, limón y eneldo fresco de No sin sal.
Macarrones con queso aligerados para la primavera en este reconfortante pastel de pasta con coliflor, guisantes y edamame de Healthy Seasonal Recipes.
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